発酵

発酵についての解説記事(紹介記事)

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  • 人が発酵には縁のない暮らしができないのならば
  • '15年11月1日(日) [発酵] ブログ村キーワード人は生活の利便から環境を壊し、自らの健康を害してきた。そこに、生物学と工学で生み出すバイオテクノロジーが誕生した。女性の使う口紅には化学的には合成できない天然の色素が使われている。この色素は、色素を含む植物の細胞を大量に増やして、その細胞から取り出したものである。酒は酵母という微生物の働きでできるが、発酵中に雑菌が繁殖してしまうと、酵母が働いてくれない・・・続きを読む
  • 聞こえるように独り言 (雑)学者さん(雑)学者さんのプロフィール
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発酵を含むブログ記事

泉野晶さん
  • ぬか床の産膜酵母とは?
  • けていただけます。残席1名募集します。気になる方はこちらからメッセージくださいね。【セッション】■本質美セッション『本質美コミュニケーション College (マンツーマン)』(満席) 【本質美発光(発酵)リトリート】■5月18日(金)-21日(月) 沖縄25年間に延べ20000人の人々の人生を見つめてきた。あなたがあなたを生きることを全うすることを応援します。本質美療法家泉野晶(いずみの あきら)お...
  • 山梨発♪オーラソーマdeホメオパシー泉野晶さんのプロフィール
japanloveさん
  • 黒汁 住谷杏奈プロデュースのチャコールダイエットをお試し価格で購入!
  • ジヤマ・クラブ ?inquiry黒汁 住谷杏奈プロデュースのチャコールダイエットをお試し価格で購入!キャンペーン適用価格は こちらをクリック ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓3つの炭と9つの黒成分、250種の植物発酵エキス、乳酸菌が入った チャコールクレンズダイエットの決定版。 これまでのチャコールクレンズは、味のない炭成分だけのもの飲むスタイルが主流でしたが、 KUROJIRU(黒汁)は合成甘味料を不使用かつ、...
  • 地球をお取り寄せ!日本と世界の良い物をオトクに!japanloveさんのプロフィール
チエさん
  • GWの予定と、がっちりすぎる小2次男のハナシ。
  • 丈夫な体づくりのサポートとして、 オススメなので、是非? 500円モニターが再開していますので、締め切る前にお早目に? ヨーグルトにかけると美味?子どもと一緒に腸内環境整えてます? 乳酸菌植物発酵エキス「大平酵素」 丈夫な体づくりの基盤は、腸にあり!! 腸の元気は、心身の元気と大きな関わりがあります。 風邪もひかなくなるし 体も軽くて、パフォーマンスも向上↑↑ 酵素たっぷりのペースト...
  • mama's LIFE ☆ girl's STYLEチエさんのプロフィール
るぐーてさん
  • オレンジ紅茶ベーグル
  • オレンジ紅茶ベーグルいつものベーグル。お友達からの頼まれものです♪ルヴァン×ホップ。(レシピ→★)出かける用事があったのでイーストを減らしていつもよりゆっくり発酵させ、帰ってきてから焼きました。ツヤピカに出来て嬉しい。さて。途中平日を挟むとはいえ、明日からゴールデンウィークな気分。娘は「今日が終われば〜っ♪」とめちゃウキウキしながら登校し......
  • 太陽のおやつるぐーてさんのプロフィール
☆子さん
  • ソレドォルで焼くバゲット
  • ムが足りない?オーブン乾燥し過ぎ!?ドツボにはまってます しばらく焼かないでおこうかな肝心のソレドのお味は、やっぱりさっぱりしてるリスドよりさらにさっぱりしてるかも!?いつもよりホップ種増やし過ぎて過発酵だったのかな??やっぱりラ・リュンヌの方が甘くて小麦の味が深い気がしますそして今回は同居焼きでなく、余熱焼きで、ハード系焼き終わったオーブンを利用して、お塩を乾燥させましたパン作りにはゲランドの塩を使...
  • パンペタ。☆子さんのプロフィール
パティスさん
  • 朝からお腹が。。。
  • はなく、本当に 腸の中で起こっているのです。 それが始まると、私の場合決まって 横行結腸にガスがたまり、締め付けられるような 痛みに苦しめられます。 よく過敏性腸症候群には整腸剤が処方されますが 逆に発酵を促進して、ガスの発生が増えてしまう 危険性があるから注意が必要、との記事も見つけました。 なので、今日は整腸剤を飲むのを止めています。 そうやって、何が私の身体に合っているのか いないのか、一つ一つ...
  • チワワ×ジャックラッセルテリア=ティアラとの日々パティスさんのプロフィール
ひゆはゆさん
クリームパンさん
  • ホイップクリームドーナツ
  • 々好きなクリーム1)HBに強力粉、卵、ドライイースト、バター、塩、砂糖、牛乳を入れてパン生地コースを押します。できたら、一口サイズに小分けして丸めて30分おきます。時間になったら、また、丸めなおし2次発酵させます。1時間くらいおいておいてください。時間になったら180度の油で片面約1分くらいづつ揚げます。揚がったら油をきって、粗熱をとり、グラニュー糖をまぶしてから、お好みの好きなクリームを中にいれて完...
  • お店にあるようなパンを作りたいクリームパンさんのプロフィール
Naturaliteさん
  • 【レッスンレポ】NYカフェスタイルに仕上げるパンレッスン〜エッグベネディクト編〜
  • 催いたしました 初めてお越しいただいた方やリピートしてくださった皆様、お子様とのご参加もありがとうございました 今回も和気あいあい、とっても楽しいレッスンとなりました レッスンは、まず低温長時間発酵させたパン生地の分割からスタートします ベンチタイムの時間を利用して、お一人ずつ捏ねの体験もしていただきます 子供たちにも一緒にパン作りを楽しんでもらいましたよ (このピンクのエプロンが講...
  • 相模大野 世界の料理とパン教室 NaturaliteNaturaliteさんのプロフィール
hayumintさん
  • 発酵している瓶たち
  • 暖かくなってくるとうちの発酵菌たちは活発に活動中。塩麹は毎日の料理にかかせない。作って使うサイクルも早いので、少量ずつこまめに作っています。これからの季節のこの子たちは、ある程度の発酵が進んだら冷蔵庫保管が良いです。こちらは!再...
  • 石けん教室「BON SABON」&トールペイント教室hayumintさんのプロフィール

