胡麻

胡麻についての解説記事(紹介記事)

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  • ごまの摺り方
  • [胡麻] ブログ村キーワード昨夜の試してガッテンからのメモでごまのうまみを引き出すには「押しながらする」ことがポイントで八寸のすり鉢だと20g〜40gのゴマを入れて押さえの手ですりこぎを上から押しながら、利き手ですります。 3分の2が油で側面にくっついた状態になったら、スプーンで底からはがすようにして集めるて同じ力で10秒間するとしっとりとしたゴマになります。おにぎりなどにはサラサラしたゴマが美味しく・・・続きを読む
  • ミントの部屋 ミルミントさんミルミントさんのプロフィール
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胡麻を含むブログ記事

Mchappykun2さん
  • 秋らしい食卓&もうじきハロウィーン
  • めてから煮込むレシピもありますが、今回は下ゆでした里芋、大根、人参、蒟蒻、油揚げを鰹だし汁で煮て、醤油で味付け。最後にスナップエンドウを加えました。野菜からの旨味もでて、美味しい汁ものです。ルッコラは胡麻和え。さて、散歩の途中で見......
  • やせっぽちソプラノのキッチン2Mchappykun2さんのプロフィール
フクロウさん
  • 南瓜の蔓、さつま芋の蔓 @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)
  • ルは3種類並びます。マンゴーのアチャールは、最初キウイかと思ったもう一つの果物との絶妙なバランスです。この日のトマトのアチャールは、酸味と辛味が入り混じる味付けです。もう一つは、生姜と大蒜をネパールの胡麻と和えたアチャールです。ご飯が進む味です。パパドゥとサグがバートの左右に控え、上にはさつま芋の蔓(サッカルカンダ コ ムンタ、Sakar khanda ko Munta)のスパイス炒めが載っています。...
  • フクロウの気の向くままにフクロウさんのプロフィール
ま〜くんさん
  • そばよし 信濃橋店 (蕎麦:本町) 胡麻切りの恩恵感じられず
  • て、それがいいのかもしれない。冷やかけ蕎麦があればベストだが、大阪ではそんなに見かけない。ああ、美味い冷やかけ蕎麦、どっか喰いに行こうかな。ということで、おろし蕎麦を大で注文。 ここの蕎麦は、炒った黒胡麻を練り込んだ胡麻切りだと言う。胡麻切りや柚子切り等々、江戸っ子というのは粋なもんだ。さて、蕎麦が黒さを増し、多少の香ばしさを感じるが、それほど胡麻の風味の恩恵は感じない。もうこの時期に入ってくると、蕎...
  • 大阪食べ歩きガイド・マシュランま〜くんさんのプロフィール
ひで爺さん
  • まるたかでマグロ食べて阿佐ヶ谷のサイモン君に会いに行ったのですよ
  • フ)aibo達の電池は大体2時間ぐらいで切れますから、そろそろ帰りまーす!ってことでペンギンカフェから100mぐらいの所にあったコインパーキングから帰宅しますよ。東名高速の海老名SAでご飯です。紅虎黒胡麻担々麺 ひで爺オーダー程々の辛さで美味しかったーこっちは妻オーダー。名前はわからん。。。でも美味しかった!やるな!海老名!ん?ここは以前も来たが、、、ポテリコは初かな?シュガーの木の詰め合わせハロウィ...
  • ひで爺の囲炉裏ひで爺さんのプロフィール
塩バターさん
  • 常備菜
  • プチトマト洗っただけはやとうりの塩麹漬け塩麹で漬けただけひじき煮冷蔵庫の余り物同士でもやしとキクラゲのペペロンチーノ風オリーブオイル、ニンニクで舞茸レンチンしただけほうれん草の胡麻和え練りごま、すりごまで味たま酢、みりん、醤油で今週はこんな感じです後は牛肉と鶏ももを冷凍しましたよ今週は仕事も忙しいけどなんとかがんばろうと思います?...
