すっぽんスープ

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nao.さん
  • nao.の極上の鮨「鮨 はしもと #10」
  • かいポン酢をかけた茶碗蒸し。玉子の甘さ以上に、たっぷりと入った白子の濃厚な甘さが印象的。鯖巻きよく見かけるは鰯なのですが、今回は初の鯖。鮨店の鯖は実に美味しい。皆よりも1つ多いのは、橋本親方の愛です笑すっぽんスープ ?最近出し始めたというすっぽんスープ。濃厚なれど、口当たりは軽やか。いい出汁。雁木 純米吟醸 無濾過 生原酒2杯目は、山口県の八百新酒造『雁木 純米吟醸 無濾過 生原酒』。肴3種鮟肝・牡蠣の味噌漬け...
  • Delicious Days!~孤高の食べ歩き~nao.さんのプロフィール

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すっぽんスープについて