醤油蔵

醤油蔵についての解説記事(紹介記事)

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醤油蔵を含むブログ記事

イワサキさん
  • 鬼瓦と天窓
  • 浜松の家。浜松で一泊して朝から現場監理。緑の中にたたずむ民家。今日は瓦屋さんと、残しておいた鬼瓦のどれを使うか相談。鬼瓦の大きさ、のしの段数、冠瓦の形状などを元に検討。結果、大屋根には醤油蔵に使われていた鬼瓦を再利用することに。地瓦などは新しい瓦で葺くので、古い瓦は色が揃わない。解決するひとつの方法は瓦用スプレー。古い瓦にスプレーすると、新品の瓦のようないぶし銀に。間近でみるとちょっと微...
  • 岩崎建築研究室・日誌イワサキさんのプロフィール
にほん酒やさん
  • お盆も休まず営業してます。本日も17時から24時。ゆるっとお待ちしてますね。今日の生産...
  • お盆も休まず営業してます。本日も17時から24時。ゆるっとお待ちしてますね。 今日の生産者のご紹介。奈良県御所市にある片上醤油さんは奈良産の大豆で麹を作り,沢山の木桶で仕込まれる醤油蔵です。日本に醤油蔵は沢山あっても麹から作られる醤油蔵はほとんどありません。 片上さんは他人を否定せず,自分のやるべきことを淡々とされてる方です。偶然ですがうちが醤油粕を頂いている福岡県糸島のミツル醤油...
  • にほん酒やブログにほん酒やさんのプロフィール
黒柴かあさんさん
  • 秩父移住準備と盆の渋滞回避作戦!
  • り飾り。。う〜ん。布をおりなおさなくちゃダメだ。よれよれだぁ〜●冬支度の購入物チェック充実した一日の締めには焼きピーマン!とスペアリブ!ピーマンでかい!そしてこの「焼きおにぎり用」のお醤油は横瀬町のお醤油蔵々元のお醤油!これがめちゃくちゃ美味い!(泡だっているのはかあちゃんが床に落としたからです)焼きおにぎりにはもちろんだけれどかあちゃんは和風ドレッシングにしたり、炒め物や焼き野菜にそのままかけたり!!...
  • 盲目黒柴犬と週末田舎暮らし黒柴かあさんさんのプロフィール
是友麻希さん
  • 職人食品の店きしな屋さん。
  • オーナーと白醤油屋の社長と、醤油にこだわるフレンチシェフとの悪巧み会議です!やっぱり最初は、こちら。近大魚の盛り合わせです。ものすごいボリューミー!合わせる醤油は和歌山の堀川屋野村の三ッ星醤油和歌山の醤油蔵の中でも、かなり古いお醤油屋さんです。こちらうむ、美味しい!やはり刺身は、醤油なんですよ。醤油が美味しくないと、どんなに鮮度のよい刺身も、美味しくないのですよ。そしてお次は、こちら。キンダイ近大が、養...
  • No Fish No Life是友麻希さんのプロフィール

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