自家製麺

自家製麺についての解説記事(紹介記事)

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  • 吉田製麺所 金沢文庫 2009 6杯目
  • [自家製麺] ブログ村キーワード'''吉田製麺所 金沢文庫 2009 6杯目'''住所 神奈川県横浜市金沢区谷津町355TEL  045-783-6160営業時間 (平日)11:30〜14:00/18:00〜22:00     (土) 12:00〜15:00/18:00〜22:00     (日祝)12:00〜15:00/18:00〜21:00席数 カウンター10席テーブル8席定休日 水曜日駐車場 なし交通 京急金沢文庫駅から徒歩約3分 和風豚骨醤油680円ごま...・・・続きを読む
  • ☆野球小僧が病とラーメンに格闘中☆ 野球小僧さん野球小僧さんのプロフィール
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自家製麺を含むブログ記事

万太郎さん
  • 「麺道はなもこし」で“まぜ麺”。「MOMENT COFFEE」「六本松カレチネ」「REC COFFEE」。
  • 「麺道はなもこし」でランチタイムしか食べられない“まぜ麺”をやっと食べることが出来た。自家製麺、肉、タレ、全部まとめてさすがの美味しさでしたわ。カウンターだけの小さな店内。いろんなモノが雑多にあるようで、それが機能的で最適な配置になっているようで、そして、満席時の店前の並び方、入店の仕方、注文...
  • 万太郎.net万太郎さんのプロフィール
なおさん
  • めん屋てっちょう@味噌ラーメン
  • 量を小で!スープはマイルドな味噌スープ!具材の炒められた野菜類!!香ばしくて美味しいですねーーー。チャーシューとメンマはちょっと好みではありませんでしたが、たっぷりな野菜類は食べ応えがあります!!麺は自家製麺の中太麺。プリプリ麺です!!メニューが豊富なので、機会があればまた行ってみたいですねーー!ごちそうさまでした。にほんブログ村ラーメン ブログランキングへ宮城県 ブログランキングへ...
  • 宮城ラーメンカンパニーなおさんのプロフィール
ramenさん
  • めん屋てっちょう@味噌ラーメン
  • 量を小で!スープはマイルドな味噌スープ!具材の炒められた野菜類!!香ばしくて美味しいですねーーー。チャーシューとメンマはちょっと好みではありませんでしたが、たっぷりな野菜類は食べ応えがあります!!麺は自家製麺の中太麺。プリプリ麺です!!メニューが豊富なので、機会があればまた行ってみたいですねーー!ごちそうさまでした。にほんブログ村ラーメン ブログランキングへ宮城県 ブログランキングへSource: 東北ラ...
  • ラーメンB級C級グルメ食べ歩き速報ramenさんのプロフィール
ramenさん
  • めん屋てっちょうの味噌ラーメン(泉区)
  • 量を小で!スープはマイルドな味噌スープ!具材の炒められた野菜類!!香ばしくて美味しいですねーーー。チャーシューとメンマはちょっと好みではありませんでしたが、たっぷりな野菜類は食べ応えがあります!!麺は自家製麺の中太麺。プリプリ麺です!!メニューが豊富なので、機会があればまた行ってみたいですねーー!ごちそうさまでした。本日もポチ!お願いします!!!![https://gourmet.blogmura.com...
  • ラーメンB級C級グルメ食べ歩き速報ramenさんのプロフィール
のりPさん
  • <ヤマキだし部>和風だし仕立て??新玉ねぎの肉詰め
  • の玉ねぎを入れて肉ダネに火が通るまで煮る。(煮ている画像撮り忘れましたw)玉ねぎを盛り付けだし汁に水溶き片栗粉でトロミをつけてかけたら出来上がり?肉だね多めに作ったのでパン粉を加えてフライパンで焼いて自家製麺つゆで味付けして水溶き片栗粉でトロミをつけてお弁当のおかずにくり抜いて残った玉ねぎはおみそ汁の具にしましたよ簡単で日持ちする自家製麺つゆと新ジャガと新たまねぎが美味しいフライパンde簡単??ツナじゃが...
  • Keep Smiling ♪ 〜noripetit life〜 おうちごはんと日々の事。のりPさんのプロフィール
チェさん
  • 日本一しょうゆの先駆者〜麺巧 潮@淡路町
  • す スープは動物系不使用とは思えないほどボリュームがあり物足りなさは皆無 それどことろか乾物系だけで抽出したとは思えぬ深みと奥行がある 熟成生醤油のふくよかな甘味もたまらんですねぇ しなやかな自家製麺は柔軟でありながらしっかりした噛み応えもキープ このスープには三つ葉がとっても良く合う 香りは強いけどスープの味を変えずに箸休めになるので好きです 鴨ロースはしっとりして ちょっと洋風な味付けがし...
  • チェの天下御麺チェさんのプロフィール
ノーブルさん
  • 蕎麦 さだはる(新橋)・よもだそば(日本橋)・いわもとQ(歌舞伎町)・そばよし(日本橋)
  • 舞伎町も再開発が進んで行っているみたいでした。さて、今回のラストは「そばよし」です。場所は日本橋なのかな。日本橋三越や首都高江戸橋出口のそばになります。鰹問屋直営のお店でそばつゆは無化調であり、蕎麦は自家製麺ということを前面に押し出しています。ランチ時は行列が出来ていますが、僕が訪問したのは夕方遅い時間。それでも店内は半分くらい席が埋まっていました。女性の一人客なんかもいたりして人気の高さを伺わせます。券...
  • ラーメンアンテナ@らーめんシダレノーブルさんのプロフィール
ramen151eさん
ramenさん
めんまさん
  • 「だしと麺」(兵庫県西宮市) 少し洋風で上品な味わい、トリュフ香る鶏と鯛の熟玉そば!
  • っさりしたスープ。こってりというよりはまろやか、鯛の旨味が主張しすぎない程度にバランス良く、非常に上品な味わい。トリュフの風味とさっぱりしたレモンの酸味もあって、少し洋風の印象も受けます。中太の平打ち自家製麺は、モチモチとしていますが少し柔目の質感。ツルッとした美麺です。具材には水菜、刻み玉ねぎ、糸唐辛子、チャーシュー2枚、レモンスライス、そして味玉。味玉は少し形が崩れてましたが、しっかり中まで味は染みて...
  • 日本全国食べ歩き日記めんまさんのプロフィール

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東海さん
warakuさん
一日一麺LAB+さん
  • 一日一麺LAB+公式ブログ一日一麺LAB+さんのプロフィール
  • 2015年3月15日に大阪市中央区の長堀橋でオープンします。ラーメン店『一日一麺LAB+ 』です。
ぴっとさん
よしさん

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