炭焼き

炭焼きについての解説記事(紹介記事)

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炭焼きを含むブログ記事

秩父・仙台まほろばの道さん
  • 古四王一族の古墳と稲作文化
  • 頼むため、家から持ってきた砂金の入った小さい袋を妻が渡します。しかし、夫は池にいた鳥を仕留めるためにその袋を池に投げ入れてしまう。それをみて妻が怒ると、「そんなのは家の裏にたくさんあるよ」と夫が言う。炭焼き小屋の裏山に行ってみると、大量の砂金が埋まっている山があったと。それから妻はその砂金をお金にし、大金持ちになったという昔話。炭焼き長者とは、金の交易で大豪富になった話しです。源義経に従事した炭焼き長者...
  • 秩父・仙台まほろばの道秩父・仙台まほろばの道さんのプロフィール
まぁみぃさん
  • ANAインターコンチネンタルホテル東京 ザ ステーキハウスに行って来た
  • は、パンをつまみながら歓談。オリーブオイルをつけましたが、すっごくフレッシュで美味しいオイルでした。ホイップクリームのようなバターも美味しかったけど私はオリーブオイルが好み。サーロインは200グラム。炭焼きの味がしてとっても美味しかったです。デザートはバナナムースにしました。ちっちゃなオレオが乗っていました。ホテルのステーキハウスでステーキを頂くのは初めてだったかも。美味しいお肉をステキな空間で頂けて、...
  • Love にゃんずまぁみぃさんのプロフィール
chimaさん
  • 親子丼*お弁当
  • -04-23 | └ RSP今日のお弁当は親子丼です。一昨日の夕食に作ろうと思って鶏モモを冷凍庫から冷蔵庫へ移し、干し椎茸を戻しておいたのを今日のお弁当にシフト。一昨日の晩は横浜の料理屋さんから届いた炭焼きの牛肉とおにぎり、燻玉のお弁当が差し入れられ、昨日はドライブ弁で残ったおいなりさんと豚カルビプレートをいただいたので、結局今日のお弁当となった訳でございます。椎茸の戻し汁にヤマキの割烹白だし、ミリン、...
  • レンレンのひとりごと…chimaさんのプロフィール
ぼっちさん
  • 奥美濃の春山めぐり(2)―舟伏山(ふなふせやま:1,040m)
  • し中らしい。登山道は西ルートと、東ルートがあり、周回ができる。11:35、西ルートから入山。せせらぎ沿いをしばらく進み、スギ植林の斜面をジグザグに登る。尾根に出て、さらに上ると、石灰岩を積んだ祠の傍に炭焼き窯の跡がある。そのあたりでスギ植林地は終わり、ミズナラやウリハカエデなどの明るい広葉樹林になる。炭焼きに伐採された二次林なんでしょう。林床には、早春の花がみられる。カタクリ、フデリンドウ、スミレ、ヒト...
  • WALK あばうと 日本4,000山ぼっちさんのプロフィール
やまびこさん
  • 油と農家の今昔
  • もわが国全体の食料自給率は70%をはるかに上回っていた。それが今はどうだ。政府統計によれば、40%そこそこに落ち込んでいるのである。田舎のこの付近では食料ばかりでなく、暖房や調理のための炭まで焼いた。炭焼きをしないまでも、炬燵の火はかまどの消し炭を使った。全てに貧しさの中で育まれた≪生活の知恵≫があった。  食料需給率を落としたのは経済活動のさまざまな歯車にほかならない。それに人間の飽くなき合理化への欲...
  • 富士の山ちゃんの日記やまびこさんのプロフィール
おのっちさん
  • 【料理の雑学クイズ 20問】三択問題!!あなたは何問解ける!?難問もあります
  • すりおろしやすくカットしたら、すりおろす面に切れ込みをいれて、そこに鷹の爪を詰め込み、その状態ですりおろすことによって、もみじおろしになります(^^) 第4問 ?石炭カルボナーラを日本語にすると、「炭焼きのパスタ」という意味なります。炭焼人が、もしも仕事の合間にパスタを作ったら、手についた炭の粉が落ちて、こんな風になるのではないかという想像から、黒胡椒を絡ませつくられたパスタという説があります! 第...
  • みんなのお助け💓NAVIおのっちさんのプロフィール
ぱんだしゅりけんさん
  • この春も18きっぷで色々行ってきました
  • リになっており、タケノコの甘みや食感と、出汁の利いたカツオブシの食感と味わいが楽しかったですね。時間ぎりぎりだったのですが、これまでのお料理がよかったので大山鶏の雑炊もお願いしてしまいました。大山鶏は炭焼きになっており香ばしく、入っているアラレや海苔の風味とよく合います。ダシも勿論大山鶏で、鶏の旨みを堪能できる1品でした。何の情報も無く飛び込みで入りましたが、これが大当たりでした。勿論、天ぷらなどは高級...
  • ワインヲタ入門生のチラシの裏ぱんだしゅりけんさんのプロフィール
鶴間正二郎さん
  • ?砂糖楓?ジャックダニエルは「ドライ」な後味が印象的だった
  • トルある専用の濾過槽に敷き詰め、蒸溜したばかりの原酒を垂らします。濾過は、数日かけて行いますが、そうすることで、ウィスキーから雑味が取り除かれ磨きがかかるのです。大量のアルコールを貯蔵し、それに加えて炭焼きまで行っていることから、火災対策として工場内に大型消防車を配備しています。ストレート分厚く力強い味わいで、アルコール分が口の中にこもり、最初の一口はブホッとむせてしまいました。「何だこりゃ」というのが...
  • 酒と車と御朱印と鶴間正二郎さんのプロフィール
africajさん
  • アンダルシアの野草料理と郷土料理を習う。
  • グラナダからバスを乗り継いで、alfacar(アルファカール)という炭焼きパンで有名な村へ。キノコ名人の旦那様エンリケと料理上手なエウロヒアの家に、野草料理を教えてもらいに。住んでいた時はスペインの野草レシピについて真剣に探したことがなかったので、興味深々。友人が今日に合わ...
  • グルグルつばめ食堂africajさんのプロフィール
佐倉いろはさん
  • 暑い
  • ました」「ほら、リュイやんがこんなことを言うんだよ」「それなら仕方ないな」「紅葉先輩からも、奏ちゃんには新しい環境が必要なんだって、言ってやってください!」「必要なのか?」「必要だって!せっかく、あの炭焼き小屋で重要な啓示を受けそうだったというのに!」「重要な啓示って何だよ」「そりゃ、作曲家的な閃きと素晴らしい音楽だよ!」「ここで頑張れよ」「頑張れないから言ってるの!」「奏ならやれるだろ」「やれると思う...
  • 送り狼佐倉いろはさんのプロフィール

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