弱火

弱火についての解説記事(紹介記事)

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弱火を含むブログ記事

アヒルさん
  • iwakiのパック&レンジを追加購入。
  • 塩麹漬けとか、なめたけとか・・・)(料理じゃないな・・・)こないだは、図書館で借りた本に載っていたこれを作りました。↓人参と玉ねぎとえのきだけの基本の重ね煮。お鍋に材料を重ねていって、少しの塩と一緒に弱火で30分煮ます。(本当は、えのきじゃなくて、しいたけでやるんだけど、我が家の子は、しいたけ嫌いばかりで、不評だったので、えのきにしました。)これを使って、いろいろアレンジするってやつです。豆腐と一緒に...
  • アヒルさんのおうちアヒルさんのプロフィール
ももくまさん
  • 北海道のお土産★&ミルクプリン
  • ルクプリンを作りました。プリンといってもゼラチンで作る簡単なタイプですミルクプリン(4〜5人分)★材 料★牛乳・・400cc 砂糖・・40g 粉ゼラチン・・5g★作り方★1. 小鍋に牛乳と砂糖を入れて弱火で沸騰直前まで温める。2. 粉ゼラチンを振り入れてよくかき混ぜて溶かす。3. 器にプリン液を流しいれて粗熱が取れたら冷蔵庫で  冷やし固める。とってもシンプルですが、ふるふるとした食感が美味しいプリン...
  • ももくま日記 part2ももくまさんのプロフィール
サフランロードさん
  • 我が家のダール・カレー
  • 色になるまで炒めます。その後たまねぎを入れます。たまねぎがしんなりしたら、にんにく、しょうが、 ヒング を入れます。たまねぎがきつね色になってきたら、トマトを加えます。 トマトを加えたら、鍋に蓋をし、弱火にしてじっくり火を通します。 その後青唐辛子、ターメリック・パウダー、キッチンキングを加えて、さっと炒めます。 圧力鍋で煮ておいたダールを加えます。 弱火で煮ながら、よーく混ぜます。塩も加えて、塩加減...
  • サフランロードのブログサフランロードさんのプロフィール
bvividさん
  • 【動画レシピ】一番簡単で美味しい?カレイの煮付け♪
  • イ(切り身)…2切れ●日本酒…100cc●水…100cc●しょう油…50cc●砂糖…大さじ2●みりん…大さじ1【作り方】?鍋に切れ目を入れたカレイを入れる。?【?】に●の調味料を流し込んで落し蓋をし、弱火〜中火で約7分間煮たら出来上がりです。このレシピでは「子持ち黒カレイ」を使っています?で、アルミホイルに数箇所穴を開けて使用すると簡単な落し蓋になりますよ 【カレイ・金目鯛など】白身魚の煮付け♪ by...
  • ** ♪ふたつの家のおうちごはん♪ **bvividさんのプロフィール
*cotocoto *さん
  • **昨日の定食は、チキンとペコロスのグリルちくわのピザ風ワカメとキュウリの酢の物...
  • り美味しくいただきました。 * ちくわのピザ風は、子どもたちの大好きな一品。 何か足りないな〜という時にもおすすめ。 フライパンに切ったちくわを並べて〜。 ケチャップとピザ用チーズをかけたら蓋をして、弱火でチーズが溶けるのを待つだけ。 昨日は、少しだけ残っていたミートソースを使いましたが、それも美味。 時間が無い時は、レンジでチンでも全然OK♪ (フライパンを耐熱容器に変えるだけ) * オーブン料理だ...
  • *おかあさん食堂**cotocoto *さんのプロフィール
ジュンジュンさん
  • ストウブで「豚汁」と「プチトマトの出汁浸し」絶品海老ソテー
  • イン少々 塩胡椒少々・作り方・海老は殻と背わたをとり、塩水で洗い、キッチンペーパーで水気をとり、塩胡椒と白ワインをふっておく。ボウルに海老、オリーブオイル、GABAN海老ソテーを入れてよく混ぜ絡める。弱火に加熱したフライパンに海老を投入し、中火にして、海老に火が通るまで炒めたらできあがり。【レシピブログの「手軽でおいしいスタミナ料理」レシピモニター参加中】レシピブログ様のモニターで頂いたのはこちら!い...
  • ジュンジュンの「おいしいモン」ジュンジュンさんのプロフィール
トンカツ太郎さん
  • 朝食*あさりと九条ねぎの卵とじ、大豆とさつまいもの甘辛揚げ
  • た。 夜のうちにあさりを椎茸と一緒に煮こんで味付け。水400ccに醤油とみりんを小さじ2ずつ入れています。 朝、斜めに切っておいた九条ねぎを鍋に入れて火を通し、2個分のとき卵を入れたら蓋をして、弱火で2分加熱して完成。 卵とじはあまりかき混ぜない方がきれいに仕上がる気がします。あさりと椎茸から出汁が出るので薄味で十分美味しい。 大豆とさつまいもの甘辛揚げは娘が食べるかなぁと思って作成。こち...
  • 朝食は王様のようにトンカツ太郎さんのプロフィール
涼さん
  • 中国のファーストフード 「李先生」 のメニューを日本語に訳してみた
  • した後、小麦粉を付けて揚げる料理。加州? jiā zhōu jī カリフォルニア蒸し鶏鶏肉の太ももに姜jiāngしょうが、葱cōngねぎ、八角bā jiǎo、黄酒huáng jiǔ醸造酒を入れて長時間弱火で煮込む。煮込んだ直後に骨を抜く。一方、フライパンにアワビ汁、ねぎ、しょうが、塩、砂糖、鶏がらスープの素、コーン油を混ぜて軽く炒めタレを作る。邱君扣肉 qiū jūn kòu ròu邱君・・人物の名前...
  • オフロードバイクのメモ書き涼さんのプロフィール
オカザキッチンさん
  • 聲の形/【recipe】茄子と鶏肉の黒酢煮
  • り、鶏肉を一口大に切り、ビニル袋で片栗粉をまぶす。2.鍋にごま油を熱し、(1)をざっと炒め、肉が全面焼き目がついてきたら、(*)と薄切りのしょうがを入れる。3.煮立てたらアクを取って、10〜15分程度弱火で煮詰めて、一度冷ます。温めなおしてどうぞ。黒酢がいい感じに美味い!本日も駄文お付き合いくださりありがとうございました。最後にお手数ですが、 ↑ 3つの料理ブログランキ...
  • 東京オカザキッチンオカザキッチンさんのプロフィール
こんぶネットさん
  • ほとんど昆布 no ポタージュ
  • み!土鍋がおすすめです。理由は、通常の鍋よりもゆっくりゆっくり熱が入る為、昆布の美味しさを存分に引き出すことができるからです。冬のお鍋のイメージですね。昆布をグラグラ煮立てないでネ。土鍋がなければ、超弱火でじっくりと火を入れること。あとは、ミキサーするだけです。もちろん昆布ごと入れます。美味しく簡単なので是非お試しください。余談ですが私は次回、赤海老と昆布の濃厚ポタージュを作り、カルボナーラに変身させ...
  • こんぶろぐこんぶネットさんのプロフィール

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かるまさん
  • Suerかるまさんのプロフィール
  • 猫、空、料理、植物。好きなものと気になるもので構成している徒然ブログです。