  • ☆☆二人暮らしのごはん日記☆☆塩バターさんのプロフィール
ふくろうママさん
  • かんたん惣菜『大根とちりめんじゃこ』
  • ーズ 献立を考える時「副菜を何にするか」は結構悩むところ。簡単にちゃっちゃっと出来る事。そして、美味しければ言うこと無し !(^^)!?いきなり千切り大根?大根を薄く輪切りしてから千切りにする。?胡麻油で透き通るまで炒める。?酒、味醂、薄口しょうゆで薄めの味を付ける。?最後にちりめんじゃこを加えてサッと炒める。*今回は(大根5〜6?)(ちりめんじゃこ20g)に対して味付け調味料は(酒-大1)(味醂...
  • ふくろうママのお料理ノートふくろうママさんのプロフィール
n_nさん
  • 秋刀魚の塩焼きと黒にんにく玄米定食
  • 今年も残すところ71日ですね。『秋刀魚の塩焼きと黒にんにく玄米定食』※自宅ですが、ライスがある場合にタイトルに”〇〇定食”とつけています!・秋刀魚の塩焼き・煮物(+黄金一味)・小松菜の胡麻和え・トマトと茹で鶏のオニオンサラダ・キュウリのぬか漬け・イカボール・豆腐の味噌汁・冷奴(小葱、鰹節)・玄米(黒ニンニク、ゆかり)・黒酢のソーダ割り◆毎日豆腐食べてます!◆◇黒酢も飲んでます!◇☆今日...
  • Hit RI goto ☆〜ひとりごと〜☆n_nさんのプロフィール
豆腐さん
  • 秋刀魚の塩焼きと黒にんにく玄米定食
  • 今年も残すところ71日ですね。『秋刀魚の塩焼きと黒にんにく玄米定食』※自宅ですが、ライスがある場合にタイトルに”〇〇定食”とつけています!・秋刀魚の塩焼き・煮物(+黄金一味)・小松菜の胡麻和え・トマトと茹で鶏のオニオンサラダ・キュウリのぬか漬け・イカボール・豆腐の味噌汁・冷奴(小葱、鰹節)・玄米(黒ニンニク、ゆかり)・黒酢のソーダ割り◆毎日豆腐食べてます!◆◇黒酢も飲んでます!◇☆今日...
  • 豆腐日記  毎日豆腐食べてます豆腐さんのプロフィール
ゆみクローバーさん
  • 栗入りスイートポテトパイ
  • 栗入りスイートポテトパイを食べながら、お月見はいかがでしょうか? *材料*パイシート 1袋(4枚入り)さつまいも 中2本栗の甘露煮または剥き栗 8粒★砂糖 大2★バター 20g★牛乳 大1卵黄 2個黒胡麻 適量 *作り方*? パイシートを冷凍庫から出しておきます。 ? さつまいもの皮を剥き、輪切りにして、水にさらします。 ? さつまいもを耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで6分加熱...
  • いきいき家族ごはんゆみクローバーさんのプロフィール
はるはるさん

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ビビンバ丼
  • ビビンバ丼
  • ほうれん草の胡麻和え・もやしの中華炒め・錦糸卵・ゼンマイの煮物・大根と人参の煮物・牛肉の細切れの甘煮・白菜のキムチを乗っけて、牛肉の甘煮の煮汁をかけて、我が家の...
  • トラックバック数:8 TB参加メンバー数:7人カテゴリー:料理ブログ
富士山!日本のヘソの胡麻化計画進行中
  • 富士山!日本のヘソの胡麻化計画進行中
  • 日本を体に例えるなら富士山はヘソ!産業に恵まれない立地の忍野村でシニアボランティアの会員でヘソの胡麻(金胡麻)を実際に無農薬有機栽培で作ってみようと立ち上がった...
  • トラックバック数:28 TB参加メンバー数:3人カテゴリー:地域生活(街) その他ブログ

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