臭豆腐

臭豆腐についての解説記事(紹介記事)

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臭豆腐を含むブログ記事

tw_dot_comさん
  • 港式熱炒(香港式?居酒屋)で蒸し臭豆腐の刑執行(笑)
  • 気になっていた蘆洲の港式(香港式)熱炒なる店行くことにしました。三和港式熱炒。港式というわりに特に港式を感じなかったんで単に店名だったと解釈しました(笑)ただ今回は前夜遅延した罰(笑)として若手に蒸し臭豆腐の刑(1人で完食)を執行いたしましたがきちんと1人で食べきったのはエライ!...
  • 台湾ダウンタウンライフ〜がんばろう日本!tw_dot_comさんのプロフィール
kusuritabiさん
  • 2018/05/26-27 台湾 1-2日目(3)【長白小館、士林夜市】
  • 笑) ↑ ソース作り方の下にはこんなソースが。色々な種類があるのはわかりますが、ピンク色!?“豆腐よう”と書かれていますが、こんな色のソースは初めて見ましたよ。。台湾語では“豆腐乳”と言うようですが、臭豆腐を連想してしまい何となくビビってしまいます。でも、旅では色々とチャレンジしてみよう!というノリで書かれた通りに作ってみました。“豆腐よう”とは、豆腐を漬け汁に漬け込んで発酵・熟成させたもので、ウニの風...
  • 薬人ときどき旅人kusuritabiさんのプロフィール
是友麻希さん
  • 出張帰りのわさび様
  • ただいま。台湾出張から戻りました、是友麻希です。出張から戻ると、わさび様はお決まりのかばんチェック。いつも通り、不機嫌そうですが今回は、匂い嗅ぎに、一生懸命。臭豆腐は、持ち帰りができなかったので、かばんには、そんなに匂いがないはずなのですが。さて、、そんなことよりわさびさん。ちょっと急激に大きくなってませんか?実家に預ける度に、大きくなって帰ってくるのは気のせい...
  • No Fish No Life是友麻希さんのプロフィール
是友麻希さん
  • 台湾の臭い話
  • 分からないが下痢する魚スウェーデンの世界一臭い食べ物シュールストレミングそれも、これもここで食べなきゃ料理研究家魂が許さない!!からです。さて、今回も試練がやってきました。台湾の発酵食と言えば、やはり臭豆腐。世界の臭い食べ物ベスト10に入る 凄い発酵食です。植物を酪酸菌と納豆菌で発酵させた漬け汁に豆腐を漬け込むのですが、まあ、臭い。とにかく臭いのです。発酵料理研究家としては実は、何度か日本ですでに食べて...
  • No Fish No Life是友麻希さんのプロフィール
yukiさん
  • 上海のグルメ3選!ブログで紹介する現地の人が本当に好きなお店とは?
  • 選んでも良さそうです。 おすすめメニュー 板??腿堡 羊の串焼き中国で有名なのは羊肉!特に羊の串焼きはとてもおいしいです!グルメブログでも多く紹介されていますが屋台選びには注意してくださいね臭豆腐これは有名ですね。日本人にはびっくりするほど合いませんほとんどの人が、店の前を通ることもできないほど。。。屋台ではかわいいお姉さんが臭豆腐を作ってくれます。中国人にとっては香ばしい香りらしい。ところで...
  • 見るだけで強くなる囲碁ノート@yukiの日記yukiさんのプロフィール
涼風さん
  • こんな時は…。
  • に弱いからな私今日は仕事なんやけど近くの川がホンマにヤバイ…かなりドキドキしながら仕事してる早く止んで〜昨日、FBでの配信。私はリアタイで見ないでTwitterで、ちまちまチェックだいちゃんが食べてた臭豆腐…あれ、ホンマにハンパない匂いやで↑そら、こんな顔になるわ(画像は拾い画です。)どんな匂いかっていったら…えげつない匂いとしか表現出来んわ台湾に行った時にめちゃくちゃ臭い匂いがしてきて何って思ったら臭...
  • 気ままにやります!涼風さんのプロフィール
ろくさん
mgmfanさん
富柏村さん
  • 深坑
  • 炭坑で栄えた場所だが廃坑となり、この集落は昔の建物が並んでゐたものだから今では深坑老街と呼ばれ台北から近い観光地に。山あひで水がよく豆腐が人口に膾炙。今回のお目当ては三角湧徐媽媽で紅麹の腐乳贖ふこと。臭豆腐も食したが最近の臭豆腐は油がよい所為か、ちっとも臭くない。昔、香港でも路地の行商が売つてゐた地域一帯強烈に臭いやうな、揚げてゐる油もかなり鮮度が低かつたのだらうが、あの臭さが懐かしい。この深坑から山越...
  • 富柏村日剩 香港日記富柏村さんのプロフィール
taiwangyunikumenさん
  • 美味くて可愛いレストランがめっちゃ良かった!<参和院>
  • と。なるほど通りで甘いわけね。ビールは台湾クラフトビール。「金沙角瓜」冬瓜ととんがりコーン炒め。とんがりコーン懐かしい。。いい感じシナシナでおいしかったです。空芯菜と牛肉の沙茶醤炒め。安定の美味しさ。臭豆腐と皮蛋の辛炒め。おいしい、辛い、臭い。宮保鶏丁は良く見ますが、臭豆腐がはいってるのは初めて!クラフトビールおかわり1杯180元で買2送1。更にビールおかわりプレミアムモルツのグラスですが、プレミアムモ...
  • 台湾で牛肉麺を喰らうtaiwangyunikumenさんのプロフィール

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