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  • 三河みりん・食欲の秋に是非
  • [みりん] ブログ村キーワード三河みりんを使うようになってから、砂糖の消費が本当に減った。これまで使ってたみりんは、みりん風調味料タイプ。今思えばくどさが残る感じ。その添加物の味に慣れてしまっていた。三河みりんの原材料はもち米・米こうじ・焼酎風味がとてもよく、お料理がとても上品で優しくなります。素材の味が生きてきます。【三州三河みりん 】角谷文治郎商店は、みりんの本場・三河で歴史に磨かれた技と味を守り・・・続きを読む
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みりんパンさん
  • バゲット修行17、アボカドが届いた話
  • おはようございます。みりんパンです(*´ω`*)バゲット使用酵母は酒種酵母、粉はリスドォル、キタノカオリ使用。30分おきにパンチ2回、一次発酵は30℃で2時間、冷蔵庫で1晩、30℃で30分復温しました。3つ折りを2回して、ベン...
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zttyさん
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  • お料理をする上で欠かせない調味料。コンビニでも簡単に手に入るものから、現地からおとりよせする貴重な限定品まで!!あなたのお宅で「これじゃなきゃ」というこだわりの...
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