甜麺醤

甜麺醤についての解説記事(紹介記事)

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  • おうちごはん(♪豚肉とキャベツの味噌炒め♪)
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甜麺醤を含むブログ記事

夢酔亭主人さん
  • クサカ亭(中村橋)/ ホンコン飯
  • 。 裏口へ回ってみよう。 それにしてもすごいボリュームだな。それではいただきます 中華スープは期待外れだ。 テーブル胡椒をパッパッパッ・・・ うん、なるほどね。豆板醤とニンニクを炒め、自家製の甜麺醤を加え味のベースを作り、油通しした肉や野菜と炒めた料理・・・と書いてあった。ある程度予想できる味だが、思っていた以上に濃厚でコクがある。もちろんごはんには相性が良い。 お待たせしました。秘技「玉子崩...
  • オムライス食日記夢酔亭主人さんのプロフィール
成都ガイドさん
  • 四川グルメ 四川料理 成都グルメ 成都名物店
  • 中華麺に、すりごま・ラー油などを入れた辛みの強いスープをかけたもので、昔、担いで売り歩いたことから名付けられました。回鍋肉(ホイコーロー)は豚バラ肉とキャベツ、長ネギなどを炒(いた)め合わせ、豆板醤と甜麺醤とで味を付けたもので、ホイコウロウとも言われます。よだれ鶏は中国語で口水鶏と言い、蒸した鶏肉に豆板醤やラー油がピリッと辛い ソースをかけたものです。成都訪問の際、是非とも100年以上の老舗、本店の『陳...
  • 九寨溝ツアー成都パンダ観光ガイド成都ガイドさんのプロフィール
EMUさん
  • 料理を試作して楽しむ?
  • してみます。そして、並べてみました。カレーにはチーズをトッピング!冷奴、麻婆茄子、ゴーヤ炒め、切り干し大根、ひじき、麻婆茄子には、豆板醤だけより、花椒も入っているほうが好みです。辛いのは苦手だけど。。甜麺醤とオイスターソースも入れて。 味覚で苦味はあまり食すことがないので、苦味が足りないな、と思ったらゴーヤで刺激します。これは、私だけ食べます。 ゴーヤを塩もみして、サッとお湯に通してからごま油で炒...
  • EMUのいくつになってもどんなときも楽しみたい!EMUさんのプロフィール
ひょうたんくんさん
  • 我が家の菜園のニューヒーロー、真っ赤なパプリカ
  • 赤になったので、初収穫。畑の先輩のネギ、ナス、オクラと一緒に豚ロース薄切りと炒めました。例によって茄子は軽めの素揚げにしましたが、ついでに肉厚のパプリカも軽く油通ししました。ニンニク、ごま油、豆板醤に甜麺醤がグッドハーモニーでした。残暑を迎え撃つには格好の、我が家の夜ご飯となってくれました。 にほんブログ村...
  • ひょうたんくんの豊肥沿線11物語ひょうたんくんさんのプロフィール
azuさん
  • 冷凍しとくと便利だった5品
  • with amazlet at 18.08.10森永乳業 売り上げランキング: 5,914Amazon.co.jpで詳細を見る赤味噌普段合わせ味噌をつこてる。けど、たまーに赤だし飲みたくなる。たまーに甜麺醤とかの代用にも使う。が、やっぱり余る。500gで買うて小さい容器にいれて、冷凍庫へ。マルサン 本場赤だし 500gposted with amazlet at 18.08.10マルサンアイ 売り上げラ...
  • 面倒くさがり屋の小さな暮らしazuさんのプロフィール
ゆみさん
  • 家庭菜園の野菜を食べる♪
  • がこの食べ方が一番美味しいのですお醤油とかつぶしをかけて熱々のうちに頂きますとろりと柔らかですぐに無くなってしまいます。 ナスはまだまだ採れそうです。今年は沢山食べられました ある日の昼食野菜の甜麺醤炒め(ししとう・ピーマン・なす)きゅうりの浅漬け玄米ご飯ほうれん草とわかめの味噌汁 ほぼ家庭菜園の野菜というねこんな質素な食事も素材から自分達の手作りと思うと美味しいもんです 私はなるべく...
  • 日なたの窓に憧れてゆみさんのプロフィール
あすかふぇ♪さん
  • 大さじ3の油で『麻婆ナス』
  • とは、豆板醤をたっぷり入れたところですが子どもがまだ辛いのが少し苦手なので これは、お好みで個人で入れます。 できあがり やさしい味の麻婆ナスです ナスを油で揚げたり味噌を甜麺醤を使うと濃厚な麻婆ナスになりますよー よかったら、作ってみてくださいね  続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』...
  • 稲垣飛鳥のあすかふぇのおいしい毎日っ♪あすかふぇ♪さんのプロフィール
minaduki-3さん
  • 作り置きの延長で大皿メニュー☆麻婆茄子♪☆♪☆♪
  • 皿メニュー土曜日の晩御飯お付き合いくださいませ麻婆茄子(材料 2人分)豚挽肉 100g茄子 1本片栗粉 適量白葱 5?ぐらい(微塵切り)生姜 少々(微塵切り)にんにく  1かけA. 豆板醤 小匙1A.甜麺醤 大匙2A.オイスターソース 大匙2A.砂糖 大匙2A.酒 大匙1鶏ガラスープ 200cc胡麻油 少々水溶き片栗粉 大匙1+水30ccB.粉山椒 少々B.糸唐辛子 少々B.小口青葱 少々B.ラー油 適...
  • 水は方円の器に随うminaduki-3さんのプロフィール
わさびのブログさん
  • 美味しい料理が低料金で頂けるのが嬉しい!
  • の暑い時、この刺激がたまりませんね。トマトと卵の炒め物・・・・私の好きな料理の一品、トマトの旨味と卵の相性がいい、ふんわり焼き上げられた卵は最高に美味しい。和牛とセロリのレタス包み・・・・中国甘味噌(甜麺醤)の旨味が際立つ一品、肉にスライスをふんだんにセロリとの相性もいい、レタスに包んで頂く、ミンチ肉のレタス包みより数段美味しい!ご馳走様でした。また他の料理も食べに伺いたいです。 遊水078-335-5...
  • わさびのブログわさびのブログさんのプロフィール
山本リコピンさん
  • マーボーナス丼♪
  • 片ずつ・豆板醤・・・小さじ2・片栗粉・・・小さじ1・ラー油・・・大さじ1/2〜大さじ1・サラダ油・・・大さじ1/2・塩こしょう・・・適量・花椒パウダー・・・お好みで適量(A)・しょうゆ・・・大さじ1・甜麺醤・・・大さじ1・みりん・・・小さじ1・水・・・50ml?なすは、がくを取り除いてヘタを残したまま縦半分に切り、塩水につけておく。??のなすの水気を拭き取り、サラダ油大さじ1(分量外)を全体にまんべんな...
  • ビジュアル系フード山本リコピンさんのプロフィール

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