直火式

直火式についての解説記事(紹介記事)

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直火式を含むブログ記事

楓さん
  • 【珈琲焙煎】マウンテン ロースティング スクールに行ってみた!
  • まだ開けてないから詳細は不明(笑)お土産の豆たちはいつも通りのキャニスターに。こんなにたくさん!(嬉)どんな方が、この講座に向いているかなぁと考えました。1:自家焙煎珈琲の起業を考えている人2:家では直火式だけど、GRN(熱風式)どんなものか知りたい!という人3:めっちゃマニアな珈琲好き4:焙煎の基礎から教わりたい人だと、思います。私もこの後基礎の1〜3は受けたいんだけど、その後は完全なオーバースペック...
  • 楓日記(古儀都原産・毒林檎風味)楓さんのプロフィール
Alliumさん
  • マキネッタ
  • 抽出器具も色々あるのに、いきなりマキネッタかーい!っって感じですが、書きます(笑)ポコポコ音、あの苦味、わりと好きなんです(^-^)/まずマキネッタって何?ってところから。マキネッタとは”直火式エスプレッソメーカー”のことです。本場はイタリアで「一家族一台」と言われる程の普及率です。イタリアでは、この道具で淹れたコーヒーを「モカコーヒー」と呼び、エスプレッソと区別しています。特徴としては、独...
  • うちカフェ時間Alliumさんのプロフィール
hemohさん
  • パーコレーター式で淹れている我が家のコーヒー
  • ーカー■樹脂メッシュフィルターを使う抽出器具 ・ウォータードリップ ・水出しポット ■金属フィルターを使う抽出器具 ・フレンチプレス ・パーコレーター ・ベトナム式コーヒー ・直火式エスプレッソ ・業務用エスプレッソ ■フィルターを使わない抽出器具・トルコ式コーヒー・・・すごい種類でびっくりしました。個人的には最近ではお土産のベトナムコーヒーを淹れたことがありますが、...
  • SYUHU NOUVEAUhemohさんのプロフィール
ギガメンさん
TATSUKIさん
  • 一日カフェに向けて、自家焙煎を奮闘中です。
  • 5/26に一日限定のカフェを名古屋でやるのですがそれに使うコーヒーを自分で焙煎して提供しようとしています。最近手網焙煎を卒業して小型の焙煎を買ってみました。こいつ、なかなか本格派です。直火式で、タイマーもかけながら付属の温度計で温度を計測しながら焙煎します。まだまだ練習段階なのでコーヒーの生豆を大量購入して毎日のように大量に焙煎しています。。。今では、自分では飲みきれないほどのコーヒーが...
  • 苦いコーヒーがおいしいなんて、古いですよTATSUKIさんのプロフィール
aokimoさん
  • 時短激ウマランチ
  • ュームありすぎ。10枚切り2枚なら、5枚切り1枚と同じことなので、ちょうどいい感じ。…なのですが、今日はうっかり美味しすぎて、もう一度作ってしまい…結局4枚食べちゃった!我が家のホットサンドメーカーは直火式。中火で片面1分、両面焼くと2分ほどで出来上がり。周りをヤマザキの「ランチパック」みたいにギュッと閉じるタイプのホットサンドメーカーも売っていましたが、私は耳まで美味しく食べたいタイプなので、あえてギ...
  • 毎日ご機嫌に。aokimoさんのプロフィール
楽子さん
  • こちらもよろしく
  • M66m3GK #rbooks https… at 05/06 09:15kareikitchen / 楽天Chance and ChoiceRT @Nishi90006780: 大好評の耳まで焼ける直火式ホットサンドメーカー 【ポイント10倍!期間限定】「ホットサンドベーカー」(ホットサンドメーカー) 直火 耳まで … [楽天] https://t.co/rIXRqqpqUv #RakutenIchi...
  • ショッピング紬楽子さんのプロフィール
RERAさん
  • ニッカウヰスキー 宮城峡蒸溜所に行ってきた(2)
  • 麦芽をお湯に漬けて麦芽糖を抽出し、酵母を加えて発酵させる場所になります。宮城峡の特徴としては、この仕込みから蒸溜の工程がコンピューターによって制御されている事です。余市蒸溜所では蒸溜自体は石炭を使った直火式で、随時職人が火加減を見ながら石炭をくべて温度管理をするのに対して、宮城峡では水蒸気を通すパイプを使って加熱する方式で、温度管理はセンサーを通して制御されます。撮影はできませんでしたが、この仕込み棟に...
  • RERAのウイスキーブログRERAさんのプロフィール
maさん
  • 気持ちの良い朝は洗車、
  • 品書き1.ルワンダ・プレミアム(中炒り) 5月販売紹介豆 2.コロンビア・カウカ ポパヤン(中炒り) 3.エチオピアモカ・サハマG1 (浅炒り) 4.オリジナルブレンド (浅炒りから深炒り多数) 5.直火式マキネッタで淹れる苦味の程よいブレンド※本日の浅炒りは「マイルドローストブレンド」と「モカ」です。今日は清々しい朝と言う感じで気持ちよかったですね。昨夜は夜風が冷たいぐらいに感じました。仕込みの後植木...
  • 浜松の小さな珈琲豆専門店「コルドバ」店主の日記maさんのプロフィール

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