甜麺醤

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甜麺醤を含むブログ記事

favyさん
  • 初めた食べた韓国風「ジャージャー麺」ほんのり甘い黒い餡がポイント『トライ飯店』
  • じるものの、これが二口、三口と食べ進めていくうちに奥深い味わいがクセになってくるのです。そもそも日本人にとって馴染みのある「ジャージャー麺」って…ちなみに「ジャージャー麺」というと、このような豆板醤や甜麺醤を使ったひき肉の餡がかかっている麺料理を想像しますよね?しかし、韓国では春醤という黒味噌を使った真っ黒の餡がかかっているのが一般的なのだそう。飽きてきたと感じたら、調味料や付け合せで味変を楽しもうボリ...
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ヌケガラさん
  • おウチで練習山ごはん 豆乳担々うどん
  • どん(1人前) ・冷凍うどん…1玉・ミニ青梗菜…1株・豚ひき肉…50g・長ネギ…1/3本・しめじ…適当 調味料(肉みそ用)・味噌(甜麺醤)…小さじ1・砂糖…ひとつまみ ※甜麺醤を使う場合は必要なし・酒…小さじ1・醤油…少々 調味料(スープ用)★練りごま(芝麻醤)…大...
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むち母さん
  • 回鍋肉の献立
  • 昨日の夕食。回鍋肉(キャベツ、ピーマン、ねぎ)小松菜、にんじん、もやしのナムル卵、わかめ、ねぎの中華スープ甜麺醤好きなので、回鍋肉とかじゃじゃ麺とかたまにします。娘の分。回鍋肉は豆板醤抜き。スープはねぎ、ごま油抜き。夫は今日仕事に行くことになったみたいで…まぁ特に予定もなかったのでのんびり娘と散歩していたら、家...
  • *むち母の節約ごはん*むち母さんのプロフィール
okamoooさん
  • 自宅めし 男のジャージャー麺
  • ジャージャー麺はもっと男っぽく作れば美味しくなる。そう信じて作ったのは・・・牛豚合挽きは粗挽きで・ひき肉にネギや椎茸の混ぜ物をしない・麺はつけ麺用の極太麺・甜麺醤を多めにして砂糖控えめ美味しかったです。味は絶対にこちらの方が美味しいと思う。でも、みんながこうしない理由もわかりました。粗挽き肉と極太麺がからまないのでひき肉が残る!...
  • さぷら伊豆okamoooさんのプロフィール
wildsumさん
  • 麻婆豆腐!
  • 麻婆豆腐、一週間に一度は作る麻婆豆腐! 木綿豆腐、挽き肉、唐辛子、鶏ガラスープの素、豆板醤、甜麺醤で作る。 辛いものの副菜には甘いポテトと野菜と卵のサラダ、 麻婆豆腐を丼に載せたら麻婆丼、これも大好きな料理だ。...
  • 日々是好日wildsumさんのプロフィール
mazasponさん
  • 今週最後は熱々の坦々麺弁当
  • 肌寒い気温になってきたので、食べる直前に仕上げるコンビニ弁当チックなメニューにしました。 手持ちの丸いお弁当箱はステンレス製だからレンチンできないので汁麺だけどこのお弁当をチョイスするしかなかった甜麺醤と生姜と豆板醤効かせたピリ辛の肉味噌の下には豆もやしのナムルも入れて、脇のは小松菜のナムルです。麺は極太麺を、規定の茹で時間の半分だけ茹でて湯切りして、ごま油を和えてくっつきを予防してます。お昼に麺も...
  • mazaponの料理日記mazasponさんのプロフィール
kocyaさん
  • 昨日の晩御飯、コストコレポ(ミルクプリン)
  • ンがしょっぱいとか?なんでだろう?そしてみんみんの餃子。らいとが大好きだからたまに八百屋さんに行く時に買うんだけど、昨日の餃子は味付けが濃いって。やっぱり手作りしなきゃだなぁ。。。使いきってしまいたい甜麺醤があったので、回鍋肉に。久しぶりに作ったけど美味しいー!!また作ろうっと!そのほかはししゃもとかサラダなど。晩御飯作る気力なかったけど、なんとか完成!!!今日のコストコレポは久しぶりに購入したミルクプ...
  • こちゃのお料理ONとOFFkocyaさんのプロフィール
花ぴーさん
  • 肉不使用☆ 煮るだけズボラ簡単♪ 野菜と厚揚げ麻婆
  • っても美味しくできて大満足です 作り方フライパンにみじん切りのキャベツ、エノキ、表面の油をキッチンペーパーでおさえてサイコロ状に切った厚揚げ、水、顆粒鶏ガラスープ、おろしにんにく、おろし生姜、豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、醤油を入れて3分ほど煮ます。それから水溶き片栗粉でとろみをつけます。 器に盛ったら、香りづけにごま油をたらし、小口切りの小ねぎをちらし、花椒を振ったらできあがり<2人分>厚揚げ 1...
  • 花ぴーのあてレシピ花ぴーさんのプロフィール
EMUさん
  • 今夜のおうちごはん?青魚が苦手な人のために
  • こんばんは〜☆今夜はイワシのフライ、青魚を煮たり、焼いたりすると、食べませんので、揚げものにしてます。 麻婆茄子、豚ひき肉に豆板醤を炒めて、甜麺醤、オイスターソース、鶏ガラスープに片栗粉をといて入れます。 パプリカも少し入ってます。 湯豆腐、しらす、鰹節、大葉をトッピング! イワシの...
  • EMUのいくつになってもどんなときも楽しみたい!EMUさんのプロフィール
ジュ・オーヴさん
  • かに玉&雲白肉 中華日替わりランチ 西区新町
  • はこういう日本で馴染みのないメニューが出てくるので すごく楽しみです 一応ネットで先に検索します. 雲白肉(ウンパイロー) 四川料理の定番的な前菜のひとつだそうです。 茹でた豚バラ肉を、豆板醤や甜麺醤を使った甘辛いソースをかけたもので キュウリやネギを添えて盛りつけて頂くお料理だそうです 雲白肉(ウンパイロー)なんて、もちろん初めて聞く名前 楽しみやわぁ もちろん!私もプワちゃんもCのハー...
  • 占い大阪オーラ占いとパワーストーンのジュ・オーヴジュ・オーヴさんのプロフィール

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