細麺

細麺についての解説記事(紹介記事)

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細麺を含むブログ記事

尾瀬さん
  • 麺屋IKUMALU@久地
  • 5日。場所は「つけ麺 志こつ」の跡地。店名は「IKUMARU」かと思っていましたが、「IKUMALU」のようです。ちなみに2018年8月14日〜16日までは夏季休業。▼ 中華そば(細)(650円) ▼細麺と太麺は券売機の時点で選択が可能です。今回は細麺をチョイス。スープは乾物等の魚介がはんなりと効いた優しいもの。醤油ダレも強くは効かせず、淡いところでバランスを合わせていますね。揚げニンニクが軽いアクセ...
  • 尾瀬のラーメン手帳尾瀬さんのプロフィール
かとちゃん000さん
  • らーめん カッパハウス@所沢のトマトラーメン
  • ラインナップ。今回はとまとらーめんを注文、そこに「ラーメンWalker」付属のクーポンを使って替玉を頼みました。2018年8月に訪問○とまとらーめん  750円麺は噛むとプツッと切れる状態でコシがある細麺。具はペースト状のトマト、タマネギ、キャベツともやしが少し、タレの味が染みたチャーシュー。スープはややとろみがあるくらいの状態、ベースは後味に酸味があるスッキリとした動物系にトマトを加えたと思われるも...
  • スイーツプレックスかとちゃん000さんのプロフィール
ぺーさん
  • 孫襲来第2弾 勝山「八助」へ
  • っているお蕎麦屋さん開店前から行列ができる人気店 ペー一家も並びました蕎麦店のお隣には製粉機が おろし蕎麦をお願いしましたおろしは蕎麦の上ではなく出汁の方に入っていました 久しぶりの福井の蕎麦きれいな細麺でペロリと頂ました それぞれの感想は孫2号「いらん」(←すごい偏食 主食:フライドポテト)予想通りのお答えで孫2号の分は皆で分けて頂きました)息子「福井の蕎麦だ〜!」相方「今庄のおろし蕎麦の方が美味し...
  • はなこな日々ぺーさんのプロフィール
ブンブンカメラさん
  • やっぱり世田谷「らーめん陸」のまぜそばはパクチー増しがオススメ 49
  • チこれから東京納涼船で夜景を見ながら一杯やってくるんですがその前にちょっと一杯(^◇^;) 新橋「赤札屋」松屋「ハンバーグカレー」を食べてみた 32「らーめん陸」がお盆休みだったのでまたまた「百麺」で細麺4点盛りw 26最近の投稿やっぱり世田谷「らーめん陸」のまぜそばはパクチー増しがオススメ 49東京湾納涼船2018に乗船して東京湾で一杯やってきましたwこれから東京納涼船で夜景を見ながら一杯やってくる...
  • ブンブンカメラの独り言ブンブンカメラさんのプロフィール
satoxさん
  • 鶏と煮干しの中華そば 市松@新潟市
  • と書いてあります。韓紅の冷やし担々麺具はネギ、肉味噌、青菜、カシューナッツです。スープは辛そうな色をしています。辛味は山椒の辛味もあって癖になる味です。油も混ざって冷たいのにこってり感があります。麺は細麺で冷たいので食感がいいですね。茜色の冷やしそば具はチャーシュー(豚・鶏)ときゅうりと錦糸卵と大葉です。スープは名前通りたしかに茜色です。酸味があるさっぱりとした味です。スイカが使われているそうですが、...
  • 完食の美学satoxさんのプロフィール
サクラさん
  • ラーメン工房 ドラゴン(3回目)
  • 鶏ガラを中心に炊いたスープとのことで、「アーモンドペーストを隠し味に入れたコクのあるみそらーめん」と書いてあるように、コクがあり飲みやすい味噌スープです。続いて麺を一口、見た目は中太麺ですが、食感は中細麺のような食感です。スープとの相性もとてもいいです。トッピングは「メンマ・ねぎ・煮卵・コーン・チャーシュー」です。この日のチャーシューは肩ロースのようで、日によって使い分けているようです。「ドラゴン」さ...
  • ぶらり食べ歩き紀行サクラさんのプロフィール
ノーブルさん
  • 丿貫@ 『淡麗伊吹いりこの冷やかけ』213杯目
  • から・・・赤星を飲みながら喉を潤し待っていると御対麺です。淡麗伊吹いりこの冷やかけでは、いただきます。まずはスープを・・・かるく苦味も感じますが、それよりもいい感じの出汁感で美味い!麺もパツパツとした細麺!スープともよく合ってますね〜♪そしてこの肉が堪らなく美味いんですよ〜!って訳で完食寸前に追加で和え玉コールを〜♪では、御対麺!鮑の肝の和え玉では、よ〜く混ぜていただきます!こちらの和え玉も美味かった...
  • ラーメンアンテナ@らーめんシダレノーブルさんのプロフィール
尾瀬さん
  • BAR JAH@秋田
  • そば ▼スープは煮干しをメインとした魚介。がっつりと出汁を効かせたもので、一般的に頂けるBARや居酒屋の〆ラーメンとは一線を画す仕上がりです。塩分濃度もピタリとハマり、バランスも精緻。麺は浅草開化楼の細麺を使用。ぷつっとした食感が気持ち良いですね。〆の中華そばがないのに、〆の味玉中華そばが存在するのは、味玉に自信がある証左でしょう。黄身がねっとりと熟しており、かなりハイレベルな味玉でした。他にはまぜそ...
  • 尾瀬のラーメン手帳尾瀬さんのプロフィール
ロサンゼルス日刊サンさん
  • Totoyama Sushi & Ramen 食材、味、見た目、雰囲気にもこだわる
  • oyamasushi.com◆地下鉄の駅からも近く、モールのパーキングはバリデーションで2時間まで無料。 刺身を綺麗に盛り付ける山本氏  寿司マグロ各種  あん肝   マダイのカルパッチョ  細麺の九州豚骨ラーメン 日本酒・焼酎など銘酒を揃えている...
  • 日刊サン編集部ブログロサンゼルス日刊サンさんのプロフィール
takajoさん
  • 落石
  • 昔『北の国から』のロケ地でもあります港がとても本当に綺麗ユルリモユルリ島には野生の馬がいますどことなく先日行った択捉島に似ています夫が行っていたラーメン屋さんすごくあっさりラーメンは道東特有時折、この細麺ラーメンが恋しくなります...
  • 山下ぴあの・えれくとーん教室講師日記takajoさんのプロフィール

細麺を含むブログ村メンバー

  •  
haniwariさん
kojirou50さん
  • 度肝系日記kojirou50さんのプロフィール
  • 有名ラーメン店を25点満点でひっそりと採点してます。

細麺を含むアンケート&掲示板

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  • 好きなラーメンの味はなんですか?レス: 0/88(284件)料理ブログ
  • れは再度食べねばぁ!3か後行ったがなぁ!次は店主オススメの中麺?毎日違うんかい!と思いつつ信念貫いて細麺の縮れ麺!やっぱ道民は縮れ麺好きやねー!したっけ!なんだこれは!透き通る味にしっかりとした海老の香り...