天然ウナギ

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  • 大三島で ウナギ ???
  • [天然ウナギ] ブログ村キーワード 「お父さんは、ウナギをさばけるかのう?」ハーブ畑で草取りをしている私にSさんが、軽トラから顔を出して尋ねた。 「ウン?ウナギ?? アナゴならさばくけれど。。。1匹?」 「1匹で十分じゃ。こんなに太い」Sさんが畑の近くでウナギを見つけたので、「食べるなら捕まえろ」と教えにきてくれたのだ。案内してもらうと、出走川の水汲み場に、アナゴがいた!!!いつもはほとんど水は流れて・・・続きを読む
  • 七曜工房みかん島 七曜工房さん七曜工房さんのプロフィール
  • 12/07/28 00:05土用の丑の日しゅわさんしゅわさんのプロフィール
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cameraphotosterさん
  • 天然 利根川下りうなぎ(ボッカ)の鰻重を食べに行きました〜(^^ゞ
  • しまい、 非常に淡泊な味になってしまいます。従ってお店の板前さんは、ある一定期間経ったウナギに関しては、 お客さんが来ようと来まいと、捌いて冷蔵庫、ないし冷凍庫に 保存してしまいます。こちらの利根川の天然ウナギを出すお店については、 捌いた後、真空パックチルドで冷蔵保存しているそうです。天然ウナギがコンスタントに獲れ、 お店にコンスタントに入荷しているシーズン中は、 タイミングが良ければ、注文直前まで生きて...
  • カメラと写真と猫とcameraphotosterさんのプロフィール

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