醤油ダレ

醤油ダレについての解説記事(紹介記事)

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醤油ダレを含むブログ記事

トモさん
  • ローソン、まさかの「ポテトチップス 恵方巻味」
  • 込み)。「ポテトチップス 恵方巻味」は、パッケージを持って口元に近づけると、恵方巻を食べているかのように見えるデザインが特長の商品。写真を共有して楽しんでもらえるようにした。また、その味は旨みのある甘醤油ダレをベースに、酸味をプラス。具材をイメージしたしいたけエキスパウダーやうなぎエキスパウダーなどを使用したほか、焼きのりをトッピングし、恵方巻の海苔を再現した。酢飯や「恵方巻」の具材、海苔の味が感じられる...
  • 80キロから28キロに!!摂食障害者の漫画トモさんのプロフィール
ノーブルさん
  • ラーメン二郎 中山駅前店 23
  • はちょっと絵面的なセンスを鑑みても載せる必要と需要があるのかな。と思ったりしています。さて、混ぜ合わせる前ですが中山のストレート形状の麺は二郎にしては割りと細めで、中心付近に僅かに芯を感じる茹で加減。醤油ダレとバターが絡むとだいぶしょっぱくなりますが、甘い脂や清涼感を与える刻んだネギ、香ばしくカリッとした食感のフライドオニオン、ニンニクのアクセント等がおり混ざって渾然一体とした旨さを感じて特別な日に来られ...
  • ラーメンアンテナ@らーめんシダレノーブルさんのプロフィール
まーちんさん
  • 麺商 ゴリマツ。。
  • く刻んだタマネギが時折シャリッとアクセントに♪ 甘みを感じる仕上がりになってまして (*゚ー゚*) このあたりフレッシュと命名されている所以かなと。 香味野菜なども煮込まれている様子で (^〜^ ) 醤油ダレもしっかりとした ウミャイ スープです ヘ(゚∀゚*)ノ しっかりした味付けのバラチャーシューが入ってまして ヽ(゜▽、゜)ノ ネギ、味玉が半身のトッピングと (*^▽^*) 前述の細かな刻みのタ...
  • まーちんのらぁめん放浪記まーちんさんのプロフィール
ノーブルさん
  • 麺商 ゴリマツ。。
  • く刻んだタマネギが時折シャリッとアクセントに♪ 甘みを感じる仕上がりになってまして (*゚ー゚*) このあたりフレッシュと命名されている所以かなと。 香味野菜なども煮込まれている様子で (^〜^ ) 醤油ダレもしっかりとした ウミャイ スープです ヘ(゚∀゚*)ノ しっかりした味付けのバラチャーシューが入ってまして ヽ(゜▽、゜)ノ ネギ、味玉が半身のトッピングと (*^▽^*) 前述の細かな刻みのタ...
  • ラーメンアンテナ@らーめんシダレノーブルさんのプロフィール
ramenさん
  • 麺商 ゴリマツ。。
  • く刻んだタマネギが時折シャリッとアクセントに♪ 甘みを感じる仕上がりになってまして (*゚ー゚*) このあたりフレッシュと命名されている所以かなと。 香味野菜なども煮込まれている様子で (^〜^ ) 醤油ダレもしっかりとした ウミャイ スープです ヘ(゚∀゚*)ノ しっかりした味付けのバラチャーシューが入ってまして ヽ(゜▽、゜)ノ ネギ、味玉が半身のトッピングと (*^▽^*) 前述の細かな刻みのタ...
  • ラーメンB級C級グルメ食べ歩き速報ramenさんのプロフィール
尾瀬さん
  • 迂直@荻窪
  • カウンター。清潔感があります。ちなみに商品以外の写真は禁止です。▼ 鰹昆布出汁 味玉・醤油つけ麺(950円) ▼麺は鰹昆布水に浸かっています。意識しているところは明らか。早速、浸して頂きます。つけ汁は醤油ダレと鶏出汁のキレを感じさせる仕上がり。どちらかと言えばタレ推しですが、麺を食べさせるために必要な牽引力はありますね。自家製麺は細ストレート。癖のない風味のもので、啜り心地も良いですね。チャーシューは焼豚...
  • 尾瀬のラーメン手帳尾瀬さんのプロフィール
ノーブルさん
  • らーめん 飛龍 HIRYU (石狩市) 辣菜麺 (辛味噌 結構辛め)
  • わり沁みます これはこれで、万人受けすると思われ  正油ラーメン 大盛り 葱抜き 葱抜き、忘れられました  でも、このカットの葱は除きやすいので、全然、大丈夫  豚骨の旨みたっぷりのスープに、濃いめの醤油ダレ しっかり作り込まれてるのが、わかりますね海苔の磯風味が抜群で、味わいに深みを持たせます ほらこの通り、麺を啜りまくりでとっとと完食 お前は、掃除機かっ  葱抜き忘れのお詫びに、お正月に配布されてた...
  • ラーメンアンテナ@らーめんシダレノーブルさんのプロフィール
woodyさん
  • らーめん 飛龍 HIRYU (石狩市) 辣菜麺 (辛味噌 結構辛め)
  • わり沁みます これはこれで、万人受けすると思われ  正油ラーメン 大盛り 葱抜き 葱抜き、忘れられました  でも、このカットの葱は除きやすいので、全然、大丈夫  豚骨の旨みたっぷりのスープに、濃いめの醤油ダレ しっかり作り込まれてるのが、わかりますね海苔の磯風味が抜群で、味わいに深みを持たせます ほらこの通り、麺を啜りまくりでとっとと完食 お前は、掃除機かっ  葱抜き忘れのお詫びに、お正月に配布されてた...
  • W.W's room 2woodyさんのプロフィール
esさん
  • 味の時計台 JR札幌店@札幌市北区 「醤油ラーメン」
  • 口。喫煙所に隣接していますが、店内に煙は入ってきません。最新式のタッチパネル式の券売機。基本三味、760円。札幌駅でも、留萌でも、値段は一緒。醤油ラーメン。(760円)あれ?何か違う。黒々としていて、醤油ダレが前面に出たあっさりスープ。いつもの時計台の味がしない。そう、味噌塩醤油、何味を食べても感じる時計台の味。変わったのかな?去年留萌で塩を食べた時には、間違いなく時計台の味がしたんですが。たまたまなのか...
  • 旭山ら〜めん通りesさんのプロフィール
ハシダ・メンさん
  • カップ麺Watch(NO.429)
  • 最初からわかっていれば問題はない…小袋は後入れの調味油が1つ…熱湯5分で出来上がりです。そう...毎回間違えそうになるけど、これは基本「蕎麦」なんですよ…カツオや昆布の和風だしに、動物系の旨みの入った醤油ダレとラー油でまとめた濃いめのスープ…ラードとゴマ油で厚みを持たせており、甘めのおつゆとラー油の合体が、このシリーズの特徴となっているんですが、最初は抵抗のあったこの組み合わせもだんだん気にならなくなって...
  • ハシダ・メン プチ日記(関西ラーメン食べ歩きing)ハシダ・メンさんのプロフィール

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みなさまの縁をとりもつ隊さん

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