鶏油

鶏油についての解説記事(紹介記事)

にほんブログ村キーワード

あなたもブログ記事を書いてこのキーワードを解説してみませんか?ブログ記事本文の先頭に下記のタグ( [鶏油] ブログ村キーワード )を挿入することで、ブログ村があなたの記事を自動で収集し、この枠内に特別に表示いたします。

このキーワード用のタグ:

Yahoo!ブログ Yahoo!ブログ(Wiki文法) ※Yahoo!の方はどちらかチェックしてください

鶏油を含むブログ記事

かとちゃん000さん
  • AFURI 新宿店の醤油ラーメン
  • まろ味)  980円麺は細麺。具は香ばしい炙りチャーシュー、半分にカットされた煮玉子、海苔、水菜、細いカットのメンマ。スープはサラッとした状態で、鶏と出汁に醤油ダレということ、ほのかな甘みがあってから鶏油など複合的なの風味、旨味は十分で濃度はちょうどよい感じ、飲み進むと後味にごく軽い辛味。具やスープ、麺など総合的にクオリティが高いラーメンでおいしかったです、ただこの値段でも平気な方向けという気がしない...
  • スイーツプレックスかとちゃん000さんのプロフィール
EMLさん
  • 学芸大学 二代目 渡来武
  • ¥100ですデフォルトでも海苔3枚・ほうれん草・厚切りチャーシュー2枚と充実してるね約百キロの豚骨・鶏ガラ・野菜を一日中煮込んで作る濃厚スープはガッツん好きなタイプ ちなみに麺の固さ・醤油の濃さ・鶏油の量を選べるので麺を固めでオーダー丸みのある酒井製麺の中太ストレート麺はもっちりしっかりした噛み応えあっていいね 濃厚でコクのあるスープのこの家系ラーメンは結構好きな味でした卓上には漬物もありゴマや...
  • 今日もごちそうさま!EMLさんのプロフィール
7jyoさん
  • 大阪・天六 麺や 徳川吉成 ☆2 (倭の国の麺や割烹でござる!)
  • ころでしょうか。スープは、綺麗な真っ黄色に濁るスープ。麺は冷麺の様な若干の透明感を伴う薄黄色い細ストレート麺ですね。 それではまずはスープを一口。ドロッと感の強いコクのある鶏白湯スープですね。香味油も鶏油かな?ほんの少しだけ柚の香りもするから刻んだ柚も入っているのでしょうか。このスープは朝引き親鶏胴ガラと朝引き丸鶏と野菜達をトコトン長時間丁寧に炊き込んだスープだそうです。しかし、このスープ、まるで卵黄...
  • 7畳からイノベーしょん7jyoさんのプロフィール
ノーブルさん
  • UNITED NOODLE アメノオト@『美酒佳肴?』237杯目
  • け食べてもきっちりと完食完飲!運命のお会計は・・・¥3650だったかな?たぶんアメノオトで1人で使った最高額だと思いますので、誰か記録更新よろしくお願いします。笑ちなみに、相方のM氏もアメオトソバ&塩鶏油そば&照り焼き丼と2杯1膳食べてました。では、本日も御馳走様でした。v(o´ з`o)♪Source: ヤフミの食べ歩き&G1節穴予想!...
  • ラーメンアンテナ@らーめんシダレノーブルさんのプロフィール
のーてんの寅さん
  • 其ノ163:【中華そば ココカラサキゑ(淀川区・西宮原)】
  • ている材木メンマ?さっぱりとした風味と色映えする青ネギ?* デフォ オプション で色分けをしていますSide MenuなしMypace-Tiger's Ramen Report一口目からブワッと広がる鶏油を効かせてダイレクトに伝わる鶏の分厚い旨味がジワリジワリと優しく舌の上で踊る様に伝わって徐々にかえしのコクが鶏を活かしながらも優しく主張してくるスープは、?オープン当初は思う様な味に纏まらず苦心されて...
  • のーてん人生 寅ノ巻 〜麺遊詩人旅巡譚〜のーてんの寅さんのプロフィール
ハシダ・メンさん
  • カップ麺Watch(NO.410)
  • …鶏、豚の動物系にオニオン、ジンジャーを加えた醤油味で、カエシは弱めに感じるんだけど、塩分濃度はかなり強めの味わい...このあたりは、やはり関東の中華そばなのかなぁ…と思う。鶏の旨みはよく出ているし、鶏油の働きで全体に深みを与えています。鼻に抜ける柚子の香りや、ふりかけの揚げ葱の存在感もかなり強いですね...中華そばではあるんだけど、かなり個性的な仕上がりです。合わせている細めの油揚げ麺は、歯切れもよ...
  • ハシダ・メン プチ日記(関西ラーメン食べ歩きing)ハシダ・メンさんのプロフィール
ramenさん
  • 麺匠独眼流の醤油らぁ麺(中田)
  • 久しぶりの麺匠独眼流へ!!!本日限定メニューも気になりましたが、スタンダードに醤油らぁ麺をオーダー!!スープの表面には、結構多めな鶏油が覆ってます。なので、スープは熱々です!!!無化調とは思えない、鶏の旨味と醤油のコク!!美味しいです!具材の二種類のチャーシューも美味しいです!!麺は自家製麺!!!いろいろこだわりがあるみたいですねー...
  • ラーメンB級C級グルメ食べ歩き速報ramenさんのプロフィール
ちょうさん
  • 市松@新潟市中央区の「煮干し醤油」と「鶏塩」
  • にはこの「煮干し醤油」のスープには豚骨や鶏カラを使わず煮干し、サバ節、昆布など選りすぐりの素材でとった出汁それでもこの旨みの醤油スープ麺は平打ストレート、茹では硬め「鶏塩」はその名の通り鶏出汁スープの鶏油ぼ浮かぶ塩ラーメンこちらの麺は普通のストレートですラーメンはテーブルに備え付けの薬味で味変をする事が出来ますその後「餃子」が到着次に来た時は「背脂煮干し」かなその他のメニュー市松関連ランキング:ラーメ...
  • ちょうブログちょうさんのプロフィール
アラフォー独身女さん
  • 9月12日、涼しくなって脂質を欲する。
  • フォー肉食女です。 あまりに忙しく、そして日曜日には風邪気味で、ブログを更新する時間すらありませんでしたこれから時間を作ってちょこちょこと更新していきたいと思っています。 では9月12日の食事日記。 鶏油ギタギタ、ワカメもりもりの卵スープ。買い物にずっと行けず、冷蔵庫にはネギも生姜もパクチーもありませんだから、ワカメ。急に寒くなったので温かいものが嬉しい 朝のサプリメント。now E-400 * 2、...
  • 365日肉卵チーズ|アラフォー独身女の食事日記アラフォー独身女さんのプロフィール
ramen151eさん