一番茶

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ちゃのさん
  • 知っている人は日本茶ツウ?一度は飲んでみたい日本の珍茶
  • とも。ちなみに、茶葉の形や色が碁石に似ていることから、この名がつけられたそうです。阿波番茶徳島県の特産品の一つで、近隣の淡路島などでも飲まれています。通常の緑茶とは異なり、7月下旬以降、完全に成長した一番茶のみを摘み採り使います。釜ゆでしたあと、碁石茶と同じく1か月ほどしっかり乳酸発酵させるので、爽やかな酸味のある味わいが特徴です。ぼてぼて茶鳥取県出雲地方に伝わるお茶です。茶葉ではなく、乾燥させたお茶の...
  • 大井川茶園公式ブログちゃのさんのプロフィール
プアメリアさん
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