湯通し

湯通しについての解説記事(紹介記事)

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湯通しを含むブログ記事

shiroさん
  • [気温26℃][曇り] 皿うどんが食べたかったんだ!<無いものは作る!
  • るだろう麺」を探しました。たどりついたのがこれ。このメーカーは、いろんな乾麺を出していますがイマイチなのが多く多少の不安はありましたが、Cao Cap(高級品)の言葉にだまされてみました。一度1-3分湯通しします。今回は揚げるので1分にしてみました。具材を作ります。まぁ、その時、家にあったものねwwで、多目の油であげてみた結果がこれ。いい感じでできましたよ。ポイントは、湯通ししてからの湯きりかな?少し長...
  • ベトナム・ダナンのお天気Blogshiroさんのプロフィール
gureponさん
  • ●大根ステーキが激ウマ&ささみで偽シーチキン
  • くもないけどこのオリーブオイルを使って、アヒージョがいいなぁ。海老とかタコはあるけどキノコがない〜〜。【偽シーチキンと白菜のだし醤油摺り胡麻和え】白菜を千切りにして芯の方から湯がいて葉っぱの方をサッと湯通し程度シャキシャキの白菜と偽シーチキンと合わせてだし醤油に摺り胡麻たっぷりで和えてます。これ・・・本物のシーチキンだったら、もっとぉ味が良くなったと思うわ。【イワシの梅大葉はさみカツ】???・:*:・?...
  • キッチンが居場所♪gureponさんのプロフィール
シャロンさん
  • 冬の旬な魚 美味しいタラ、ブリ、牡蠣、マグロの見分け方!簡単レシピも!
  • 古くなっている身が古くなればなるほど白くなっていくそう蒸しタラの海苔卵とじ生タラの切り身2切れ、卵1個、片栗粉小さじ1長ネギ1/4本、三つ葉2本、水100ml海苔の佃煮大さじ31.タラを一口大に切って湯通しする(湯通しすることでタラ特有の臭みを和らげる効果アリ2.フライパンにタラ、ネギを敷き3.海苔の佃煮を水で溶いて入れるだけで味付け完了4.蓋をして強火にかけ、沸騰したら3分程蒸し煮5.片栗粉を溶いた卵...
  • ビハピラシャロンさんのプロフィール
@mayuさん
  • 里芋とひき肉のカレー風味。お弁当にも入る野菜のおかずです。
  • みました レシピご紹介します ≪里芋とひき肉のカレー風味(4人分)≫ ・材料 さといも: 4〜5個牛豚ひき肉: 150g玉ねぎ: 1/2個枝豆 or グリーンピース(冷凍): 適量(解凍して湯通ししておく) コンソメキューブ: 1個酒: 大さじ1めんつゆ(3倍希釈): 大さじ1水: 大さじ1カレー粉: 大さじ1/2オリーブオイル」: 少々ターメリック: 適量 ・作り方 里芋は柔らかくなるまで蒸...
  • mayu's galley@mayuさんのプロフィール
ちょぼ焼きさん
  • 食べてみてレシピ(132)「白身魚の信田巻き」
  • 菜を添える。タラはたたいて細かくする。その後すり鉢でしっかりと摺る。生姜汁、酒大匙1、塩小さじ1、胡椒少し、カタクリ大匙2ぐらい卵白を入れてすり混ぜる。人参、アスパラなどは塩ゆでにする。油揚げはさっと湯通しをする。あげは開いて少しカタクリをまぶし、タラを平らに引いて野菜をのせて、巻いていく。つまようじで止めておく。鍋に煮汁を煮立ててあげを入れていく。オクラなども煮汁にさっと入れる。最後に水溶きカタクリで...
  • 食べてみてドットコムスタッフブログちょぼ焼きさんのプロフィール
tsuri_wineさん
  • 寒い夜はモツの赤ワイン味噌煮込みとピノノワールを!!
