薄造り

薄造りについての解説記事(紹介記事)

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薄造りを含むブログ記事

ちゅんごさん
  • 徳島産天然ひらめの薄造り
  • えるようになったものです。鯛も。***** 鱗だけ掃除してもらいました *****丸の魚を買う時には鱗だけ処理してもらうと、台所の後片付けが格段に楽になります。頭とカマを落とし、5枚におろして、2枚を薄造りに、もう2枚を昆布〆にして翌日の肴に。***** ヒラメの薄造り2人前 *****一尾でこんな皿が4つもできることを考えると安いですね。料理屋さんでいただいたら最近でもまあまあします。水揚げ時の処理が...
  • いただきマス倶楽部ちゅんごさんのプロフィール
たぬきちさん
  • 3月の魚料理 その3
  • 乾燥ハーブ(バジル、オレガノ等)を振りかけます。レモンとローリエを載せて、グリルで塩焼きと一緒に焼きました。一度に2種類楽しめて、GOODです。釣行当日はお造りでガシラの姿造り(速報済)ウマヅラハギの薄造り(速報済)小物は保存の効く干物レンコダイとムシガレイは久々に干物にしてみました。海水よりは少し濃いめの塩水(5〜7%程度)に、1〜2時間漬け込んだ後、一晩〜1日程干します。今回は一夜干しに。良い感じで...
  • 越前若狭の沖釣り日誌たぬきちさんのプロフィール
与三郎さん
月?宗地さん
  • 【茶会】茶道の心を味わう研究会共催「小高庵茶会」〜その弐〜
  • スを取っていらしたんですね。 そして茶杓がなんと「川上不白追筒・常叟作 元節」で金接ぎが施された(節下がささくれたとおもわれます)ものでした。見事な双樋で、真ん中の山がまっすぐ節まで通っています。細身薄造りで、まだ自分の作風が固まる前のものだろうとのことでした。 不白追筒というのは不自然だとおもっておられたところ、不白の書簡に「江戸で普及させることに大変苦労された先達を思う」というようなものがあり、なる...
  • 都流茶道教室《月桑庵》月?宗地さんのプロフィール
月?宗地さん
  • 【茶会】茶道の心を味わう研究会共催「小高庵茶会」〜その弐〜
  • スを取っていらしたんですね。 そして茶杓がなんと「川上不白追筒・常叟作 元節」で金接ぎが施された(節下がささくれたとおもわれます)ものでした。見事な双樋で、真ん中の山がまっすぐ節まで通っています。細身薄造りで、まだ自分の作風が固まる前のものだろうとのことでした。 不白追筒というのは不自然だとおもっておられたところ、不白の書簡に「江戸で普及させることに大変苦労された先達を思う」というようなものがあり、なる...
  • 都流茶道教室《月桑庵》月?宗地さんのプロフィール
なべじっちさん
  • フジモンのプチ送別会
  • て我が家で開催…(笑)鱈のかぶとの潮煮マダラの背肉の真ん中の肉を…(笑)ホタテ半分にしたようにカットして盛り付け…(笑)真鱈のカルパッチョ!トマトドレッシング・ニンニク添えそのまま食べたい人のために、薄造りも…(笑)さらに、焼きしも…(笑)さらに、エビ衣をまとわせた…(笑)鱈エビ天ぷら残りのエビは特大野菜かき揚げに…(笑)娘作のショートケーキに…(笑)その日は、ホワイトデーってこともあり…(笑)おいらも...
  • カートッパーなべじの釣りと料理なべじっちさんのプロフィール
mapleさん
  • 食事処「むらた」ふぐ料理
  • おばあちゃんの95歳のお誕生日にカインズ横にある「むらた」へ家族でふぐを食べに行って来ました。ふぐづくしコースです。前菜 ふぐのアラ煮ふぐの煮凝り 胡麻和え、塩辛は自家製造りたてです。ふぐの薄造り 歯ごたえがありあっさりふぐの天ぷらふぐしゃぶ ゴマダレにとろろが入ったタレで頂きます。しゃぶしゃぶ用のお野菜にもふぐの皮が入っていてプルプル食感です。てっちりふぐたっぷりでふぐの口はコラーゲンがたっ...
  • 「暮らしのスケッチ」メープルハウジングmapleさんのプロフィール
たぬきちさん
  • 3月釣行 その4 柳の下には・・・
  • モンスタースペック SS473 LLハヤブサ ジギングサビキ キャスティングタイプ 小型回遊魚 HS360 L 針12号−ハリス40lb釣行当日は、ガシラの姿造りそして、てっさではなくて、ウマズラの薄造り御馳走様でした。ご一緒した、あつPさん、そして現地でお目にかかったぷかぷか丸さん、お疲れ様でした。釣果は厳しかったですが、楽しかったです。↓参考になるブログがいっぱいありますョ↓にほんブログ村>日月火...
  • 越前若狭の沖釣り日誌たぬきちさんのプロフィール
もとくんの欲望のままに・・・・さん
  • KURAND SAKE MARKET 池袋店
  • 6789101112131415161718192021222324252627282930前月次月最新記事KURAND SAKE MARKET 池袋店ひな祭りな日本酒会高級ワイン会中本本店2月の予定薄造り新年日本酒会1月の予定〜年末笑っちゃいけないカウントダウン日本酒会ビストロ WATANABE>> もっと見るカテゴリー商品(5)会社概要(1)お店(48)起業までのストーリー(15)お料理教室(22)...
  • もとくんの欲望のままに・・・・もとくんの欲望のままに・・・・さんのプロフィール
kiyoの釣り釣果さん
  • 千葉・飯岡沖のヒラメ釣り。
  • 私はバラシばかり?。ヒラメ(~55cm・1.5k)3枚の釣果でした。でもお土産十分。良い釣りができました。食い逃げはけっこう有り魚影は濃いのに今日でヒラメ釣りは終了、残念です。肉厚の寒ヒラメは脂が乗り薄造りで最高です。『釣り』 ジャンルのランキングランキングに参加中。クリックして応援お願いします!人気ブログランキングにほんブログ村コメントTweet«千葉・江見沖の五目釣り。 |トップ |この...
  • kiyoの釣り釣果kiyoの釣り釣果さんのプロフィール

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薄造りについて