あく抜き

あく抜きについての解説記事(紹介記事)

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あく抜きを含むブログ記事

音吉さん
  • ビールに牛蒡の唐揚げ これがまた美味い!
  • ると言われています。   最近の研究報告では、食物繊維のうちのリグニンに抗菌作用があり、   がん細胞発生を抑制する効果があることもわかってきました。   他に、ポリフェノールも含まれています。   あく抜きのため水につけておくと、水に色がつきますが、   これはポリフェノールが溶け出したためです。   更には、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウムなども。   食べる前に、あく抜きに長く水にさら...
  • カクテル三昧 ー 酒の達人音吉さんのプロフィール
chieさん
  • エビとベーコンのクリームシチューとサバ缶とこんにゃくの炒め物
  • がなんかいつもより色がくすんでいる気が・・・お皿の色かしら??? 本日の朝ごはんサバ缶とこんにゃくの炒め物 昨日の朝ごはんで少しサバ缶を食べたので残っていたのこんにゃくと一緒に炒めてみた最近はあく抜きいらずのこんにゃくも売っていますでもなんだか嫌なので軽く茹でてから使いました お味はお酒みりんお醤油生姜パウダーそしてごま油で炒めました 明日は半日お仕事ですがんばろうっと ごちそうさまでした に...
  • 徒然chieの輪日記chieさんのプロフィール
mikaさん
  • おうちでとんかつ定食 sonくんお弁当忘れる事件結果
  •   私はson君がおろしたたっぷり大根おろしとポン酢でさっぱりと 大量のキャベツとブロッコリースプラウト  小鉢はほうれん草のおひたし お味噌汁は大きめにカットした新発田麩と三つ葉 わらびの醤油漬け(あく抜き水煮のわらびを本つゆにつけただけでおいしい)  とんかつソースにはやっぱりすりたてのごま son君へろへろで帰宅かと思いきや 全然元気 ん? あれ? ごまかして過ごしたのではなく 弁当忘れた〜〜〜〜〜...
  • 料理大好き!mikaの毎日ごはんと・・mikaさんのプロフィール
kazuboさん
  • キャバリアキングチャールズスパニエル
  • 卓球ルーム>/真岡鉄道SLプッシュプル運転機関車2台AMkazu/スタビライザーとスマフォの組み合わせで滑らか映像完成鈴木/スタビライザーとスマフォの組み合わせで滑らか映像完成kazu/わらびの季節 あく抜きは塩だけでOKけいにゃん(kirakira bosi19030303)/わらびの季節 あく抜きは塩だけでOKkazu/雨が降る前に菜の花のたんぼ道を散歩鈴木/雨が降る前に菜の花のたんぼ道を散歩kazu...
  • 乾杯 トイプーまぁこkazuboさんのプロフィール
きこみんさん
  • 2018年の梅酒仕込み
  • 今年買った梅も、少し色づき始めていたので、あく抜きせずにそのまま仕込んでみた。そんなに難しいことはないけど、梅のヘタを取ったりカビが発生しないために、ビンの消毒は念入りにした。とりあえず、3ヶ月〜4ヶ月くらいは放置です^^;楽しみが増えた♪...
  • 同じ空の下 〜四国お遍路の旅〜きこみんさんのプロフィール
オーディーさん
  • タケノコ = ダメな子  
  • ってる方に豆知識。 真竹の場合は孟宗竹のタケノコと違ってクワとかで地面を掘ってとるんじゃないから腰にそれほど負担はなくボキボキ折って採るのでご安心。 さ、タケノコをダメナコが食らおう! まずはあく抜きだな、俺もあく抜きなきゃだねーw ひとりタケノコ祭りじゃ〜! ライフイズビューリホー!...
  • オーディーのライフ イズ ビューリホー!オーディーさんのプロフィール
Fマラソンを3時間半で駆け抜けた男@オオイさん
  • ランニングの汗をサッパリ取り除く方法 2
  • を体に吹き付けて拭きあげる」というものです。 そもそも、「ミョウバン」をご存知ですか?私は全く聞いたことがありませんでした。「ミョウバン」は、食品への用途としては、なす漬けの色止めやれんこん・ごぼうのあく抜き、芋や栗などの煮崩れ防止などのための食品添加物に指定されているものです。スーパーなどの食品売り場などで手に入れることができます。ミョウバンには、「生ミョウバン」と「焼きミョウバン」があるのですが、どち...
  • 54歳2度目にサブ3.5を達成した門外不出の方法Fマラソンを3時間半で駆け抜けた男@オオイさんのプロフィール
よん太母さん
  • 毎日寒い&梅のいい香り
  • でほしいのに・・・18分前4 コメントコメント日が古い順|新しい順Unknown(pollonmama)2018-06-14 01:42:22ビアちゃん、とっても親孝行ですねお薬もラクチン♪きだし? あく抜きのことでしょうか?Unknown( りんご)2018-06-14 06:06:22梅アロマ良い香りだよね〜〜^^ビアちゃん・・・器用だ〜〜(笑)よんさまは・・ヨダレタオル敷いてるの?わらび・・・さきっ...
  • よん太とビアと母さんのどたばた日記よん太母さんのプロフィール
chapinotさん
  • 南紀梅『紅石』できりっと梅酒♪
  • の発送のお知らせが来たので、到着を楽しみにしていました。思ったほど赤くないのですが、、、青梅よりは少しだけ赤いって感じです。これをホワイトリカーに浸け込んだら色味が増した梅酒になるのかしら?早速洗ってあく抜きしてお酒に浸けましたよ。果実酒ワゴンが満席になりました。仕上がりがめっちゃ楽しみです。にほんブログ村...
  • Chapinot's Diarychapinotさんのプロフィール
私の今日の食事さん
  • 私の今日の食事(6月13日)
  • 物の多い市販品では無く、手造りの安全安心のマ−マレ−ドで長生きに挑戦してみてはいかがでしょう!!2018年度夏みかんマ−マレ−ド手造り開始!夏みかん5kgの材料で450g入り瓶詰が13個ほどの量果皮はあく抜き後きざむ、果実はほろをむいたところ、この材料の重さの70〜80%のグラニュ−糖と、蜂蜜で仕上げます。★和歌山県紀州産2018年度産 昔懐かしい酸っぱい夏みかん10kg・ラニュ−糖7kg・蜂蜜400g・...
  • ワン太君のブログ私の今日の食事さんのプロフィール

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