パンジャブ

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Mari ranaさん
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シンさん
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  • W!2018年01月14日 08時12分58秒テーマ:インドdiary♪〜行事編☆ナマステ☆こんにちは?毎年1月13日はLohri(ローリー)祭昨年の様子⇒Lohri(ローリー)という収穫祭北インドのパンジャブ州が有名で、焚き火をして穀物の豊作に感謝し収穫を祝い、ポップコーンを火に投げ込んだりして火の周りでお菓子を食べて祝うのです。こんなピーナッツなどをキャラメルで固めたお菓子Gajakガジャックという胡...
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Mari ranaさん
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  • お料理だけじゃない!【ヒマラヤンソルト(ヒマラヤ岩塩)】の知られざる利用法
  • お料理だけじゃない!【ヒマラヤンソルト(ヒマラヤ岩塩)】の知られざる利用法薄いピンク色をしているため、ピンクソルトとも呼ばれるヒマラヤンソルト(Himalayan salt)は、主にパキスタンのパンジャブ地方で採取されています。その歴史は大変古く、先カンブリア紀という地球誕生の頃ですから遠い遠い昔の話。ヒマラヤンソルトはそんな遠い昔から1894年までは手付かずだったのです。ですから何の汚染もない、実に...
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