山形ラーメン

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山形ラーメンを含むブログ記事

のーてんの寅さん
  • 其ノ188:【ガチ麺道場(豊川市・美園)】
  • 野菜の様なじんわりと染み込む様な出汁感が一体化したベースとなるスープは、?辛味噌を溶く前にして既に舌が美味いと察しますがこれだけでもグイグイ飲めてしまう優しさと全体の美味さを支える力強さを感じます!?山形ラーメンを彷彿とさせる赤色が鮮やかな辛味噌を少しずつ溶いていくとアグレッシブながらも辛さの向こう側に潜む旨味が顔を覗かせ、?ベースのスープが更に後口として旨味を主張してくる厚みとなって辛旨なスープが食べ進める...
  • のーてん人生 寅ノ巻 〜麺遊詩人旅巡譚〜のーてんの寅さんのプロフィール

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