飛竜頭

飛竜頭についての解説記事(紹介記事)

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飛竜頭を含むブログ記事

はげぽんさん
  • 仕出し料理 創業享保年間 八百彦本店 〜行楽弁当 観月 〜
  • 上品なお弁当です。下段左から「栗ご飯」「有頭海老の艶煮」「巻玉子」「昆布巻き」「鴨肉」「白ご飯」「奈良漬け」です。中段左から「椎茸肉詰めフライ」「蓮根の挟み揚げ」「プチトマト」「ごま豆腐」「オクラ」「飛竜頭」「筍」「紅葉麩」「いんげん」です。上段左から「まんじゅう」「鰆照り焼き」「麩みそ田楽」「あわ麩」「「ホッキ貝の酢の物」です。「椎茸肉詰めフライ」箸上げです。「蓮根の挟み揚げ」箸上げです。「麩みそ田楽...
  • 食いしん坊万歳 〜ほとんどB級〜はげぽんさんのプロフィール
まかぱぱさん
  • 和創作太(目黒)
  • 昨夜は太でした。茶碗蒸し。前菜の盛り合わせ。最初の白。お造り。次の白。ズワイガニの飛竜頭。白子。なめこのおひたし。地鶏の炭火焼き。その次の白。穴子ご飯(小)。デザート。和創作太...
  • ワイン三昧、八ヶ岳南麓にて+東京まかぱぱさんのプロフィール
gombessa2さん
  • 思いがけなく「おひらパン」もらう
  • ck昨日はいっぱい写真撮った。おペケは自分でも、朝ご飯を撮っていた。ちかごろブログに拍手をいただくものだから張り切ってるよ。 そのむかし、遠州ではお葬式の返礼に、「ひりゅうず」を1枚つけたのだそうな。飛竜頭ってうのは、関東でいう「がんもどき」だな。製法は、気を切って崩した豆腐とヤマイモや卵白をつなぎに、ニンジン、ゴボウ、シイタケ、ヒジキなどを混ぜ、これを丸や楕円にして揚げたもの。これが、葬儀にはずっと慣...
  • 天真爛漫ちゃらんぽらんgombessa2さんのプロフィール
あいりおーさん
  • セーラちゃんとmokoさんとお楽しみ会ランチ♪
  • 使って作ってくれてるの♪私の大好物の味玉にも塩麹♪絶品すぎる!その横の鶏ハムに醤油麹のだれがかかったのもめっちゃ美味しかったんだよね〜。全部美味しくて書ききれない系私はお椀に入った吸い物と左上あたりの飛竜頭的な揚げ物に出汁餡かけたもの。このお楽しみ会の日は朝ご飯を食べないで参戦!だってみんなの美味しいランチが待ってるから♪今回も美味しいと刺激をありがとう♪私も料理がんばろうかな〜ご馳走様でした♪Happ...
  • ♪Happy Delicious Bakery♪あいりおーさんのプロフィール
hiraokagakuenさん
  • 文化祭で弁当を作ります
  • 「栄養満祭弁当」を作っている弁当班をご紹介します!毎年恒例の調理師科と栄養士科のコラボ弁当!!今年の献立は…▲栄養満祭弁当 ¥800・ゆかりご飯・海老の変わり揚げ・蓮根のはさみ揚げ・煮物・出汁巻き卵・飛竜頭・八幡巻き・マカロニグラタン・土瓶蒸し・水菜とえのきのお浸し・林檎の羊羹              準備の様子をのぞいてみましょう!▲ゆかりご飯の「ゆかり」を手作りしています!ちなみに、この「しそ」は...
  • ☆調理・製菓、栄養士、介護福祉の平岡学園ブログ☆hiraokagakuenさんのプロフィール

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