ガナッシュクリーム

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ガナッシュクリームを含むブログ記事

shokopanさん
  • 365日 @富ヶ谷 東京の大人気名店パン屋の名物パンを渋谷東急でゲット
  • ェフ杉窪章匡さんならではの、見た目スイーツのようなパン。ココアパウダーを練りこんだブリオッシュ生地にショコラガナッシュと小さなボール型のチョコレートがぎっしり入っています。ブリオッシュ生地はソフトで、ガナッシュクリームはビターなテイスト、そしてボールチョコレートはシリアルのようなサクサク食感。しっかりしたスポンジのケーキを食べているような感覚で美味しい。そもそもパン屋さんとケーキ屋さんを分けていること自体、日本って...
  • ツレヅレ食ナルモノshokopanさんのプロフィール

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ガナッシュクリームについて