清湯スープ

清湯スープについての解説記事(紹介記事)

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清湯スープを含むブログ記事

ノーブルさん
ramenさん
  • 【番外編】特級中華蕎麦 洋介のレセプションに行ってきました〜\(^o^)/
  • くり。お、結構酸味を感じる?(*‘∀‘)食べ合わせの問題なのかもしれないと、もうひとくち、もうひとくちとスープを味わいます。アツアツの醤油スープのベースは鶏に鶏油、醤油の味はほどよくマイルド。今時の鶏清湯スープのようでもあるけれど、ちょっと懐かしい感じもあって不思議と落ち着く味わい。ちなみに乗せてある穂先メンマの付近のスープを味わうと感じがちょっと変わります。メンマから染み出るメンマ臭が移った部分のスープが...
  • ラーメンB級C級グルメ食べ歩き速報ramenさんのプロフィール
ちょい不良ゴーシュさん
  • 内灘ミルクちゃんぽん@らーめんlalala(内灘)
  • 酒録何年やってもビギナーチェリストの日記内灘ミルクちゃんぽん@らーめんlalala(内灘)2018年11月09日 00時46分15秒 |北陸ラーメン大学内灘の「らーめんlalala」へ行ってきました.清湯スープの「内灘ミルクちゃんぽん」にトライしたことがなかった.そこで,ミルク王国内灘の牛乳が入っている「内灘ミルクちゃんぽん」に挑戦.ゲリラ限定の「らーめん屋さんの親子丼(ミニ)」も初挑戦.この親子丼は,スタ...
  • ちょい不良ゴーシュの豪酒録ちょい不良ゴーシュさんのプロフィール
やじきたさん
  • 大阪 淀川区 塚本の ひなた!
  • 、すぐに写真を撮り、前に入った人より先に食べ終えればいい!なんて、自分に言い聞かせて、待つことしばし、きました。やっぱり、きれいなフォルムの、美味しそうなラーメンです!澄んだスープは、国産地鶏のガラの清湯スープ、魚介スープを合わせたもの。羅臼昆布のポスターも貼ってあったので、それらも使っているんでしょうね?チャーシューは2種類あり、オーブンでじっくり焼き上げ、香ばしさと肉の旨みにこだわった、豚バラと鶏もも。...
  • やじきたの食べたい放題!やじきたさんのプロフィール
ノーブルさん
  • ラーメン マルエス食堂 (東区) 期間限定 背脂煮干 味玉
  • ラーメン・ 背油正油・ ナットウユッケジャン麺 (2011年 1月 マンスリー)・ ナットウユッケジャン麺・ あん牡蠣麺 (2月 マンスリー)・ しおタン麺 (3月 マンスリー)・ 白湯スープ 塩・ 清湯スープ 塩・ バラワンタン麺 (4月 マンスリー)・ 清湯スープ 正油・ Redみそ麺 (5月 マンスリー)・ トマトヌードル (6月 マンスリー) ・ 夏の担々麺 (7・8月マンスリー)・ 夏の担々麺 (...
  • ラーメンアンテナ@らーめんシダレノーブルさんのプロフィール
ノーブルさん
  • 飯村製作所 / 中華そば(醤油) / つくば市
  • 1時30分ジャストの開店 食券を買ってからカウンターの奥から2番の席へ 着席から7分程で登場 中華そば(醤油)【780円】 醤油色の艶やかな清湯スープ動物系に魚介が効いたスープは旨みがたっぷり塩気は程好い芳醇な醤油味 中細ぐらいのストレート麺は、独特の弾力ある歯応え 程好い歯応えと柔らかさがあるチ...
  • ラーメンアンテナ@らーめんシダレノーブルさんのプロフィール
esさん
  • 木曜日@札幌市中央区 2 「煮干し正油」
  • ら。開店当初と変わりましたね。ラーメンは、煮干し正油 1本になったようです。辛い系のラーメンやつけ麺もあります。煮干し正油。(500円)メニューは変われど、ワンコインは変わらず。うれしいですね。透明な清湯スープ。あっさりした中に煮干しの旨味が存分にあり、エグミはなし。実に美味い。麺は、自家製麺。中ぐらいの加水率、中ぐらいの太さのストレート麺。もっちり美味しい麺で、スープによく合う麺です。具は、チャーシュー、...
  • 旭山ら〜めん通りesさんのプロフィール
ノーブルさん
ramen151eさん
  • 麺屋 一燈【五拾】 〜【11月・12月の月曜日限定】地鶏そば〜黒さつま鶏 黒王〜(塩)〜
  • 日:2018年11月5日(月)本日のランチは、「6月の月曜日限定」以来、5ヶ月ぶりに提供される「11月・12月の曜日限定」の「地鶏そば」を求めて『麺屋 一燈』へ!この「地鶏そば」は、水と地鶏で作った鶏清湯スープのラーメンで!『麺屋 一燈』が月曜日に月替わりで提供する「月曜日限定」でも、定番となっている人気メニュー♪そして、通常は、1ヶ月間、通しで同じメニューが毎週月曜日に提供されるところを、この「地鶏そば」...
  • ラーメン一期一会ramen151eさんのプロフィール
ramenさん

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