醤油ダレ

醤油ダレについての解説記事(紹介記事)

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醤油ダレを含むブログ記事

ハッスルさん
  • かし亀? @埼玉県/加須市
  • り早く到着。【ラーメン 半チャーハン 850円】スープは、魚介の旨味と風味が絶妙。ジックリ煮出した煮干。それに生姜の風味。豚の旨味も確り感じられコクがある。動物系に魚介が調和した相乗効果の旨味。甘めの醤油ダレは主張するが、出汁も負けていない。円やかに包み込む。旨い。麺は、黄色味掛かった中の縮れを伴う平打ち。手打風にアレンジした平打中華麺の印象。ムチとした弾力があり舌触り、歯応え良し。スルツルとした喉越しも...
  • ハッスルの佐野らーめん図鑑ハッスルさんのプロフィール
陳腐男さん
  • 岡山倉敷『焼肉どんどん亭』食べ放題オーダーバイキングでうどん!
  • ちゃったな(≧▽≦)ほぼシメの役割で注文しちゃいましたコーンバターのホイル焼きここにきて新規注文いただきました〜!なんとなく口さみしいのでつまめる物を溶けたバターとコーンが単純にウマイ★ここに焼肉用の醤油ダレを垂らすともうめちゃめちゃウマイ(*´ω`*)ホットコーヒーオーダーストップは90分ですがその後もドリンクとアイスクリームは食べれるようでした(多分)休日は120分で退席なのですが平日は時間無制限なの...
  • 陳腐男のチープ飯陳腐男さんのプロフィール
かとちゃん000さん
  • ら〜めん村田屋@相模原のラーメン
  • はコシある中細麺。具はネギ、太いカットのメンマ、海苔、肉の旨味が出るチャーシュー。スープは軽くとろみがある状態で、濃度はそれなりにあるものの薄味、というか塩分がほとんど感じられないほど、飲み進むと少し醤油ダレ感がやっと。こちらのラーメンを食べるのは初めてですが、妙に味が薄い・・・、一定の濃度はあるので何か醤油ダレの分量を間違えたような感じの出来、チャーシューはおいしかったのですがね。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜...
  • スイーツプレックスかとちゃん000さんのプロフィール
メリット30さん
  • らーめんデート♪ 遠鉄百貨店らーめんリレー「壱丁目ラーメン」ザ・大分!
  • 、メンマ、海苔、白髪ねぎ、鰹節がトッピングされてます。スープにはフライドオニオン。これがいいお仕事してます。あら♪醤油の色が薄いですね。これは大分の醤油ではないようです。因みにお尋ねしたところ、自家製醤油ダレを使ってるとの事。どれどれ…。お♪清湯スープからかもし出される旨味と甘味が交差して後をひくコク深さ。美味しいじゃん((o(*>ωん?これは醤油だけの甘みではないな…それに独特の風味。なんていうんだろ…...
  • ++ ぬか漬けな日々… ++メリット30さんのプロフィール
ramenさん
  • 経験豊富なご主人さんが満を持してオープン 【新店】 中華蕎麦 円雀@市原 千葉ラーメン
  • 磁の丼に、スープの色合いが映えています。トッピングは、チャーシュー、メンマ、水菜、ベビーリーフ、ネギ、海苔です。シンプルながらオーラを感じるビジュアルです。スープは、鶏の旨みがしっかりと感じられます。醤油ダレは適度な塩梅でお出汁を引き立てます。細麺はしなやかでつるりとした食感です。バランスがいいですね。脂身の少ないチャーシューは、とろっとして美味しいです。流行に左右される訳ではなく、ご主人さんが自信をもっ...
  • ラーメンB級C級グルメ食べ歩き速報ramenさんのプロフィール
ramenさん
  • きくちひろき(埼玉県熊谷市)/醤油ら〜めん 中間醤油(背脂少々)+味玉
  • ーバーの所へ行ってお水の準備。そして、席へ戻ったらカウンターの上をチェックします。種類豊富な卓上調味料はコショウ、ガーリックパウダー、七味唐辛子、ブラックペッパー。手前液体物は塩ダレ、つけ麺ダレ、酢、醤油ダレ。おぉ〜、すごいタレ勢ぞろいだ〜(゜o゜)お客さんのお好みにぜひ調節してくださいね、というお店からの配慮がわかるラインナップ。ちなみに店内の案内にも、その事が書いてありました(*^-^*)お、味を薄く...
  • ラーメンB級C級グルメ食べ歩き速報ramenさんのプロフィール
@つるつるりんさん
  • 帰国直前、食べてよかった〜カンジャンケジャン♪
  • ューもあるようです。おひとり様カンジャンケジャンのセッティングはこんな感じこの日もオレンジに輝く内子がたっぷり口に含んだ瞬間の幸福感って…言葉に出来ない美味しさですうんま〜い!!何度食べても魅せられる醤油ダレがトロッとした身の美味しさを引き立てますね。あー、幸せ甲羅にご飯をつっこんで「このご飯泥棒??」と叫びながら躊躇うことなく一心不乱に食べまくります海苔に巻いても美味しいし漬けダレをご飯にかけても美味し...
  • 風にふかれて〜旅とお酒とアンチエイジングと@つるつるりんさんのプロフィール
山彦さん
  • 「鷹の爪 南郷店」・・今年216杯目の拉麺は白石区栄通19丁目
  • ラゲ、ネギ、板海苔。盛り付けは今風!先ずはスープを一口!!熱したラードが表面を覆っているのでしょうが、最初に感じたのは脂のイヤな味。豚骨メインのスープ特有の臭みなどは全くなくて、旨味が充分出ています。醤油ダレは旭川の「キッコーニホン」さんの醤油ということですけど、これまた結構な濃さのように思います。でも、塩っぱすぎず豚骨スープとの組み合わせは良いです。しかし魚介の味がもう少し欲しいところ。このスープでは単...
  • 札幌拉麺食べ歩記山彦さんのプロフィール
北から南からさん
  • 健康&グルメ「かきづくし 3点セット」と植物の効能「メグスリノキ」
  • 健康&グルメ「かきづくし 3点セット」と植物の効能「メグスリノキ」の紹介です。 ショップからひとことかき三昧を贈り物に。味噌と和えた「おかず味噌」、独自の味付けで手焼きした「浜焼き」、醤油ダレで漬け込んだ「しぐれ煮」のかきづくし3種をセットで。詳細はこちらをクリックしてご覧ください。↓   ↓   ↓   ↓   ↓   ↓[広島土産] かきづくし 3点セット 【あす楽対応】 (広島 土産...
  • 旅&グルメ・北から南から北から南からさんのプロフィール
尾瀬さん
  • 偉富麺館@松江南京
  • い。茹でられた麺に、既に切られていたキュウリをトッピングし、タレをかけて供されます。ものの30秒ほどという驚きのスピード。構成としては、「好朋友涼麵」で頂いたものと近いかな。麺の上にはゴマダレ、下には醤油ダレ。しっかり混ぜてから頂きます。舌をピリリと刺激するニンニクのような風味を知覚出来ます。胡麻のコクとタレの塩気のバランスが良く、存外美味しく頂けますね。麺は加水少なめのぽそっとした食感のものです。完食。...
  • 尾瀬のラーメン手帳尾瀬さんのプロフィール

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みなさまの縁をとりもつ隊さん

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