燻製

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  • これで焼き魚を作ると・・・あまりの美味しさに毎朝が焼き魚になる勢い!だそうです。アマゾンの評価も激高↓パナソニック スモーク&ロースター けむらん亭 ブラウン NF-RT1000-Tブログ村タグ[燻製] ブログ村キーワード・・・続きを読む
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燻製を含むブログ記事

toyotuneさん
ramenさん
  • 鯛白湯らーめん 〇de▽
  • 計2200kcal差し引き:+100kcal2018.11.14鯛白湯らーめん 〇de▽【主なメニュー】鯛白湯とろり:880円 鯛清湯さらり:850円 鯛つけ麺ちゅるり:900円 (大):+100円 燻製玉子:+100円 贅沢盛り:+350円大阪市淀川区西宮原1‐5-6Pなし11:30〜14:30 17:30〜22:30 日11:30〜14:30 無休 06-6152-6370https://www....
  • ラーメンB級C級グルメ食べ歩き速報ramenさんのプロフィール
etegamiさん
  • 猪の燻製を久しぶりに作ってみた。
  • 夫が生々しい猪の肉をもらってきました。成型後3.2キロ(市場価格は1キロ4千円〜5千円なので買えば結構なお値段です。)漬け込み用のスパイスを調合します。市販の「燻製の手引き」本で1キロのベーコン用を参考に計算しています。粗塩125g、砂糖62g、白、黒コショウ各大さじ1オレガノ、バジル、セージ、ナツメグ各小さじ1良くすりこんで上下にロリエを挟さみキッチンペーパー...
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にくさん
  • 貪るキッシュ
  • 先日購入した猪の骨の燻製を一心不乱に齧るキッシュ♪ キッシュは固いモノをしっかりと噛んで食べてくれるので、喉の詰まりも消化不良も無くて安心です (≧∇≦)b ついでに歯も歯ぐきも綺麗で口臭もありません! イイコだねぇ〜 (...
  • カブとモツ煮とウィペットとにくさんのプロフィール
duckbillさん
  • 釣った魚を頂きました。
  • 良いのですから、刺身で食べない手は無い。骨の無いもう半身の、脂の乗った腹側を刺身にしました。これはその半分(下写真)。もう半分は昆布締めにして、次の日に、又刺身で頂きます。骨の無い半身の背側は、珍しく燻製に仕立てました(下写真)。この半分は早速友人宅へ貰われて行きましたww。真鯛の方は鱗を取り、3枚に下し、湯引き後昆布締めで冷蔵庫へ。一晩昆布締めし、夕食に、真鯛の湯引き昆布締め薄造り(下写真)これで半...
  • 主に食材な備忘録duckbillさんのプロフィール
heburinさん
振袖店 ひふりさん
  • 移動販売店舗ご紹介!!【いしがまや】さん?
  • 21(水)〜11/26(月)は、期間限定で【いしがまや】さんがひふり富士宮店の駐車場に来てくださいます\(^o^)/下田を本拠地として、 静岡県の東部でピザの移動販売をしているいしがまやさん。自家製の燻製ソーセージや、伊豆各地で生産された有機・無農薬野菜を使用していたりと使用しているピッツァの素材や食材にも お店のこだわりがたくさん!!★ピッツァの生地も2種類あるそうで、1.もっちりパン生地2.さくっ...
  • 振袖店 ひふり 〜はっぴーぶろぐ〜振袖店 ひふりさんのプロフィール
kenharuさん
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  • 井村屋の煮小豆で小豆ごはん*お弁当
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燻製!燻製!燻製!
  • 燻製!燻製!燻製!
  • 燻製の作り方、燻製のレシピ、店で食べた燻製、買ってきた燻製で美味しかったものなど、燻製に関する情報交換の場になればと思います。
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ソーセージ
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  • ソーセージ(英語:sausage)とは、鳥獣類の挽肉などを塩や香辛料で調味した食品。湯煮や燻煙などの燻製処理を行い保存食とされる。多くは羊の腸などのケーシングに詰めら...
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わたしは、こう燻す!
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  • こんな燻製をつくってみました。こんな燻製をつくってみたいなど燻製にまつわるお話をお聞かせください。
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本当に美味しい生パスタを食べてほしい!
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燻製作り
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  • 燻製大好き人間、この指と〜まれ !!取って置きのネタ、美味しい燻製の裏技、秘伝などどんどん書き込んでくださいね・・お待ちしています (^^♪
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