秋なす

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upartsさん
  • 野菜ソムリエに聞く:茄子と相性のいい食材と効果的な食べ方
  • はありませんが、セロリ以上に食物繊維が豊富だったり、紫色の元となる抗酸化作用のあるポリフェノールが含まれていたりと、実は暑い日本の夏には欠かせない野菜なのです。 ■身体を冷やし、夏バテ予防に効果的 「秋なすは嫁に食わすな」という諺があります。一説には、茄子を食べると身体が冷えてしまうため流産を引き起こしたり、体調を壊したりしないようお嫁さんの身を案じてこのように言われるようになったとのことです。 身体を...
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