シェフパティシエ

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シェフパティシエを含むブログ記事

ramenさん
  • 緑のマーブルが美しい!「パティスリー エトネ」の口溶け抜群抹茶ガトーショコラ
  • 「抹茶ショコラ」(1728円)/パティスリー エトネ 「パティスリー エトネ」では、フランスでの修業や「神戸北野ホテル」で長年シェフパティシエを務めた多田さんが手がける、繊細なガトーに会える。食感や口溶けなど、さまざまな角度から“驚き”をプラスしているのが魅力。ぜひ早めの時間帯を狙って訪れたい。(※情報は「関西ウォーカー特別編集 一冊まるご...
  • ラーメンB級C級グルメ食べ歩き速報ramenさんのプロフィール
Yossyさん
  • マカロンサモトラケ@Avranches Guesnay
  • 店のオーナーパティシエである「上霜孝二」さんは辻調グループフランス校を卒業後、海外で研修し、帰国後に「インターコンチネンタル東京ベイ」、「オテル・ド・ミクニ」で腕を磨き、「ジャン・ミエ・ジャポン」にてシェフパティシエとして経験を積み、そしてアグネスホテル東京『ル・コワンヴェール』がオープンするとシェフパティエに迎えられ、2015年9月5日、パティスリー「Avranches Guesnay」をオープンされました。ま...
  • Yossy_dashのブログYossyさんのプロフィール
紅茶情報Tea Magazineさん
老後は京都で !さん
  • 「オ・グルニエ・ドール」の閉店のお知らせ
  • ランス料理店に勤務のかたわら、第30回アルパジョンコンクール ピエスモンテ部門銅賞受賞。帰国後神戸、フランス・ミヨネーの3つ星レストラン「アラン・シャペル」、「資生堂パーラー」「ホテルオークラ神戸」でシェフパティシエを務め、2001年京都に「パティスリー オ・グルニエ・ドール」を開店、菓子教室「エスパス・キンゾー」を開講。10年「サロン・ド・テ オ グルニエ・ドール」を開店」(内容紹介)◇◇京都移住と健康について...
  • 老後は京都で !老後は京都で !さんのプロフィール
Yossyさん
  • バターシフォンロール@Shinfula
  • ・ロブション」(現Joel Robuchon)でパティシエ人生をスタートされ、東京六本木「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」へ。東京青山「レ・クレアシヨシ・ド・ナリサワ」(現NARISAWA)にてシェフパティシエとして経験を積み、2013年、埼玉県志木市にパティスリー「Shinfula」をオープンされました。 店内のショーケースには中野シェフの遊び心があふれる多種多様な色とりどりの見た目も美しいケーキが...
  • Yossy_dashのブログYossyさんのプロフィール
hukusetsulifeさん
  • 大阪空港お土産キットカット。ピンク色のルビーチョコレートってどうなの?世界初の味は?
  • 。高木さんは、ヨーロッパの有名店、「アンフィックレス」(2つ星)「モデュイ」「ベルニュ」などで修行し、「オーバーワイズ」では、デコラシオンシェフになっています。また、「JCグリュポー」では、日本人初のシェフパティシエに就任。26歳にしてヨーロッパで最も権威のある「ガストロノミックアルパジョン」で、日本人最年少で優勝しているんです。すごいでしょう。店名の“ショコラトリー”はショコラティエとチョコレートファクトリーを...
  • 北摂子育てブログhukusetsulifeさんのプロフィール
新条志乃さん

シェフパティシエを含むブログ村メンバー

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studio du gateau ceriseさん
スー>>さん
柏木あひるさん
  • 料理ディレクターあひるの食卓柏木あひるさんのプロフィール
  • 男子高校生のお弁当、自家製パン、簡単ヘルシー料理のレシピ。料理番組制作裏話、ヘルシーダイエット料理

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