発酵を含むトラコミュ

チーズ
  • チーズ
  • チーズ(英: cheese)とは、牛・水牛・羊・山羊・ヤクなどからとれる乳を原料とし、凝固や発酵などの加工をしてつくられる食品(乳製品)の一種。日本語での漢字表記は乾酪...
  • トラックバック数:188 TB参加メンバー数:49人カテゴリー:グルメブログ
ココア
  • ココア
  • ココア(Cocoa、英語ではコゥコゥと発音する 聞く! ?)は、カカオの種子(カカオ豆)を発酵させた後、種皮と胚芽を取り除いてすりつぶしたもの(カカオマス)に湯や砂糖、...
  • トラックバック数:86 TB参加メンバー数:39人カテゴリー:グルメブログ
日常生活の微生物活用技術を考える
  • 日常生活の微生物活用技術を考える
  • (例)■食品と微生物種々の発酵食品の生産で使われている微生物群・パン・乳製品・酒類・味噌・醤油・漬物・納豆・・・・・・いやはや、日本人の食生活の歴史は、微生物と...
  • トラックバック数:305 TB参加メンバー数:38人カテゴリー:環境ブログ
乳酸菌飲料
  • 乳酸菌飲料
  • 乳酸菌飲料(にゅうさんきんいんりょう、lactic fermenting beverage)は、「乳などを乳酸菌又は酵母で発酵させたものを加工し、又は、主要原料とした飲料(発酵乳を除く)...
  • トラックバック数:49 TB参加メンバー数:30人カテゴリー:スイーツブログ
緑茶
  • 緑茶
  • 緑茶は、茶の葉から作った茶のうち、摘み取った茶葉を加熱処理して発酵を妨げたもの。もしくはそれに湯を注ぎ、成分を抽出した飲料のこと。
  • トラックバック数:35 TB参加メンバー数:21人カテゴリー:グルメブログ

発酵を含むブログ村メンバー

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lifestylenotesさん
NATSUCOさん
クマトンさん
あきっぱさん
こうたんさん

発酵を含むアンケート&掲示板

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  • 手作りパンについて質問です。レス: 0/3(5件)料理ブログ
  • つくるとき、「こねて、たたく派」ですか?それとも、「ゆっくり水和派」ですか?昨今、「ゆっくり発酵…」(高橋雅子さん)や、チームグルテンヌ、「こねなくても…」(藤田千秋さん)、「国産小麦のパンづくり...
  • パンがすき ♪レス: 0/2(29件)料理ブログ
  • の晩ご飯は ♪ピザ♪生地から作り始め おいしく いただきました残った生地をさらに発酵させて出来上がったのは ロールパン♪すごいイーストの香り 初めて作ったので 笑えるぐ...