薄造り

薄造りについての解説記事(紹介記事)

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薄造りを含むブログ記事

Pママさん
  • オオモンハタでムニエル&生ハム風・トマトのコンソメジュレスープ
  • でソテー。自家製ジェノベーゼソースで頂きました。生でも火を通してもとっても美味しいお魚です。お刺身。二日目と三日目のお刺身食べ比べ〜。二日目と変わらず身がプリプリでした。味が濃い!!お刺身の生ハム風。薄造りにしたお刺身に塩コショウして吸水シートに挟み冷蔵庫で一晩。レモンペッパーとオリーブオイルをかけて頂きました。丁度いい塩梅で食感も生ハムみたいで美味しいですよ〜^^。トマトの冷製ジュレスープ。コンソメス...
  • PママのクッキングダイアリーPママさんのプロフィール
Tereさん
  • カルパッチョ風豆腐サラダ
  • m位に切り、ちょっと濃い目の塩水につけて10分ほど漬けおきます。こうすると豆腐の水分も少し抜け、豆腐に塩味が薄く入ります。お皿の上にレタス、スライスオニオン、豆腐、トマトのスライスしたものを乗せ、鯛を薄造りにしたものを乗せます。上からフライニンニクを散らし、塩、レモンの絞り汁、オリーブオイルをかけます。これで出来上がり。カルパッチョというより豆腐サラダと呼んだほうが良いかもです。奥さんの帰りまで冷蔵庫で...
  • Teruの日々Tereさんのプロフィール
Gakuさん
  • 久々のイサキ入れ食い
  • カムツ食べることで頭がいっぱいでした(笑)ということで、アカムツは2枚に下ろされ、半身が刺身、半身が塩焼き、頭はメバルと一緒に煮付けになりました。刺身は、アカムツの焼き霜造り、イサキの刺身、カワハギの薄造り、マダイの刺身と、4種盛を美味しく頂きました。アカムツの刺身は絶品でしたが、30センチイサキの刺身も脂がたっぷり乗ってて、アカムツに負けない美味しさでした。久々に食べた本カワハギの刺身も、やはりウマヅ...
  • FF千葉Gakuさんのプロフィール
Gakuさん
  • 久々のイサキ入れ食い
  • カムツ食べることで頭がいっぱいでした(笑)ということで、アカムツは2枚に下ろされ、半身が刺身、半身が塩焼き、頭はメバルと一緒に煮付けになりました。刺身は、アカムツの焼き霜造り、イサキの刺身、カワハギの薄造り、マダイの刺身と、4種盛を美味しく頂きました。アカムツの刺身は絶品でしたが、30センチイサキの刺身も脂がたっぷり乗ってて、アカムツに負けない美味しさでした。久々に食べた本カワハギの刺身も、やはりウマヅ...
  • FF千葉Gakuさんのプロフィール
トールさん
  • 三重サーフ!!○○メイト!
  • ばあちゃんを呼んで、豪華魚ご飯になりました!!まな板は45センチね(笑)少し崩れましたが、まあまあええ感じ!!ヒラメは肝醤油と、普通のお醤油で(^^)これはこないだのヘダイのアクアパッツァ!!マゴチは薄造りにして豪華晩御飯!!大満足でした!!そうそうマゴチとヒラメの柵で昆布締めを仕込みました!開封の儀は水曜日予定!!楽しみすぎる(´Д` )...
  • トールのブログトールさんのプロフィール
faite-meilleurさん
  • オトナの隠れ家@霞町三〇一ノ一
  • 飲んだことがあって、すごくスキなお酒は、花火のエチケット。オーナーのひとみさんは、利き酒師で協会の副会長もされているそうで、お酒の品ぞろえも豊富です。酒器が涼しげでとても美しいのです。造里鰈 カレイ 薄造り(茨城) シマアジ(愛媛)日本酒に合いすぎます!新鮮な食感と、程よい脂の乗り具合。コチラも器が華やかで目にも楽しめるお造り。焼物:太刀魚幽庵焼き(宮崎)太刀魚は、皮がパリッと、身はふっくらふんわり。コ...
  • 秘書OL キレイのヒ・ミ・ツ☆faite-meilleurさんのプロフィール
トモママさん
  • 浅井
  • 浅井へ行きました。ミシュラン取ってるけど お店の作りは庶民的かな???何人おるねん?!ぐらいの板前さんの数!先付けオコゼの薄造りタコぷつ鱧落としお刺身ーなんだっけな?とり貝 一味醤油焼き椀物これー大好き?白菜のカラスミ入りのサラダこれも美味しい!絶品?白海老のコノワタのせ。お酒すすむよーイチジクの和え物イチジクって嫌いなんだよ...
  • アラフォーママの子育て奮闘記トモママさんのプロフィール
熟年夫婦さん
  • 湯屋温泉(東海)
  • 風呂へ、部屋を出て今度は左手の奥に進み、入口を開けると、日本秘湯を守る会の提灯の下に炭酸泉の岩風呂、ただ加温のためアワの発生はなく、少しガッカリ。夕食は同じフロアーの大宴会場で、メインは飛騨牛と岩魚の薄造りを、こだわりの湧かした炭酸泉でしゃぶしゃぶ。生まれて初めての岩魚のしゃぶしゃぶは絶品。尚、就寝前の入浴は、再度「サイダー風呂」へ挑戦でしたが、2人がすでに入浴中。室内浴槽の広さを考えると3人はチョット...
  • 熟年夫婦の温泉旅日記熟年夫婦さんのプロフィール
wichitanさん
  • ダラスの日本食レストラン INO
  • 杯飲んでみたけどやっぱ酒飲みの私は 氷で薄められるのも、う〜ん。。。なので 改めて 冷酒で1合追加注文メニューは 居酒屋系メニューから家庭の味ってメニューも(値段は 他のレストランよりは割高)ヒラメの薄造り野菜の天ぷら私の大好きな かき揚げも付いてるスペシャルメニューの一つカニクリームコロッケ(これは 超〜 美味しい)ポテトサラダが付いてて、旦那に これは美味しい! ってほとんど食べられたお刺身とお寿司...
  • *テキサス ライフ* in ダラス ブログwichitanさんのプロフィール
kanmi3さん

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