清湯スープ

清湯スープについての解説記事(紹介記事)

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清湯スープを含むブログ記事

hiropapiさん
  • 鶏そば雫一に久しぶりに訪問
  • ここのところご無沙汰の雫一。鶏にこだわった鶏そばの名店です。豚を一切使わないというこだわりの店。 到着。昼のお休みに入る前に着いてよかった。ここで頼むのはもちろん定番の「鶏そば」清湯スープの奥深さを早く堪能したいものです。薬味の柚子胡椒。自分は替え玉投入前に味変で使用します。着丼。美しい一杯です。まずはスープ。透き通っていますが飲んでみると深〜いコクが。たまりません!麺は硬めの細麺。こ...
  • 徒然なるままに・・・  hiropapipapiのブログhiropapiさんのプロフィール
ramenさん
  • 中華そば わたなべ@TX浅草
  • 2018年8月21日、TX浅草の新店「中華そば わたなべ」へ。 2018年4月20日オープン。清湯スープのお店とか。ほとんど情報が無いですが、肉ヲ見ル@三茶のからさらに1軒寄って、その後行ってみたw続きを読むSource: ライブドアラーメン2...
  • ラーメンB級C級グルメ食べ歩き速報ramenさんのプロフィール
ノーブルさん
  • かし亀 / ラーメンとチャーシュー丼 / 加須市
  • 3人体制 注文から17分程で登場 黒板メニュー ラーメンとチャーシュー丼【950円】 ラーメン 熱々の澄んだ醤油色の清湯スープ動物系ベースに魚介が強めに効いています艶やかなスープは表面にオイルの層があり、熱が逃げづらく後半迄熱々 黄色い透明感のある中太ぐらいの縮れ麺は手揉みですかね加水率は高めと思われるツ...
  • ラーメンアンテナ@らーめんシダレノーブルさんのプロフィール
ramenさん
  • 中華そば Ryo / 鶏そば @福井県鯖江市
  • でと力説していたオムライス屋の言葉を思い出すまでもなく、若者で賑わい、さらにカップル率、女子率高し。それでいてオサーンもほっこり。「鶏そば(750円)」+味玉(100円)宮崎県の銘柄鶏「霧島鶏」使用の清湯スープ。見た目同様に味わいはクリアで雑味なく、魚介が押し出されることも、醤油角が立つこともありません。全体のバランスを綺麗に整えた鶏清湯は現代風の中華そばと言えるもので、ボディスラムからの首4の字に「間」と...
  • ラーメンB級C級グルメ食べ歩き速報ramenさんのプロフィール
八朔さん
  • 中華そば Ryo / 鶏そば @福井県鯖江市
  • でと力説していたオムライス屋の言葉を思い出すまでもなく、若者で賑わい、さらにカップル率、女子率高し。それでいてオサーンもほっこり。「鶏そば(750円)」+味玉(100円)宮崎県の銘柄鶏「霧島鶏」使用の清湯スープ。見た目同様に味わいはクリアで雑味なく、魚介が押し出されることも、醤油角が立つこともありません。全体のバランスを綺麗に整えた鶏清湯は現代風の中華そばと言えるもので、ボディスラムからの首4の字に「間」と...
  • ワシも食いたい! 八朔のラーメン愛を探して八朔さんのプロフィール
あまぱぱ拉麺男さん
  • 2018.2『pride of Lamen』ビールが主食!拉麺男のアレス記録♪その12
  • 生姜は取り放題でした。2月27日(火)50発目!!越谷市(南越谷)担々麺 侘寂美WASABI:担々麺972円【評価】☆☆☆☆細麺。宮崎県産日向地鶏をふんだんに使用した挽肉。独自ブレンドの練りゴマに淡麗清湯スープを合わせ手間をかけた自家製ラー油。濃厚でピリ辛で胡麻が凄く感じます。挽肉が粗くて噛み応えと旨味は抜群。穴開きレンゲで最後まで掬えるのもNICE。グルメぱど持参で替え玉をサービス。辛味が足りない場合は卓...
  • ビールが主食〜あまぱぱ拉麺男のYOU-SUCK!!参戦記。あまぱぱ拉麺男さんのプロフィール
ノーブルさん
  • 麺堂イズム / イズムのらーめん / 小山市
  • 席へ席が1人分だけ空いてました 着席から5分程で登場 イズムのらーめん 【850円】 かなり熱々で少し白濁した半透明の清湯スープしっかりとした土台は鶏のようですそこに貝の風味が効いた力強い旨みパンチがあります 色白の細麺ストレートは硬めの茹で上がり ザラリとした麺肌かなり強めの歯応えがあるポキポキポクポ...
  • ラーメンアンテナ@らーめんシダレノーブルさんのプロフィール
Jさん
  • ら〜麺 ふしみ
  • ン & ミニカレー☆すみれ風味噌ラーメン.札幌市中央区伏見にあるラーメン店。店主は「中の島 すみれ」出身。この日は平日の開店後まもなく訪問。・かけラーメン\500・ミニカレー\250やはり「ふしみ」は清湯スープも美味い。濁らないように丁寧に仕込まれた清湯スープ。和を感じる質の良い出汁の香りで飲み口良くスイスイと胃にしみていく。「かけ」だけにネギしか具は無いが、スープと麺、それぞれの美味しさをダイレクトに堪能...
  • @sapporo walkways.Jさんのプロフィール
けるべろさん
  • 青いラーメン!?味は美味しいの?食べに行ってみた!
  • w上に置いてある瓶がおしゃれですね〜。※表参道ではありません。橋本マナミさんんサインがありました。メニューはこちら。噂の青いラーメンは鶏清湯(とりちんたん)という名前らしいです。気になる人はどうぞ↓鶏清湯スープの作り方 - つくる楽しみどうやら濁りのない透明なスープだそうで、気になる。青いラーメンって聞いていたのに、緑とオレンジもあるんですけどwカラフルすぎる…※ポールスミスではありません。僕はお目当ての青...
  • ノリと勢いで休学したブログけるべろさんのプロフィール
孤高の千葉グルメさん
  • 千葉初上陸?の牛肉麺 東寺山にオープン、中国蘭州 牛肉麺を初訪問
  • 確認が出来ないところに牛肉トッピングをした為、追加トッピングの分量は解らず…まあ、牛肉多めとあるなら良い気分なのは間違いありませんので、早速スープから頂いてみます。 見た目通り、透き通った清湯スープは牛の旨味が全面推し。焼肉店の牛テールスープの様な味わいですが、油分は少なく、漢方の様な独特の香り、風味に中華らしさを感じます。注文時にパクチーの有無を確認されたので、無しにすることも可能ですが、意外...
  • 孤高の千葉グルメ孤高の千葉グルメさんのプロフィール

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