クレームダマンド

クレームダマンドについての解説記事(紹介記事)

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クレームダマンドを含むブログ記事

OtokoSweetsさん
  • 【L'ATELIER HIRO WAKISAKA】@latelier_hiro_waki...
  • KA】 @latelier_hiro_wakisaka モンブラン3部作Part 1 ??栗のタルト 渋皮入りのマロンクリームは仄かなラムが、ほんと程よい!たっぷりカスタードクリームも入って、これにクレームダマンドのパートシュクレの続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』...
  • 男のスイーツOtokoSweetsさんのプロフィール
haluさん
  • くるみとチーズのカンパーニュ その6
  • た???かな本日の試食焼き立てはカリカリ、ほわほわで気分上々早速、材料揃えて週末にチャレンジするようですよ頑張ってね〜今日はありがとうございました。さて10月のレッスンは「アーモンドロール」パン生地にクレームダマンドを巻き込んで、渦巻きパンを作ります日程など詳細は こちらお早めにご予約くださいませ。 ご予約方法 ?ご予約フォーム *お申し込み*(別途フォームが開きます)2回目以降の方は直接メールをくださっても...
  • 長久手の自宅パン教室 *Studio halu*haluさんのプロフィール
きゃらめるみるく。みぃさん
  • さつまいものタルト
  • 別として・・・お家づくりの参考になればと思っておりまする。今日はお菓子だよさつまいものタルトタルトの中ではかなり好きなさつまいものタルトクリームはフランジパーヌフランジパーヌはね・・・パティシエール+クレームダマンドを合わせたクリームの事をいいますタルト型にフィユテ生地を敷き込み フランジパーヌを入れてさつまいもの甘露煮をドバドバっと豪快にデコる使用しているさつまいもの甘露煮はこれ冷蔵 マルヤ 皮付きスライスイモ...
  • きゃらめるみるく。みぃのほんわかお菓子レシピきゃらめるみるく。みぃさんのプロフィール
アルテミスさん
かつちまさん
  • タルト・モンブラン
  • こんばんはかつちまです昨日は、Nさんが『タルト・モンブラン』を、作りに来て、くれました〜(≧▽≦)アーモンドパウダー入りシュクレ生地に、クレームダマンドを入れて焼き上げたダマンド台の上に、しっかりと立てた、生クリームを乗せて、モンブランクリームを絞りました大粒の栗ちゃんをトッピングして、完成です(≧▽≦)言葉で書くと簡単ですが、タルトの敷き込みや、モ...
  • パンとお菓子の教室「キッチンスタジオかつちま」かつちまさんのプロフィール
PEKOさん
  • マロンのパイ
  • ウェブこのブログ内でお菓子な時間お菓子教室『 Rosen Bär 』のblog・・・マロンのパイ2018-09-23 20:18:50 |フランス菓子マロンのコンフィを使ったパイです。中にはクレームダマンドと栗のコンフィがたっぷり入っています。コンフとは、簡単に言うと、濃いシロップで時間をかけて炊いたもの。マロンのコンフィを乾かせば、マロングラッセになるものです。サクサクのパイ生地と良いコンビ!仕上げは...
  • お菓子な時間PEKOさんのプロフィール
わかばさん
  • 10月 レギュラークラス 柿とほうじ茶のタルト
  • 私の場合、フルーツは酸味が強いものの方が味が決まりやすい気がします。柿のように酸味が無いものをどうやって美味しく、生かしきれるか、いろいろ考えてます。 今回はタルトは土台がほうじ茶のフランジパーヌ(クレームダマンドとクレームパティシェールを混ぜたもの)。 上にはクレームパティシェールと柿のコンポート、ブランデー風味。 なにか、ちょっとだけ、足りない気がします。まだレッスンの開始までに時間がありますのでもう少し悩...
  • Monologue de W 〜 Wの独り言わかばさんのプロフィール
点子さん
  • リンゴタルト
  • そろそろリンゴの季節ですね〜、と喜んで作ってみた、リンゴタルト。家にはまだ、タルト型がない!ので・・・もう一回、マフィン型でタルト生地(パートシュクレと言うらしい)を作り、その中にクレームダマンドを入れ、生のリンゴをぎゅうぎゅう押し込んで、焼く!どうなんだろう・・・クレームダマンドがモクモク膨らむので、リンゴが生地に埋まってくれて助かったwwwリンゴはギッチリ入れました・・・1個残したくなかっ...
  • Alles hat ein Ende, nur die Wurst hat zwei点子さんのプロフィール
すばるさん
  • ROUTE271 梅田本店 H30.9月
  • 大好きな梅田の人気パン屋さん。開店前から並んでゲットです。「ミルリトンルーアン」350円(税抜)新作らしいです。フランスノルマンディー地方「ルーアン」のタルトレットをアレンジしたもの。クレームダマンド、クレームフロマージュ、アパレイユミルリトンの3種で構成。ざくっとした生地に3種のクリームが合う合う。ボリュームある美味しいタルトです(*´∀`*)「甘辛牛ごぼう」260円(税抜)フォカッチャ生地に甘...
  • すばるのうまうまブログすばるさんのプロフィール
かとちゃん000さん
  • ジェルボーのケーキ@パティスリー・モード Part2
  • 地とキルシュ入りバニラクリーム。上にねっちりした砂糖が結構強め、その甘みが作用しておいしかったです。○マロンカシストルタ  601円軽い酸味があるカシス+マロンクリーム、タルトにマロンとカシスが入ったクレームダマンド。こちらも味に問題はなかったです。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜パティスリー・モード住所:立川市曙町2-5-1 伊勢丹立川店 B1F定休日:不定休(伊勢丹に準ずる)営業時間:10...
  • スイーツプレックスかとちゃん000さんのプロフィール

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