ブッシュ・ド・ノエル

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  • クリスマスケーキは‘ブッシュ・ド・ノエル
  • [ブッシュ・ド・ノエル] ブログ村キーワード子供たちと相談して、今年のクリスマスケーキも‘ブッシュ・ド・ノエル’を手作りすることにしました。みんなで楽しく飾りつけをする予定です。何となく‘ブッシュ・ド・ノエル’といっていますが‘ブッシュ・ド・ノエル’の意味を聞かれると・・・。そこで、しらべてみました。‘ブッシュ・ド・ノエル’(ビュッシュ・ド・ノエル)とは、フランス語でノエルが「クリスマス」、ブッシュ・・・続きを読む
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木村嘉代子さん
  • パリのレストラン Guy Savoy
  • フランスの伝統的なクリスマス料理といえば、七面鳥に栗などを詰めたダンド・ド・ノエルと、木の切り株を模したお菓子ブッシュ・ド・ノエルが有名。さらには、フォアグラ、トリュフ、生ガキ、スモークサーモンなどの豪華な食材が食卓を彩る。欧米では、クリスマスを家族で家族と過ごすのが一般的なので、レストランは休業になることもしばしば。クリスマス...
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