麹についての解説記事(紹介記事)

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麹を含むブログ記事

がんと自然治癒力研究所 所長 塚本みづほさん
  • 生きている味噌とはどんな味噌?
  • 止めます。発酵を止められた味噌は、食べても体内の酵素が増えることはありません。体に良いどころか実は添加物がたくさん入っているものも多いので、よく確認して買うことをおススメします。味噌は、基本的には米() と大豆と塩で作られます。そして菌の微生物の力で発酵しています。こちらが生味噌と呼ばれる生きた味噌です。ですが、市販の味噌は、たくさんのものが使われています。まずは、アルコールを使ってあるか確認で...
  • 三大療(抗がん剤・放射線・手術)法だけに頼らないがんと自然治癒力研究所 所長 塚本みづほさんのプロフィール
miyumiyuさん
  • 慶尚北道グルメツアー13 飲食知味方のお料理をいただく
  • ン)5万5000w(1人前) まずは食前酒の様にいただいた???甘香酒(カミャンジュ)これ、お酒ですスプーンですくっていただくと口いっぱいにお米で作られたお酒の香りが広がります?もち米、うるち米、、水だけで造られた伝統酒これ、お代わりしたいほど美味しかった最初から期待が高まりますつづいて????ドングリ粥(トトリジュク)おなかに「これから美味しいものを食べますよ〜」の合図韓国料理では最初に少し...
  • アルムダウンナラ〜韓国 美しい国〜miyumiyuさんのプロフィール
ヤフオク落札価格より安い管理人さん
くまじさん
にゃんだよさん
  • スタッフ泣かせな、「粘弾過ぎる山型食パン」
  • ***********************************(天然酵母)の仕事はまさに発酵食品。奥深い小麦だけの熟成した旨味!水神のパン 『山形食パン』***********************************ふっくらとふくらんだこの山型食パンを見...
  • 水神市場ブログにゃんだよさんのプロフィール
くまじさん
motoOGさん
  • 7月15〜21日
  • 1日7月8〜14日7月1〜7日6月24〜30日6月17〜23日>> もっと見るカテゴリーおべんと(1001)どか弁・アルミ(259)わっぱ・塗りもん(274)ステン・他(50)プラ弁(6)弁当本(6)(15)家ごはん(49)おやじDONの朝ごはん(21)徒然(24)モラタメ(2)最新コメントnorse wish/8月12日 うな弁motoOG/6月〜23日motoOG/4月3〜7日nell/6月〜...
  • とーちゃんのおべんとmotoOGさんのプロフィール
funkyrutinさん
  • 天明 純米大吟醸 ちょいリッチ47 山田錦×五百万石
  • んごく」です。醸造元の曙酒造合資会社については、以前も書いていま。http://funkyrutin.cocolog-nifty.com/blog/2018/01/post-1578.html原料米=米:山田錦、掛け米:五百万石精米歩合=米:40%、掛け米:47%使用酵母=不明日本酒度=±0酸度=1.7アルコール=16度ちょいリッチ47の47は、掛け米の精米歩合47%と言う事です。つまり米を53...
  • そば切り かはほりfunkyrutinさんのプロフィール
胃腸良子さん
  • 手作り醤油が完成です!発酵食品の基本はから「ゆみまるさんのこだわりのMy醤油教室」
  • (目次) ご訪問ありがとうございます。美は胃腸から・・・あなたを美腸内フローラで若返らせる!NRサプリメントアドバイザー&看護師 胃腸良子です。 先日、発酵食品の勉強会に参加していた時のこと。「」の話になりました。味噌や醤油に使われる、有名な「菌」であるということは知っていますが、「果たしてその働きは何だろう?」みんななんとなくは分かりますが、はっきり説明することはできません。 私も「...
  • 胃腸良子のアンチエイジングサプリメント外来胃腸良子さんのプロフィール
日本酒好きさん
  • 人気日本酒飲ランキング
  • 洋食にも幅広く使えるでしょう。 良く冷やしてお召し上がりください。 発売当初よりも味わいの豊かさがグッと増して、より美味しくなりました! 世界に通用するスパークリング日本酒の登場です。 原材料:米、米 原料米:山田錦(兵庫県三木市三木別所産) 日本酒度:+10〜+12 アルコール分:13% ガスボリューム値:5.0〜6.0GV 商品詳細品名純米酒 瓶内二次発酵スパークリング内容量(ml)720...
  • 日本酒の楽しみ方日本酒好きさんのプロフィール

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甘酒
  • 甘酒
  • 甘酒に関する事なら酒粕でもでも自由にトラックバックしてください。
  • トラックバック数:70 TB参加メンバー数:45人カテゴリー:酒ブログ
塩麹のレシピやメディア情報
たい焼き
  • たい焼き
  • 小麦粉、砂糖、重曹などからつくった生地を魚の鯛をかたどった焼き型に流し入れて焼き、片側に餡(小豆のアンコ)をのせて両側を合わせて焼く。主に日本で製造・販売される。...
  • トラックバック数:129 TB参加メンバー数:38人カテゴリー:スイーツブログ
塩麹レシピ
  • 塩麹レシピ
  • 肉、魚、野菜など、なんにでも会う万能調味料、今話題の塩を使ったレシピをご紹介ください♪
  • トラックバック数:258 TB参加メンバー数:36人カテゴリー:料理ブログ
カビ
  • カビ
  • カビに関することなら何でもOKです。どしどしトラックバックおねがいします!衣類のカビ、カビキラー、エアコン、カビゴン、黒カビ、カビ取り剤、風呂場、食べた、革ジャン...
  • トラックバック数:21 TB参加メンバー数:13人カテゴリー:主婦日記ブログ

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