弱火

弱火についての解説記事(紹介記事)

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弱火を含むブログ記事

Rikaさん
  • 鶏の柚子胡椒照り焼き
  • がりです。【高野豆腐とツナの煮物】高野豆腐は戻さずそのまま使えるカット高野豆腐を使っています。鍋に出汁、薄口醤油、砂糖を入れて油をしっかり切ったツナ、レンチンした人参高野豆腐を入れて火にかけ沸騰したら弱火にし煮ます。高野に味がしみ込んだらスナップエンドウを入れて数分煮込んだら出来上がりです。【ハムポテト】母が作ってくれた物です。ポテトサラダをハムで挟んだ簡単な物。フライにしても美味しいです。【さつま揚...
  • handmade-kikiRikaさんのプロフィール
uchinodaidokoroさん
  • ご近所さんからいただいた茄子で一品と、作り置き少し。
  • 帰りのご近所さんがとれたてプリプリの茄子をドサッとくださいまして♪農薬も使わず丹精込めて育てたお野菜、いつもありがたく美味しくいただいておりまっす。・・・というわけで、まずはこのおかずです。ベーコンを弱火で炒めて脂がじわじわと出てきたところへ、切った茄子を入れて炒め、茄子がしんなりしてきたら皮を剥いて適当な大きさに切ったトマト(今回は種まわりはそのまま)を投入。トマトにあんまり火が通らないうちに、岩塩...
  • daidokorouchinodaidokoroさんのプロフィール
いちごさん
  • 向井酒造・伊根爛漫と鶏皮の香りソルト<レモンペパーミックス>風味でうち飲み
  • モン                1/4作り方1 鶏皮は適当な大きさに切って竹串に刺していく。2 2に香りソルト<レモンペパーミックス>風味を振りかける。3 フライパンに油をひかないで2を入れて  弱火でじっくりと、出てきた脂はキッチンペーパーで取りながら  カリッと焼いて出来上がり。4 お皿に盛りつけてカボスorレモンを添えてはいどうぞ。鶏皮はコレステロールがあるといわれていたので普段は捨てていま...
  • つれづれ日記いちごさんのプロフィール
こまちさん
  • 8月のラタトイユ
  • 信します。8月のラタトイユ2018年08月12日 |我が家の食卓先日、今年第2回目のラタトイユ(フランス風夏野菜の煮込み)を作りました。ドイツ製の大鍋に、あふれそうなくらいの野菜を投入します。そして、弱火でじっくり40分ぐらい煮ます。煮ている間、時々鍋返しはしますが、あとは本を読みながらのんびり待ちます。そのあと、かぼちゃを追加して更に煮込んで完成です。味付けは、塩コショウだけですが、じっくり弱火で煮...
  • 本とパンのあるくらしこまちさんのプロフィール
akkiさん
  • 麺つゆで簡単!がっつり肉ごはんは牛丼。
  • は食べやすい大きさ、タマネギはくし形に切る。 しめじは石づきを取ってほぐす。2.鍋にAを入れて火にかけ煮立ったら、牛肉を入れてほぐしながら煮る。3.肉の色が変わったらタマネギを加えて混ぜ、アクを取って弱火にして、 フタをして5〜6分煮たら味をみて薄いようなら醤油を加え、 しめじを加えて火が通るまで3〜4分煮る。4.煮汁が少なくなってきたらときどき混ぜ、 好みの汁加減になるまで煮る。5.温かいご飯にのせ...
  • 野菜ソムリエakkiの シンプル・ベジフル・キッチンakkiさんのプロフィール
YYpapaさん
  • 合挽き肉とミニトマトのリゾット
  • ます。ニンジンら皮を剥いて7〜8mlのダイスカットにする。 ニンニクは薄切りにします。いんげんは1cmの長さに切ります。 フライパンにオリーブオイル、ニンニク、合挽き肉、たまねぎ、ニンジンを入れて弱火で熱し、 炒め合わせます。 たまねぎが透き通って来たら、 洗ってザルに上げておいた白米を加えます。 木べらで大きく円を描く様に混ぜながら、 顆粒鶏ガラスープの素 、湯(白米と同カップ分よやや多目...
  • YYpapaのひとりごとYYpapaさんのプロフィール
minaduki-3さん
  • 大皿盛りのつもり(笑)レモン風味deさっぱりチキンロースト♪〜♪
  • r小麦粉 適量1. 鶏肉にローリエパウダーをまぶして全体に馴染ませて臭みをとります2. 1を2cmぐらいの幅の削ぎりにして、Aをふって米粉をまぶします3. フライパンを温めて、2の皮面を下にして中火の弱火で脂がでるまで焼きます4. 鶏肉の脂で裏面に返して中火にして焼き、お皿に盛り付けて出来上がり*串をさして透明の肉汁がでたら大丈夫です*フライパンの種類で焼く際は油を使用下さいハウス食品様とレシピブログ...
  • 水は方円の器に随うminaduki-3さんのプロフィール
くるくるさん
  • 豚ヒレ肉で、豚テキ
  • で覆って折り畳み ビニール袋に入れて冷蔵庫で4時間以上入れておく 2 合わせ調味料を良く混ぜておく 3 1の塩麹を軽く拭き取って小麦粉を全体に薄くはたく 4 フライパンにサラダ油を馴染ませて3を並べて弱火にかける 5 肉の厚みの半分が白っぽくなったら裏返す 6 楊枝を刺して透明な肉汁が出たらキッチンペーパーで 余分な脂を拭き取り、合わせ調味料を加えて強火で絡める 7 付け合わせと一緒に盛り付けタレをか...
  • 美味しいもの作ろう♪くるくるさんのプロフィール
YYpapaさん
  • いんげんと豚小間肉のニンニク塩炒め煮
  • 。 豚小間肉は2〜3cm幅に切る。 ボウルに水、酒、顆粒鶏ガラスープの素、塩、粗挽き黒胡椒を入れて混ぜておく。 フライパンにごま油を入れて熱していんげんをサッと炒め、 水を加えてガラス蓋をして、 弱火で5〜6分ほど蒸し煮にする。 いんげんがクタッとして来たら強火にして、 ニンニクを加えて炒め合わせる。 豚小間肉を加え、肉の色が変わったら先に作っておいたボウルにのタレを加え、 ザックリと手早く混...
  • YYpapaのひとりごとYYpapaさんのプロフィール
ミルキッチンさん
  • 【変わり餃子レシピ】袋の冷やし中華で?包まないめん餃子
  • じ1を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、めんを加えて混ぜ合わせる4. お好みの大きさに成形する(10-12等分)5. フライパンに油を入れて熱し、4を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返してふたをして弱火で3-4分焼く6. 器に盛って、しょうゆだれにお好みでラー油を加えたたれを添えて完成!...
  • ミルキッチンミルキッチンさんのプロフィール

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かるまさん
  • Suerかるまさんのプロフィール
  • 猫、空、料理、植物。好きなものと気になるもので構成している徒然ブログです。