ぬか床

ぬか床についての解説記事(紹介記事)

にほんブログ村キーワード
  • 初めてのぬか漬け
  • [ぬか床] ブログ村キーワード簡単ぬか床で、初めて漬けた↑‘ぬか漬け’です。人参と大根は好評でしたが、白菜は漬かりがイマイチで不評でした。もう少し漬け方を工夫したほうがよさそうです。試しにちょっとしか漬け込んでいなかったので、あっと言う間に無くなってしまいました。初心者には、きゅうり・人参・大根がよさそうです。トマト・なす・ピーマン・きのこ・ごぼうなど、本当に生のままなんでも漬けていいみたい。ゆで卵・・・続きを読む
  • 空には小鳥 ぴこりママさんぴこりママさんのプロフィール
あなたもブログ記事を書いてこのキーワードを解説してみませんか?

ぬか床を含むブログ記事

なのはなファミリーさん
  • 「動いて、動いて、眠る」 なお
  •  まよ || 「動いて、動いて、眠る」 なお7月16日 ○動いて、動いて、眠る  祝日を含め三日間、みんなと作業をしました。早朝作業、台所、漬け物づくり、夕方からの作業、夜の空いた時間にはやりたかったぬか床の手入れなど、なのはなの時間を目一杯使い、動きました。毎日、たくさん汗をかきました。ぐったりと疲れて、すとんと落ちるように眠りにつきました。 仕事とはまったく違う疲れです。平日、私は仕事のことで頭がフ...
  • 摂食障害回復施設 なのはなファミリーなのはなファミリーさんのプロフィール
パスタさんさん
  • 子供ができました
  • たみたいなの…」斎藤工(夫)「パスタ…!本当なのか?俺たちの…!」妄想劇場は2行で終わります。そうです、子供ができたんです。でも人間ではありません。一つは植物、もうひとつは乳酸菌です。乳酸菌?!ええ、ぬか床です。見てください、私の子供たちを。むちっむちむちっトマトがこんなに大きくなりました(直径5センチくらい)。寒冷地なので、赤くなるまでまだ時間がかかりそうですが、どうかカラスにつつかれたりしないように...
  • 悩める翻訳者の気まぐれパスタパスタさんさんのプロフィール
あさひさん
  • アスパラガスのぬか漬け
  • ??漬ける目安?2日???漬け方?アスパラガスの根元の硬い部分を切り、ピーラーなどで薄く皮をむきます。長い場合は半分に切ってから、ぬか床へ。??????根元をカットして皮を軽くむく。この下ごしらえをすれば、生のまま漬けても筋っぽさを感じず美味しく食べられます。ちゃんと漬かります。茹でてから漬けるより生の方が、よりアスパラの食感を楽しめ...
  • ぬか漬け日誌あさひさんのプロフィール
あさひさん
  • ズッキーニのぬか漬け
  • ???漬ける目安?3日〜??漬け方??縦半分に切って(大きければ更に半分にカット)全体に塩をまぶしてぬか床へ。??????ラタトゥイユやサラダに何かと使いやすい夏野菜、ズッキーニ。キュウリとナスの間をとったような食感で味にクセもないので糠との相性も抜群です。風味がしっかり楽しめます。キュウリのようなポリポ...
  • ぬか漬け日誌あさひさんのプロフィール
海のさきさん
  • ブログ再開〜ぬか漬け始めました
  • ていきたいと思いますが今一番書きたいことは、昨日ぬか漬けデビューしたことです。先日、鰻屋さんで鰻を頂いた際、鰻はもちろんのこと、添えられていたお漬物が美味しくて美味しくて…そういえば昔実家では父が毎日ぬか床かき混ぜて夕飯の際には美味しいぬか漬けにありついていたことを思い出しました。私もやってみようと思いたったのですが、挫折経験のある父にもぬか漬けは大変だと心配され、夫からも(やったことないくせに)大変だ...
  • 海のさきの家づくり海のさきさんのプロフィール
老後は京都で !さん
  • 奇跡の脳 〜 脳科学者の脳が壊れたとき
  • 〜 「京大病院ライナー」(その2)話題沸騰の、 「その調理、9割の栄養捨ててます !」京都(中心部)の医療環境は恵まれすぎ ?世界的ベストセラーの日本語版 〜 「アルツハイマー病  真実と終焉」無農薬ぬか床 × 京都・祇園料亭の味アフラックのCMに出演されていた山下弘子さん、逝く「人体  〜 神秘の巨大ネットワーク 」(NHKスペシャル )2032年には、人は死ななくなる ?記事一覧 | 画...
  • 老後は京都で !老後は京都で !さんのプロフィール
美来さん
さすらいさん
  • 【夕食】ズッキーニと厚切りハムのたまご炒め・砂ずり塩焼き・もやしとわかめとかにかまの酢の物…
  • 回は「椎茸と揚げのお味噌汁」です。椎茸は以前に鹿児島から送ってもらってスライスした状態で冷凍保存をしてるやつを使っております。鹿児島の椎茸の良い出汁が出て美味しかったです。最後は「お漬物」になります。ぬか床からきゅうりを出しました。それに市販の奈良漬けとしば漬けを添えております。そんなわけで今回は平日ですが頑張って品数を揃えた晩餐になりました。ご飯をスルーするからには、その代わりにおかずの品数を増やした...
  • THE LAST SASURAI 〜自炊ニストの食卓〜さすらいさんのプロフィール
しとさん
  • アイスモンスターと麻婆茄子
  • とオクラのぬか漬け。8時間ぐらいつけてて、ちょうどいい具合につかってました!九州ならでわの甘めの醤油にちょいちょいつけつつ食べる。たまらなくおいしい。もう一本漬けておけばよかった〜〜〜ちなみにあれからぬか床に足したのは、干し椎茸×3、飲み終わりのビール少々です。最初に入れた昆布とかも入れっぱなしだけど、気が向いたらぬく、ぐらいゆるくいこうと思ってます。あとは宮若に行ったときに買ったふわとろ長茄子で麻婆茄...
  • ごはん記録メンしとさんのプロフィール
あさひさん
  • そら豆のぬか漬け
  • ?漬ける目安?2日〜???漬け方??たっぷりのお湯に塩を加え、さやかから取り出した豆を茹でる。2分。湯から出したら水洗いはせずに、自然にあら熱が取れたらぬか床へ。?????個人的にはそのまま皮ごと焼いて食べるのが一番好きですが、せっかくなのでぬか漬けにも。もさもさ感もなく丁度良い食感。薄皮もぬかの香りが楽しめますし私はそのままいただきました。硬めなので気に...
  • ぬか漬け日誌あさひさんのプロフィール

ぬか床を含むトラコミュ

カビ
  • カビ
  • カビに関することなら何でもOKです。どしどしトラックバックおねがいします!衣類のカビ、カビキラー、エアコン、カビゴン、黒カビ、カビ取り剤、風呂場、食べた、革ジャン...
  • トラックバック数:21 TB参加メンバー数:13人カテゴリー:主婦日記ブログ

ぬか床を含むブログ村メンバー

  •  
ぽんさん
つぐさん
itsunukaさん
花咲かおっちゃんさん
発酵村人さん
  • ぬか床発酵村人さんのプロフィール
  • 乳酸菌が健康によいと注目されていますが、自然食品のぬか床などからの摂取を心掛けたいものです。

にほんブログ村

>

キーワード

>

ぬか床について