麹菌

麹菌についての解説記事(紹介記事)

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麹菌を含むブログ記事

カナさん
  • お肌に潤いをくれる♪ライスフォース ディープモイスチュアローション
  • 、肌の内側からうるおいのある肌へと導いてくれるんです この化粧水に使われているライスパワーエキスとは、お米の力に着目し、研究開発された成分。白米を原料に、独自の技術でお米のエキスを抽出し、そのエキスに麹菌や酵母、乳酸菌を加えて、90日間という長い時間をかけて発酵・熟成させたもので、 化学物質を含まない100%お米からできた成分なんですお米だけから作られた成分なんて驚きましたが、ライスパワーエキスの中で...
  • ハッピーラインカナさんのプロフィール
まりんごりんごさん
  • 麹菌はすごい!塩麹作ってみました
  • を利用して日本酒、味噌、食酢、漬物、醤油、焼酎、泡盛など、発酵食品を製造する時に用いる[1][信頼性要検証]。ヒマラヤ地域と東南アジアを含めた東アジア圏特有の発酵技術である。出典:Wikipedia 麹菌は東洋にのみ存在する有用微生物です。生きているんです。 古来から日本にある私達に身近な発酵食品である麹を使って塩麹を作ってみました。 初日 塩麹の素を作る今回はご近所の味噌屋さんの麹をお友達から頂いた...
  • がんばりすぎない生活 〜まりんごママのゆるい育児〜まりんごりんごさんのプロフィール
iriさん
  • 今年こそ、きれいに健康に痩せる!自分を好きになる!
  • 店 watoka.おすすめ商品その1Cure 「Re Fresh」(リフレッシュ)2g×30包 ¥5,940(taxin)2g×70包 ¥11,880(taxin)食後に飲める、カロリーカットサプリ。麹菌が胃腸に働きかけ、消化を早くしてすばやく便にして排出します。水ナシでも飲める美味しいグレープ味とイチゴミルク味。http://stacks.healthcure.jp/refresh.html 是非、...
  • 松原市chou chou*ナチュラルキレイアロマサロンiriさんのプロフィール
あられせんべいさん
  • 久し振りに仕込んだ米麹と手打ちパスタ
  • 去年の秋からずっとずっと作ろうと思いつつ なかなか重い腰が上がりませんでした。 ・・・が、ここ数日でしょうか、やる気がムクムクッと湧いて来ました。 これは、私の自作の麹発酵ボックス。 この中で蒸して麹菌をふりかけた白米が発酵しています。(だといいな) 熱源は、電気毛布です。 温度センサーで、設定温度になったら 電源が入ったり切れたりします。 納豆ボックスと同じ構造です。(納豆もたまに作るんですよ)...
  • Stricken Paradise〜 編み物パラダイスあられせんべいさんのプロフィール
たっくんさん
  • 【芋焼酎】 佐藤 新原酒 あらあらざけ 白麹 38度 2018
  • 原材料 さつま芋(黄金千貫)・米麹(国産米)種麹菌 白麹蒸留方法 常圧酒造元 佐藤酒造 有限会社(鹿児島県霧島市)佐藤 新原酒 あらあらざけ 白麹 38度 硫黄のような香りがあり、とろっとした旨味ベースの スッキリとした強い甘味、キレが特徴!割りづら...
  • 焼酎飲みたい放題(焼酎メインに他の話題も)たっくんさんのプロフィール
prakrtiさん
  • あなた印の『玄米糀みそ』作り
  • で作る健幸』教室 第2回 〜心と体の食育講座〜 自分で作る玄米糀味噌作り開催日時が決定しました。2/8 13:30〜です。 昨日の第1回 麹のワークショップも好評で皆さんに楽しんで頂けました。目で見る麹菌の酵素のパワーの実験には、皆さんビックリ仰天😲そんな酵素パワーが詰まった自家製手前味噌を《玄米麹》で作ります。ご参加をお待ちしています✨...
  • プラクリティ アーユルヴェーダサロンの日々感動感謝prakrtiさんのプロフィール
kimikimirinrinさん
  • むろ掃除
  • 今日もみゅうみゅうにお手伝いに来てもらって・・・むろ掃除なかなか麹菌との戦いで大変でした・・・・拭き掃除・・・」」蔵人さんも一緒に手伝ってくれたけど・・・なかなかすすまなくて・・・午後からも・・・3時くらいに終わって・・・このあといつも出荷している蔵の・・・隙間風を防...
  • 日本酒biyorikimikimirinrinさんのプロフィール
sachiさん
  • 秋田名物?!になるといいな・・・と思う「くらをの米麹茶」
  • して編んだ「菰(こも)」という蓋をつかって、蔵の石室で育まれていきます。二時間毎に温度と湿度を確認しながら、赤ちゃんのように大切に。創業時から代々受け継がれてきた造りながら、麹を米の芯までハゼさせる(麹菌を入りこませる)職人の高い技術が生み出す、自然な甘さが特徴です。その麹を大豆の三倍もつかって造る味噌「?助みそ」も、地域の食卓を縁の下で支え続けてきました。 秋田県横手市増田は、内蔵のある町として国の...
  • 紡ぐ暮らし シンプルな暮らしsachiさんのプロフィール
日本酒好きさん
  • 人気日本酒飲ランキング
  • )、米こうじ(国産米)、醸造アルコール、糖類、酸味料 内容量 2000ml アルコール度数 13〜14度 保存方法 直射日光を避け常温で保管ください 商品特徴 「白鶴まる」はマイルドタイプの酒で特別な麹菌を使い、旨味、酸味などの微妙な「支え味」を出しています。穏やかな香りは冷やでも燗でもよいですが、特に秋から冬にかけては燗した方が美味しくいただけます。 製造者 白鶴酒造株式会社 〒658-0041 兵...
  • 日本酒の楽しみ方日本酒好きさんのプロフィール
merrygo001さん
  • 松本零士コラボ〔戦国のアルカディア〕鹿児島県代表
  • 鹿児島県代表はやっぱりこの方でしょう。西郷隆盛がチョイスされました。焼酎蔵も明治8年(1875年)創業という、鹿児島でも有数の伝統のある指宿市宮ヶ浜地区にある大山甚七商店さんです。新しい麹菌「河内菌E型(エクセレント菌)」で醸され華やかな香でフルーティーな仕上がりとなっているそうな。新しい感覚を是非ご賞味あれ。【戦国のアルカディア】西郷隆盛25度720ml 【大山甚七商店】【芋焼酎 いも...
  • アニメ・キャラコラボのお酒merrygo001さんのプロフィール

麹菌を含むブログ村メンバー

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福山久徳さん
麹にすとさん
まみのこさん
  • うちのごはんまみのこさんのプロフィール
  • 発酵食マニアの管理栄養士です。育ち盛り2人の男子とパピヨンわんこのままです。純米酒が大好きです。