つけ汁

つけ汁についての解説記事(紹介記事)

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つけ汁を含むブログ記事

七森さん
  • 琵琶湖湖畔の大津で『皿そば』
  • り付けは初めて見ましたわ(*゚∀゚)=3普通のざる蕎麦より総量的には多い感じでしょうか?ちなみに蕎麦は一皿100円で追加できるそうです。薬味は左から鶏卵・山芋・ネギ・わさびで、これらをお好みで濃い目のつけ汁に入れでお蕎麦をいただき、そして最後は、そば湯をこの蕎麦猪口に入れて飲み干します。一皿ずつ薬味を変えたり味を足したりしていただくというのも面白いですね♪お蕎麦はもちろん美味しかったです(*´艸`*)あ...
  • あちこち神社七森さんのプロフィール
ノーブルさん
  • UNITED NOODLE 404.@『404つけめん』243杯目
  • 、先週から食べ過ぎてるので今日は1杯だけにしようと、つけ麺を選択。即ご案内で、スマホを弄りながら待ちますよ〜すると、ニコニコとしながらアメノオト店主和田っちの手によって御対麺!404つけめん麺アップ!つけ汁アップ!では、いただきます。まずは、そのまま→藻塩→つけ汁といつものルーティンで・・・うん!今日の自家製麺も美味い♪けど・・・やっぱりワタシの心の中は、あの日のアメノオトで食べた自家製麺が忘れられない...
  • ラーメンアンテナ@らーめんシダレノーブルさんのプロフィール
ZATSUさん
  • Tombo (とんぼ)@武蔵野市
  • 飯物、ドリンク類等。期間限定で「冷やしらぁ麺」も提供されていました。今回は、未食の「醤油のつけソバ(小)」をチョイス。程なくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。「醤油のつけソバ(小)」780円つけ汁は、豚骨や丸鶏等の動物系に魚介を合わせた清湯系の醤油味。芳醇に広がる出汁の風味と旨味がしっかり感じられるもので、強めに効かせた醤油ダレや多めのプラックペッパーがピリッとした刺激でシャープさがあり、酸味...
  • ZATSUのラーメンZATSUさんのプロフィール
ramenさん
  • Tombo (とんぼ)@武蔵野市
  • 飯物、ドリンク類等。期間限定で「冷やしらぁ麺」も提供されていました。今回は、未食の「醤油のつけソバ(小)」をチョイス。程なくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。「醤油のつけソバ(小)」780円つけ汁は、豚骨や丸鶏等の動物系に魚介を合わせた清湯系の醤油味。芳醇に広がる出汁の風味と旨味がしっかり感じられるもので、強めに効かせた醤油ダレや多めのプラックペッパーがピリッとした刺激でシャープさがあり、酸味...
  • ラーメンB級C級グルメ食べ歩き速報ramenさんのプロフィール
尾瀬さん
  • 大勝軒 川崎店@川崎新町
  • 軒 川崎店」に行ってきました。「手打ち中華そば 酒田」を出た後、向かったのはコチラのお店。「大勝軒 川崎店」さんです。東池袋大勝軒直系店。たまにこの系統を食べたくなります。▼ もりそば(850円) ▼つけ汁の容器が大きいのは嬉しいですよね。まぁ冷めやすいという弱点はあるのですが、その変化すら愛おしいというか何というか。早速、浸して頂きます。つけ汁は、酢などで酸味が施されたもので、辛味はそこまで目立たず。...
  • 尾瀬のラーメン手帳尾瀬さんのプロフィール
ガデュさん
  • 【番外編・長野県長野市】久しぶりに訪問した人気店のつけそば!!〜麺道 麒麟児さん〜
  • のですが、一口すすると凝縮された鶏の出汁がぶわ〜と来ます!麺はすこーし独特。モチッっていうよりもムニッって感じ。わかんない?食べてみてくださいwクリーミィーと言うには一歩手前くらいで味付けの濃い目のなつけ汁が麺に絡みつきます〜!特製のトッピングなんか、オシャンティーなバーかなんかのおつまみみたい!味玉に三種の豚、鶏チャーシュー。贅沢〜!トッピングはあっさりな味付けなので、濃厚スープにどっぷり漬けても美味...
  • デカ盛りんぐガデュさんのプロフィール
チーコさん
  • 五目炊き込みご飯
  • を抜くのが一般的ですが、実はこれポリフェノール。水につけないと、お料理の色が濃くなってしまい美味しそうに見えません。折角のポリフェノールを無駄にしないよう軽く水につける程度にしましょう)米を洗い、?のつけ汁(A)としいたけの戻し汁を加え、水位3のメモリまで水を足してまぜる。?〜?の具をのせて、炊飯器の炊き込みメニューで炊く。炊きあがれば完成!...
  • おいしい生活.comチーコさんのプロフィール
ハンクさん
  • 安城市 麺屋 神明 濃厚豚骨魚介つけ麺
  • に嘘偽り無し   力強く、しっかりと味が伝わってきます濃厚スープ 濃厚美味い 柚子胡椒が、にくい演出をしてくれます  頂く直前までは、柚子胡椒の爽やかな香りが嗅覚を刺激する事が 麺をお口に入れた時に、つけ汁の濃厚さを更に増幅させてる演出 を、おこなってくれていますね これだけ、濃厚なつけ汁なのに 最後までブレない味付けは お見事!の一言がふさわしいお味で、 素晴らしい美味さ また、具材の多さも嬉しい...
  • 半田市理容店ヘアープレイステージ ヲタク店長ブログハンクさんのプロフィール
shokopanさん
  • 山虎商店 @白楽 ニューオープン店で辛味噌つけ麺
  • さんの極太麺から比べたらだいぶ細かったです。麺の量は恐らく180〜200かと思われます。最近250とか300が普通になっていたので若干少な目に感じました。でも大盛も50円プラスで出来るそうです。続いてつけ汁。おおー、私好みの色をしてます。味噌のつけ麺はあんまり食べたことがないので、楽しみ。濃厚な味噌ダレ。辛みは正直物足りませんが、たっぷりの胡麻風味と辛味噌がマッチしていました。つけ汁の中に具材はなし。と...
  • ツレヅレ食ナルモノshokopanさんのプロフィール
ramenさん
  • 若葉区のはずれで行列を作るお店 中華そば 亀喜屋@若葉区 千葉ラーメン
  • が、つけそば大980円です。刻みチャーシューがごろごろと入ったつけダレは、辛味酸味が程よく効いています。刻みネギがよいアクセントになっています。メンマ、なるとも入っています。浅草開化楼さんの中太麺を、つけ汁にざぶんとくぐらせて啜りますと、つるりとしたのど越しがたまりません。大を注文しましたが、お箸が止まることなくフィニッシュまでいきました。麺をつけ汁につけると、刻みチャーシューも自然にお箸に載って来て、...
  • ラーメンB級C級グルメ食べ歩き速報ramenさんのプロフィール

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赤バイクの知蔵さん

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