栗クリーム

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栗クリームを含むブログ記事

yamazakiloveさん
ichikaさん
  • Quatre 和栗のモンブラン
  • 和栗のモンブラン 和栗だからか和菓子のようなホックリしたさらさらっと崩れる栗クリーム 焼き栗をそのままマッシュしたような、本格的な栗の風味とコクがあり ざらっとした舌触りもあり、栗そのものを味わっている気分 その下には栗の風味あるホイップに、栗の甘露煮の角切りを混ぜ まさに栗尽くし...
  • ichikaのお菓子の家ichikaさんのプロフィール
ちょこしょこらさん
  • 新作 モンブラン
  • ンブランは アルプス山脈の中の山。ケーキの表面にかかっている 粉砂糖は 山に降る雪を表しています。いろいろ調べていたら安価にするために さつまいもクリームを使用したものや 栗そのものを飾りに使わず 栗クリームだけで仕上げたものも あることがわかりなるほど。値段を抑えるためという 理由もあったりするのかと 納得。今回の 新作モンブランは、渋皮煮を あえて使用しています。美味しいんですよね。渋皮煮。そんなこん...
  • ちょこっとしょこらな手作りお菓子ちょこしょこらさんのプロフィール

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