塩加減

塩加減についての解説記事(紹介記事)

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塩加減を含むブログ記事

easyさん
  • 糠、塩を継ぎ足して守る糠床  胡瓜の糠漬け
  • てくる水は捨て、減ってくる塩気の分は塩を足す。減った糠は時々足す。酸っぱさが出てくるがそれがよい。決して糠床全部を捨てず、継ぎ足して継ぎ足して糠床を守る。塩をよく加えた時は、胡瓜なら一日でちょうどよい塩加減でパリパリとして美味しい。茄子はもう少し日がかかる。茗荷、その他いろいろと漬けてみるのもよし。...
  • 感謝のおばんざいeasyさんのプロフィール
ひろさん
  • 新巻ランキング
  • の一品に是非    【送料無料】[北海道産]天然新巻鮭【秋鮭】(中辛・約2.0kg)【smtb-k】【w1】【楽ギフ_のし】価格:3980円(税込、送料無料) (2018/9/16時点)楽天で購入5位塩加減は、ご飯と一緒に食べると丁度よいくらいの中塩加減 になっています。     本造り鮭(4切)中塩【鮭専門店 新潟たけうち】原料:北海道産|天然価格:1296円(税込、送料別) (2018/9/16時点...
  • 美味しいレシピひろさんのプロフィール
課長 M耕作さん
  • 幕の内弁当 秀楽〜会議弁当〜
  • 日の丸ご飯が印象的(^^その日の丸ご飯。冷めてはいるけど、しっかりした粘りのある美味しいご飯。梅干しの酸味が心地良い。メインのおかずは、鯖塩焼きに卵焼き、ミートボール。煮大根と蒲鉾も同居している。鯖の塩加減がよく、脂のノリもよくて美味。手作り卵焼きもフワッとしている。肉団子はタレまみれ。ご飯によくあう(^^サブは、南瓜とコンニャクの煮合わせ、ひじき煮と胡瓜とワカメの酢の物。ボリュームとしては腹八分にも満...
  • 課長の昼どき、昼時分!課長 M耕作さんのプロフィール
chikoさん
  • 鳥せゑでランチ☆四条烏丸
  • ぎ、ミンチ、心ぞう、手羽先、砂ずりお豆腐、生姜の炊いたん?、おじゃこにご飯とスープがついててんけど生姜の炊いたんがちょっと甘めやけどムッチャ美味しかった(^^♪焼きとりも全部美味しかったけど、手羽先が塩加減も焼き加減も良くてまた食べたい!夜はほろよいセットもあったし、また来よ(^_-)-☆にほんブログ村人気ブログランキング...
  • 今晩どこ行こ?〜安くて美味しいお店を探してます〜chikoさんのプロフィール
kotonohaさん
  • 鳥せゑでランチ☆四条烏丸
  • ぎ、ミンチ、心ぞう、手羽先、砂ずりお豆腐、生姜の炊いたん?、おじゃこにご飯とスープがついててんけど生姜の炊いたんがちょっと甘めやけどムッチャ美味しかった(^^♪焼きとりも全部美味しかったけど、手羽先が塩加減も焼き加減も良くてまた食べたい!夜はほろよいセットもあったし、また来よ(^_-)-☆にほんブログ村人気ブログランキングSource: 今晩どこ行こ?〜安くて美味しいお店を探してます〜...
  • 京都観光おすすめのグルメや人気の穴場kotonohaさんのプロフィール
ペタッキさん
  • 今シーズン二度目の熊を食す! Osteria Austro〜横浜・関内
  • スープと蒸し鶏! も〜、最初から美味し!前菜1は、桃とブッフォラのカプレーゼDSCF3004 posted by (C)ペタッキ夏桃、自家製生ハム&猪パンチェッタ、水牛のモッツラレラ、桃の甘さとお肉の塩加減がベストマッチ。チーズもクリィミ〜〜〜〜赤ワインだ〜〜〜〜前菜2は、鱧と野菜のフリットDSCF3007 posted by (C)ペタッキ鱧、フワフワですヨ。パスタは茸DSCF3009 posted...
  • 横浜AlfaとBianchiと飲食生活ペタッキさんのプロフィール
yuusuke55さん
  • アオリイカの簡単料理レシピ
  • ば 直ぐに食べれるので、 アオリイカが沢山釣れた時には 良く作ります♪作り方は アオリイカを開き、 ボウルに食塩水を作ります。 食塩水の濃度ですが、 自分は飽和食塩水にしています。 理由としては、毎回塩加減を 気にする必要が無いためです。 ※飽和食塩水とは、水に塩溶かしていき 解けなくなった水の事です。飽和食塩水に10分〜15分位漬けて、 お好みの塩加減になったら 取り出して、水洗いした後に 水気を取っ...
  • 釣り上げ.comyuusuke55さんのプロフィール
みいこさん
  • ニシンの568漬けと鶏手羽中の豆板醤焼きでおつまみ。
  • ニシンの568漬けというお魚を買いました。沖縄の人が苦手な食材です・・でも買ってみました。グリルで焼きました・・白すぎるせん切りキャベツといただきました。塩辛そう〜と思いましたが・・以外・・丁度いい塩加減。脂がのっていて、かなりおいしかったです。お魚ソーセージ・・焼いただけ。お魚ソーセージは、DHAが豊富で、今ひそかにブームです。冷蔵庫に置き過ぎた胡瓜も。手羽中を縦半分に切って、豆板醤にしばらく漬けて...
  • みいこの部屋みいこさんのプロフィール
つばめさん
  • 【金沢】「ワタナベヤ!」有名蒸しパンを食べました!
  • 糖生地に無花果とレーズン、中にはクリームチーズが入っています。お店の方に聞いたらこちらが人気NO1だそう。私も購入した中でこれが一番美味しかったです。ベーコンたまご 190円めっちゃ具たっぷり!!卵の塩加減、美味しかったです!まとめ平日のお昼ごろ行くと色んな種類がありました。蒸しパンの他にもハードパンが置いてありました。次行ったら蒸しパン以外も買ってみたいと思います?蒸しパンはレンジでチンしたら美味しく...
  • 富山さんぽつばめさんのプロフィール
mammothtaroさん
  • 北海道 すすきの にあるスープカレーの名店、『Suage+』に行ってきました
  • に弾力も感じます。脂身も甘くて美味しい!ポークを食べてから、口の中に更にスープカレーを流し込むと、更に味が深まってもうたまりません。続いては、パリパリ知床鶏をパクリ。うん、間違いない味。弾力があって、塩加減もちょうどいいです。カレーとの相性もばっちりです。続いてはお野菜たちです。素揚げされた野菜は、甘みがしっかりしており味が濃いので、一つ一つが口の中で主役級の存在感を放ちます。特にニンジンは、甘みが凝縮...
  • まんもす太郎のどうでもいい話mammothtaroさんのプロフィール

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