  • み材料(4人前)・豚モツ:400g・玉ねぎ:1個・トマト:1個・ニンニク:1片・赤ワイン:200?・八丁味噌:100g・砂糖:大さじ4・グローブ・ローレル・オレガノ・オリーブオイル作り方?豚モツは一度湯通しをしてよく洗います。?沢山の水とローレル、グローブと一緒に弱火で1時間程茹でて柔らかくします。?スライスしたニンニクをオリーブオイルで炒めて、香りが出てきたらスライスした玉ねぎを炒めます。?玉ねぎの色...
  • まいにいちワイン☆ときどき釣りtsuri_wineさんのプロフィール
食いしん坊の似た者夫婦さん
  • カリフラワーの唐揚げ&ブリ大根
  • うすぐ冬至です。太陽は北回帰線に向かってUターンするのですぐに暖かくなることでしょう。今日のメニューですカリフラワーの唐揚げカリフラワーを小房に分けて片栗粉、醤油少々で衣を作り揚げましたブリ大根大根と湯通ししたブリのあらに生姜のスライスを加えて砂糖、濃口醤油、みりんで煮詰めましたゴマ風味サラダブロッコリー、カリフラワー、ニンジンをそれぞれ歯ごたえを見ながら茹でてマヨネーズ、ごま油でドレッシングしてすりご...
  • 見た目”四十路”の主婦と主夫の美味しい物語食いしん坊の似た者夫婦さんのプロフィール
nyanko001さん
  • 「鯨料理 徳家(大阪市道頓堀近く)」の鯨料理はとてもオススメ!
  • す♪お店の方に訊くと、スープは上質な鰹節と昆布の出汁で作られているとのことでしたね♪↑ハリハリ鍋のスープそして具材が別皿で運ばれます♪たっぷりの水菜と鯨肉、豆腐などです♪鯨肉は片栗粉をまぶした後に一度湯通しした赤身とのことで、さすが手が入っていて素晴らしいですね♪↑具材お店の方が鍋に具材を投入してくれます♪↑ハリハリ鍋しばらくして小皿に鯨肉や水菜等を運び、いただきます♪↑小皿 特に鯨肉が柔らかく上質でそ...
  • 目指せ天下統一!(織田信長など)nyanko001さんのプロフィール
あんころさん
  • 「珍香楼」の焼きそばは塩焼きそばだった
  • そばは一種類しかありませんでしたから、これがこのお店の焼きそばなんでしょうね。もやしがたっぷり入っているのが嬉しいです。小松の塩焼きそばも美味しいですが、この塩焼きそばも美味しかったです。麺は一度軽く湯通ししてから炒めていました。カウンターの内側で調理されているので、店主の見事な鍋さばきをじっくりと拝見することが出来るのです。焼きそばにはスープも付いてきます。ごく普通の中華スープですが、これが塩焼きそば...
  • 新・ぐだぐだ日記 (と覚え書き) PART 2あんころさんのプロフィール
ヘンデルさん
  • 乾姜で冬を温かく過ごす!! 安眠にも良し!!
  • 乾姜の使い方身体を内側から温める。冷えによる腹痛・腰痛・生理痛などに。■五味/大辛 ■五性/大熱 ■帰経/心・肺・腎・脾・胃生姜(しょうが)の根茎を湯通ししたあと皮を取り除き、蒸して乾燥したもの。身体をあたためる作用がとても強いです。生の生姜は、発汗・新陳代謝により「身体の表面の冷え」を散らすのに対し、乾姜は、より深い「身体の内側の冷え」を取り除く生薬...
  • Messiah 写真と音楽とオーディオヘンデルさんのプロフィール

湯通しを含むアンケート&掲示板

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  • 「肉じゃが」の肉は何を使いますか?レス: 0/67(272件)ブログブログ
  • います。私はひき肉の肉じゃがが好きです。牛筋は初めてききました。食べるちょっと前に、湯通ししたスナックえんどうを加え、少しなじませると、サクサクして美味しい。残った肉じゃがは、片...

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