叉焼

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叉焼を含むブログ記事

さいぞうさん
  • 護。
  • れでいいとして。入店するお客さんに軽いノリで出迎える陽気そうな父さんが厨房でいい音を立てます。 サッポロから数十キロ離れていただく札幌ラーメン。ラード、ひき肉、モヤシ、海苔、メンマ、ネギ、輪切り卵、叉焼(煮豚じゃない)、プリップリの黄色い縮れ麺。風情があります。 郷に入れば郷に従え。特製味噌の特製たる所以は、苫小牧店の解説じゃ挽肉らしいのです。 少し離れた小さな街でも永く愛される札幌ラーメン。も...
  • ゆるくないべさ Vol.2さいぞうさんのプロフィール
赤バイクの知蔵さん
  • 君塚@池袋
  • とオイリー感の全てが無い鰹出汁が香るそば汁醤油味で、甘味や塩味(エンミ)の少ない醤油味にまとめられ、つけ汁碗の内側に和辛子が付いています。具はメンマは無く、温かいつけ汁に浸すと蘇生するであろう冷製バラ叉焼2枚と海苔1枚と白髪葱が麺の上に飾られています(叉焼1枚でいいから、メンマとナルトの彩が欲しいです)。麺をつけ汁に浸して戴いてみると、パツパツ麺にサラッとめん汁が絡みツル・ツルツルツルっと爽快に啜れ時...
  • 赤バイクの知蔵のつけ麺アドベンチャー赤バイクの知蔵さんのプロフィール
cocoro-ma-shieさん
  • 花よりだんごな天満はしご酒(中華料理 熊飯店さん篇)
  • は毎回必ず注文する「四川風麻婆豆腐」。かなりの辛さですが、濃厚な旨味でレンゲが止まりません。汗が吹き出しそうになったので、カウンターに置かれている冷たいお茶をいただきます。。。そしてシメに選んだのは「叉焼と海老入りのねぎと生姜のあえそば」。かつてはシンプルにネギだけのあえそばで、それだけでも十分おいしい麺料理だったのですが、好物の海老が入っているとさらにテンションが上がるわけで…。何をどうしたら、こん...
  • こころまの「ま」cocoro-ma-shieさんのプロフィール
cgtakashiさん
  • あえて逆張りしてみる
  • げネギ。好みがあるので最初から乗せなくても良いのでは。綺麗に盛られたコシのある自家製の細ストレート麺は歯ごたえ・のど越しも良く、これもまた上品。(店内に製麺室がありましたよ)赤く色づけされた所謂「中華叉焼」は王道の肩ロース。柔らかくジューシーでありながら噛み応えもしっかりあります。盛り付けからも仕事の丁寧さがよく伺え、(なるほど、人気店なのは頷けるな・・・・)ただ元関東人のわたくし的には、「支那そば」...
  • 続・狂犬使いのダラダラ。cgtakashiさんのプロフィール
赤バイクの知蔵さん
  • 原宿はしづめ@原宿
  • (麺量:茹で前各50gづつ計150gで腹6分目といったところです)。つけ汁は酸味と辛味とオイリー感と粘度の全てが無い鰹出汁にほんの少しカエシを加えたアッサリで清涼感タップリな仕上がりです。具はメンマや叉焼は無く、薬味としておろし山葵と長葱が別小皿で配膳され、白胡麻が麺に軽く振られています。麺をつけ汁に浸して戴いてみると、「山椒」以外は喉ごし良く啜れました。薬味のおろし山葵と長葱をつけ汁に入れるのではな...
  • 赤バイクの知蔵のつけ麺アドベンチャー赤バイクの知蔵さんのプロフィール
toyotuneさん
  • 麺屋黒船 藤井寺店
  • 0kcal差し引き:−230kcal2018.01.04【主なメニュー】醤油麺:860円 味噌麺:860円 塩麺:860円 辛味噌麺:920円 とんこつ麺:860円 つけ麺:1000円 葱:+60円 叉焼:+80〜120円 葱叉焼:+140〜180円 麺大盛:+130円 味卵:+120円 焼餃子:400円大阪府藤井寺市藤ケ丘3-12-10Pなし11:00〜24:00 無休072-937-9627創業2...
  • とよつねの関西ぶらりラーメン食べ走りtoyotuneさんのプロフィール
ramenさん
  • 麺屋黒船 藤井寺店
  • :−230kcal2018.01.04麺屋黒船 藤井寺店【主なメニュー】醤油麺:860円 味噌麺:860円 塩麺:860円 辛味噌麺:920円 とんこつ麺:860円 つけ麺:1000円 葱:+60円 叉焼:+80〜120円 葱叉焼:+140〜180円 麺大盛:+130円 味卵:+120円 焼餃子:400円大阪府藤井寺市藤ケ丘3-12-10Pなし11:00〜24:00 無休072-937-9627創業2...
  • ラーメンB級C級グルメ食べ歩き速報ramenさんのプロフィール
endさん
  • 中栄(築地)
  • れ!東北!」中栄(築地)2018年04月20日 12時48分53秒 |食い倒れ中栄(築地)に行って来ました。カウンターオンリーなお店♪回転が速くてすぐに座れる♪何にしよ?インドカレー大盛り700円炙り叉焼をシェア♪ごっちゃまでした♪ジャンル:ウェブログコメントTweet«田代(辻堂) |トップ |COVA TOKYO(有楽町) »最近の画像[もっと見る]COVA TOKYO(有...
  • 湘南食い倒れ日記endさんのプロフィール
五条まあさっちんさん
  • お薦め!可愛すぎる豚餃子@萬珍楼點心舗 横浜中華街
  • レイ!! お店のスタッフさんも皆、親切。(お茶とかなくなるとスグにつぎたしてくれる心地よいサービス) コースではなくアラカルトで頼むことに。まずは前菜3種盛り合わせ。特製の自家製タレもついてくるよ。 叉焼饅頭。ほっかほかのふっかふか。 春巻きも具だくさんで、シイタケもたっぷり!高級感あった。めちゃ美味しかった! 小籠包もジューシー! ほっかほかのおこわもしっかり海鮮の出汁がきいてて美味しい! そして冒...
  • ハロウィン・パーティー料理研究家 五条まあさっちん五条まあさっちんさんのプロフィール
やまでら くみこさん
  • セロリの常備菜の簡単レシピ。葉もムダなく使います。
  • レビで話題に…銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…最新記事1分でできるチャーシューのレシピ。平野レミさんのペラペラ叉焼。たったの1分でできるチャーシューのレシピをご紹介します。 料理愛好家の…チャーハンのレンジレシピ。4分でできる究極ズボラチャーハン。料理初心者でも簡単に作れるパラパラチャーハンのレシピをご紹介します...
  • やまでら くみこ のレシピやまでら くみこさんのプロフィール

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叉焼
  • 叉焼
  • 叉焼(チャーシュー、広東語 叉燒 chasiu)は、豚肉の塊に味を付けて焼いた料理である。日本語で焼豚(やきぶた)ともいわれる。日本においては、たれで煮て作る煮豚(にぶ...
  • トラックバック数:11 TB参加メンバー数:10人カテゴリー:料理ブログ

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korotaさん