ミシュランガイド京都・大阪

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drkgw2012さん
  • 寿し處 あま野 (大阪市福島区)
  • を生かした一品料理と赤酢の酢飯の握りを愉しむことができる人気のお寿司屋さんです。2013年 9月のオープンながら,2014年10月発売の「ミシュランガイド関西 2015」で早くも一つ星を獲得し,以来「ミシュランガイド京都・大阪 2018」まで 4 年連続で一つ星を獲得し続けている名店です。「寿し處 あま野」「もずく酢」「蒸し鮑」「煮ダコ」番茶で煮ています。「マコガレイ」肝が添えられています。「剣先イカと甘エビの和え物」自家...
  • 食で奏でる旅の記憶drkgw2012さんのプロフィール

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日本料理 反田さん
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  • 姶良市にある日本料理 反田 その日の食材や料理を中心に結納・七五三・節句・還暦祝い・法事など紹介

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