昆布だし

昆布だしについての解説記事(紹介記事)

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昆布だしを含むブログ記事

ふしだらさん
  • 鍋3回分
  • れはなかなか白菜が消費できるね。柔らかくなるまで煮込んで豚バラとの相性もいい。シメはやっぱりカリウム雑炊。カリウムと水分をたっぷり補給。まだまだ白菜はあるのでもう1回鍋、今度は湯豆腐とタラと白菜の鍋。昆布だしの鍋でシンプルに豆腐とタラ、大阪で売れてる旭ポン酢で。風呂上がり+鍋でビールがうまいね。シメはもちろん…カリウム雑炊。またやっちまったぜ。もう一つの鍋は近所の「温野菜」。外に出ても鍋にしてしまった。元...
  • ダイアライザー・奥さん・マロン・シャビィふしだらさんのプロフィール
Night007さん
  • キムチ鍋、豆乳鍋…何鍋が好き?
  • の。実は大豆には『イソフラボン』という女性ホルモン類似物質があり乳がん予防になると言うニュースを以前、見た事があります。豆乳鍋の基本の分量は豆乳:味付きだし=1:1「豆乳鍋の素」がない場合、豆乳に鰹と昆布だしを合わせ、みりんと薄口醤油、酒で調味分量は豆乳1に対し味付きだしが1〜2(*^ー^)ノ味付きだしはだし2.5 カップに酒、薄口醤油、みりん各1/2 カップを加え煮立てます。豆乳鍋って健康にも美容にもい...
  • ファンタステック☆NightNight007さんのプロフィール
Nature by Numbersさん
三輪桃加さん
  • 和食の基本「昆布」で過食と内臓脂肪が抑えられる?
  • ントのお出汁ではなく、昆布そのものをお出汁として使うとグルタミン酸の旨味がしっかりと出るので、塩や醤油などの塩味の多い調味料に頼らなくてもよく、減塩となるのです。昆布に含まれる他の栄養成分マンニトール昆布だしの甘味のもととなる糖アルコールの1種「マンニトール」が含まれています。マンニトールは前述のグルタミン酸と昆布の色素でもあるヨウ素との相互作用で内臓脂肪を抑える作用も生まれるようです。(山形大学調べ)フ...
  • 野菜&果物の美養栄養学三輪桃加さんのプロフィール
Renhealthnetさん
  • 和食の基本「昆布」で過食と内臓脂肪が抑えられる?
  • ントのお出汁ではなく、昆布そのものをお出汁として使うとグルタミン酸の旨味がしっかりと出るので、塩や醤油などの塩味の多い調味料に頼らなくてもよく、減塩となるのです。昆布に含まれる他の栄養成分マンニトール昆布だしの甘味のもととなる糖アルコールの1種「マンニトール」が含まれています。マンニトールは前述のグルタミン酸と昆布の色素でもあるヨウ素との相互作用で内臓脂肪を抑える作用も生まれるようです。(山形大学調べ)フ...
  • Healthy LIfe StyleRenhealthnetさんのプロフィール
リーサさん
クオリティさん
  • 大地蔵名物はまちうどん 下蒲刈島
  • 大地蔵名物はまちうどん」 テイクアウトしたのを お家で 作って食べました真っ黒い うどんスープ 塩辛いか?と 恐る恐る すすると意外にマイルドで 醤油のコクは がっつり過ぎるくらい 効いて鰹節系?と 昆布だし? の 後から ハマチの パンチある出汁が 追いかけて来る感じで これぞ 「大地蔵ブラック」 中々に 旨し!以前 九州の小倉で 食べた 「肉肉うどん」の ハマチバージョンですね早速 おろしショウガを ...
  • 呉のメバル師クオリティさんのプロフィール
cathmilkさん
  • 念願のストウブブレイザー☆彡
  • 好きな息子にもっと美味しいもの食べてもらうために♪ 色は迷わずマットブラック★ 重厚感あり、男前なフォルム? miki_koki お鍋を試してみたくて、予定していたメニューは変更!! 我が家の定番鍋、昆布だしとゆず胡椒、酒、しょうゆ、みりんを 合わせた出汁を使ってゆず風味のお鍋♪ 熱伝導が良く、いつもより短時間で完成!! miki_koki 味がぎゅっと凝縮されていてとっても美味しかったです♪ 一つ買った...
  • * Jasmine Tea *cathmilkさんのプロフィール
sarara-さん
  • かまどさん*干したかぶの葉ごはん(失敗)
  • まみフォト*季節の瓶詰め、保存食、発酵食品ふるさとおにぎり山のこと*手作り調味料〆のひとさらスロークッカーかまどさん未分類記事ランキング手作り調味料*和風粉末だしミルサーで粉末だし...手作り調味料*昆布だしの実験大人の自由研究^^; ...発酵食品*甘酒ヨーグルトキウイヨーグルト 甘酒...手作り調味料*ジンジャーソースこれは、100%相方レ...小皿つまみ*ジンジャーソースの豚丼 週末のんびりご飯。...
  • 小皿ひとさらsarara-さんのプロフィール
旅人ダンサーさん
  • やりたいことをするにはやらないことを決める。選択肢のミニマリスト化。
  • もったいない!と感じたらある程度メニューを決めちゃうとか。(毎日同じだとさすがに飽きる!って人はパターンをいくつか用意3つくらいがいいかな。)わたしの場合1日にメイン1食ですが基本はお豆腐です。(味が昆布だし・バジルペースト・トマトソースの3パターン)だから日々のお買い物はだいたい木綿豆腐があればそれでOK.グルメな人は「ありえない!!」って思われるかもしれませんが、ランチの時間と何にしようか考える時間が...
  • 人生をシンプルに旅人ダンサーさんのプロフィール

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お料理教室トレボンさん
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